Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Letnia dekoracja stołu
Bardzo lubię dekorować stół chociażby dodając małe detale. Tym razem pomysł na letnią dekorację stołu w stylu marynarskim. Talerze w bieli, granat i motywy morskie: rybki, muszle i kotwice. Taka aranżacja stołu sprawdzi się podczas letniego przyjęcia pod chmurką, również grilla, szczególnie jeśli macie w planie podać rybę z grilla.
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Obiad
Obiad nie musi być nudny. Zamiast coniedzielnego schabowego proponuję różne makarony, ale też mięsa na wiele sposobów. Drób czy wieprzowina mogą nabrać nowego smaku, a goście będą mile zaskoczeni. W tym dziale znajdziecie również przepisy na dania wegetariańskie i dania z całego Świata. A wszystko to przepisy na obiad, którym możecie zaskoczyć bliskich, a może po prostu samych siebie.
Delikatna duszona wątróbka z jabłkiem, duszona w słodkim białym winie i zabielona lekko śmietaną, taką wątróbka drobiowa zasmakuje nawet niejadkom! Do wątróbki możecie podać ryż lub ziemniaki, świetnie smakuje też z pajdą domowego chleba. Wątróbkę drobiową doprawiłam białym pieprzem, dzięki temu jest delikatniejsza i zyskała fajnego smaku.
Przepis na smaczne chrupiące skrzydełka a’la kfc, które pewnie cześć z Was lubi czy jada okazjonalnie, możecie je przygotować w domu, co więcej to bardzo proste. Przyznam się Wam, że choć nie należę do miłośników skrzydełek to te mi bardzo smakują. Sposób na chrupiące skrzydełka poznałam na jednym z kursów kulinarnych. Otóż cała tajemnica tkwi w tym, aby skrzydełka najpierw opiec a dopiero potem podsmażyć chwilę przed podaniem. Poza tym w panierce powinna być mąka kukurydziana.
Jaki jest Wasz ulubiony smak pizzy? Dzisiaj przepis na pizzę hawajską, na pysznym spodzie przygotowanym z najlepszego przepisu na ciasto do pizzy, z warstwą pysznego sosu pomidorowego, kawałkami szynki i ananasa i jeszcze z dużą ilością ciągnącego, żółtego sera. Dodatkowo pizza hawajska pięknie pachnie oregano i bazylią i… znika w kilka chwil. Nie znam chyba osoby, która nie skusi się na kawałek takie pizzy.
Rewelacyjne danie jednogarnkowe – forszmak, a dokładniej forszmak dragomirowski, czyli forszmak wzbogacony o ziemniaki, dzięki czemu zyskujecie pełne, sycące danie i nie musicie się martwić z czym je podać. Nie oszukujmy się forszmak to nie jest najlżejsza kuchnia, ale na pewno jest to kuchnia przesycona aromatami. Danie wywodzi się z kuchni kresowej, pachnie pięknie wędzonką, jest sycące i naprawdę chce się sięgnąć po dokładkę.
Delikatne polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym z warzywami. Danie lekkie (no może pomijając śmietanę), a na pewno delikatne, jednak nie mdłe. Do tego dania możecie też wybrać cielęcinę, zresztą danie troszkę wzorowałam na veau blanche, czyli blanszowanej cielęcinie w lekkim sosie.
Lubię grillowane ryby, chętnie sięgam po pstrąga z grilla, ale tym razem zachęcam do przygotowania grillowanych steków z tuńczyka. Świeżego tuńczyka. Mięso tuńczyka uważane jest za odpowiednik mięsa wołowego wśród ryb i nie ma w tym przesady. Jest na tyle uniwersalne, że sprawdzi się zarówno w daniu z makaronem, jak i w formie steków.
Smaczne i stosunkowo lekkie danie, czyli kurczak ze szpinakiem, a dokładniej pierś kurczaka nadziana farszem na bazie szpinaku, suszonych pomidorów i serka ricotta lub koziego (w zależności od możliwości i smaku). Danie o tyle fajne, że ładnie prezentuje się na stole, a nie jest trudne do przygotowania.
Bardzo wiosenna, kolorowa tarta z warzywami. Na kruchym spodzie są warzywa a wszystko to przykryte śmietanowo-jajeczną warstwą z serem. Pycha. Co więcej, dzisiejsza tarta z warzywami nadaje się do jedzenia i na ciepło i zimno. Zresztą sami po miłej sesji fotograficznej (na której robiła po części za eksponat ;-)) zjedliśmy ją właśnie na zimno. Polecam, bo możecie w ten sposób przygotować zarówno obiad, jak i przystawkę podaną na zimno. W obydwu wersjach smakuje świetnie.
Strogonow, czyli popularne danie jednogarnkowe przygotowane z wołowiną, które tak naprawdę nazywa się boeuf Stroganow, ale bardziej przyjęło się pod nazwą strogonow czy strogonof (to ostatnie od beef stroganoff). Krótką lekcję nazewnictwa mamy za sobą, to jeszcze dodam, że danie to wywodzi się z kuchni rosyjskiej a nazwa wzięła się od nazwiska rosyjskiego dyplomaty – Stroganowa. Ufff… a jak u Was nazywa się to danie? strogonow, stroganow, strogonof…?
Piękny słoneczny kolor a jednocześnie szybki pomysł na obiad – kurczak curry, czyli kawałki kurczaka podsmażanego w sosie jogurtowym, doprawione mocno mieszanką curry i podane z ryżem. To tanie i sycące danie obiadowe. Do kurczaka curry możecie podać podsmażone warzywa lub plasterki ananasa.
