To najlepsze faworki, jakie miałam okazję zrobić. Widać wprawa jest najważniejsza, bo faworki wyszły dokładnie takie, jakie lubię. Kruche, cieniutkie, bardzo delikatne (wręcz rozpadające się w dłoniach), lekkie i pełne bąbelków.

Pewnie część z Was lepiej kojarzy je jako amerykańskie donuts, a reszta jako oponki czy pączki z dziurką. Bez względu na nazwę, to takie pączki lukrowane, w kształcie apetycznej oponki. Amerykańskie są często fantazyjnie ozdobione dużą warstwą lukru lub czekoladą. Są słodkie i równie słodko wyglądają na talerzu.

Pączki idealne, delikatne, nadziane marmoladą, pulchniutkie. Po prostu pycha! Zrobienie pączków w domu jest prostsze, jeśli macie frytkownicę. Jest stworzona do robienia pączków i faworków (o których niebawem). W każdym razie, pączki wychodzą dokładnie takie, jakie powinny być. Miękkie, z ładną jaśniejszą obrączką i delikatne.

Coś dla totalnych łasuchów! Grzaniec czekoladowy. :) W zasadzie nie jestem pewna, czy to bardziej grzane piwo, czy kakao z prądem, ale jest pyszne, słodkie i rozgrzewające.

Przepis na prostą i smaczną tartę z kremem na bazie słodzonej i usztywnionej śmietany. Tarta panna cotta. Lekka jak piórko i niesamowicie smaczna. Ja polałam ją czekoladą, ale możecie zrobić również wersję z truskawkami czy dżemem owocowym, np. z rabarbaru.

Pyszne ciasto, które zrobicie bez problemu i nie ma mowy, by nie wyszło. :) Jabłecznik zrobiłam w formie do tarty, ale możecie w dowolnej, nawet w kształcie serca itp., bo wyjdzie zawsze. Do zrobienia go najlepsze będą świeże jabłka, starte na tarce o grubych oczkach, ale równie dobrze możecie wykorzystać podsmażone albo duszone. Za każdym razem wyjdzie pysznie, chociaż wtedy będzie bardziej przypominać szarlotkę… (u mnie w domu i tak każdy mówi szarlotka na wszystko, co z jabłkami :)).

Pyszne, domowe lody waniliowe, po prostu rewelacja. Delikatne, o pysznym aromacie wanilii, z naturalnymi, czarnymi waniliowymi mini piegami. A przepis prosto z książki „Jajka” Michela Rouxa – jak dla mnie, super.

Pyszna alternatywa dla sernika – tarta z serem. Wykorzystałam do niej serek waniliowy i twaróg, przez co masa serowa jest gęsta i niesamowicie smaczna. A do tego kruchy spód i czekolada na wierzchu. To ostatnie możecie pominąć, bo to straszne łakomstwo. :) Chyba, że jesteście łakomczuchami, to proponuję tartę z serem w czekoladowej wersji.

Mazurek z czekoladową polewą i warstwą marcepanu – taki, jaki lubię i jaki być powinien – kusząco słodki. Mazurek na kruchym spodzie, mniam!

Klasyczna babka drożdżowa, miękka, żółciutka i wcale nie sucha. Świeżość zachowuje przez kilka dni i jest pyszna. Szczerze mówiąc, jestem z niej bardzo dumna! Przepis rodzinny „na oko”, przez co musiałam troszkę wcześniej poprzeglądać książki i gazety, ale wyszło pysznie. Co jest ważne przy robieniu tej babki? Czas. Cierpliwość. Czas.

Ostatnio robiłam budyń czekoladowy, a teraz czas na waniliowy. W zasadzie sama nie wiem, który lepszy. ;-) Ten to budyń z prawdziwą wanilią, ja podaję go z sokiem malinowym i odrobinką dżemu. Dokładnie tak, jak podawała mi Mama, gdy byłam mała. Nie pamiętam, czy lubiłam bardziej budyń czy sok.

Faworki kwiatki są urocze. Zrobiłam je przy okazji robienia zwykłych faworków i jestem nimi oczarowana. Są takie malutkie, słodkie i łatwiejsze niż zwykłe! Oj tak, jakoś szybciej się smażą i są takie fajnie nadmuchane powietrzem. Świetne.

Długo zbierałam się do faworków, aż w końcu poniosły mnie przygotowania do Tłustego Czwartku, zaszalałam i zrobiłam ich całą górę. Faworki są pyszne! Zresztą przepis nie byle jaki, bo mam go od mistrzyni faworkowej, znajomej mojej Babci. Pani Krysia robi najlepsze faworki na świecie i chociaż ja jeszcze tej sztuki nie opanowałam do perfekcji, to i mi wyszły pyszniutkie.

Czy budyń jest passe? Tak sobie właśnie o tym myślę i mam wrażenie, że nie jest modny. Ciekawa jestem, kiedy ostatnio jedliście budyń. Ja sama wykorzystuję go jedynie jako krem do tortów, a jako deser? Wstyd się przyznać, ale od dawna nie.

Nie ma karnawału bez pączków. :) I choć nie jestem wielką ich miłośniczką, to są takie, które bardzo lubię. Pączki powinny być mięciutkie, pulchniutkie, nadziane konfiturą truskawkową lub różaną, polane lukrem i posypane płatkami migdałowymi.

Grzaniec z jajkiem, a dokładniej z żółtkiem utartym na kogel-mogel, to zdecydowanie moja ulubiona wersja grzanego piwa. Słodkie, delikatne i wyjątkowo pyszne. Ciężko mi przyrównać ten smak do czegoś, wiem tylko, że jest niesamowicie smaczne. Zresztą ostatnio w babskim towarzystwie wspomniałam o grzańcu z jajkiem i wszystkie, które go piły, uznały, że bez dwóch zdań to najlepszy z najlepszych grzańców.