Z nami nauczysz się gotować ;-)
Kotlet.tv to sprawdzone przepisy kulinarne, każdy przepis ma zdjęcia krok po kroku i filmiki. Gotowanie z nami jest proste i przyjemne, czujcie się tutaj dobrze ugoszczeni.
Nie ma przepisu którego szukasz napisz nam o tym - lista życzeń
Możesz też dodać swój przepis na forum
życzymy smacznego,
Paulina i Michał
Zapraszam Was na kolejny konkurs z książką ;) tym razem do wygrania fantastyczna “Kuchnia Neli” Anieli Rubinstein. Pozycja, która się nie starzeje, źródło fantastycznych przepisów, wielu tradycyjnych receptur… i właśnie do tradycji będzie odwoływał się konkurs. Zapraszam.
Chleb jasny na zakwasie z dodatkiem mąki z prosa. Proso jest chyba jedynym zbożem zasadowym, więc jego dodanie do pieczywa łagodzi smak i sprawia, że chleb jest lepiej przyswajalny. Przynajmniej tak wynika z moich doświadczeń :)
Jednak proso sprawia też pewne problemy, bo nie można upiec chleba tylko na takiej mące, ale już jej dodatek jest mile widziany, chociaż i tak chleb z prosem, za każdym razem jak go robię, wychodzi troszkę bardziej rozjechany na boki niż inne chleby, np. chleb polski. Jeśli macie obawy to polecam go wrzucić do foremki.
W każdym razie chleb wychodzi bardzo smaczny, podobny do wspomnianego polskiego, ale właśnie z tą różnicą, że jest troszkę mniej kwaskowaty (trudno to opisać słowami…). Smaczny i już!
I czas na ogłoszenie wyników konkursu z książką w tle, w którym do wygrania była książka Piotra Adamczewskiego “Tańce wokół stołu”. Konkurs okazał się niesamowicie sympatyczny, Wasze wypowiedzi “lubię, ale…” wszystkie bez wyjątku okazały się przemiłe. Trudna decyzja!
To śniadanie nie należy na pewno to dań dietetycznych, ale za to jakie jest smaczne! :) Omlet śniadaniowy z serem pleśniowym to taka alternatywa dla zwykłej jajecznicy, szybko i smacznie. Pokazywałam Wam już przepis na taki jajeczny omlet, a tym razem w innej, równie smacznej kompozycji.
Polecam wybrać różne rodzaje serów, ja dałam kilka kawałków camemberta, troszkę koziego i parmezan, a do tego pomidorki koktajlowe. Wyszło pysznie!
Dzisiaj zapraszam Was na grilla :) a dokładniej kotleciki z grilla w kształcie małych kuleczek, doprawione majerankiem i pieprzem. Proste i smaczne! Chociaż z góry uprzedzam – ulepcie albo malutkie kulki, albo lekko je spłaszczcie, bo inaczej długo będziecie grillować.
Odradzam też wszelakie szaszłykowe patyczki, ja próbowałam i jednak najlepiej grillować te kotleciki na tackach. Podałam z pomidorami. Takie kotleciki możecie też zrobić na grillowej patelni lub grillu elektrycznym. Smacznego.
Pomidory lubimy zjadać w stanie surowym, dodawać do potraw, pic ich sok. Mamy z nimi do czynienia w kuchni przez okrągły rok, chociaż te dojrzewające teraz są najsmaczniejsze. Jednak nie wszyscy wiedza, że kiedyś uważano je za silnie trujące, a współcześnie okazało się, że ich spożycie może zapobiegać kilku bardzo groźnym chorobom.
Dzisiaj nasza ulubiona dietetyk opowie Wam o pomidorach i wszystkim co warto o nich wiedzieć, a na koniec oczywiście porcja pomidorowych przepisów ;-)
Sadzone jajko a’la kotlet! Jeśli lubicie sadzone jajka to i ta wersja Wam bardzo posmakuje. To takie połączenie kotleta i jajka, szybkie i smaczne :) Pomysł na jajko sadzone w panierce podała swojego czasu nasza czytelniczka na Facebooku i tak oto danie to zagościło u nas na talerzach.
Pomysł jest rewelacyjny, a taki prosty. Jajko możecie opanierować z dwóch stron, ja zrobiłam tylko z jednej, bo uwielbiam żółtko, takie lekko płynne. Niesłychanie tanie danie, którym można się najeść. Do tego proponuję pomidorka lub małosolne ogórki, a do popicia zsiadłe mleczko. Smacznego.
Włoskie kluseczki, podobne do naszych kopytek. W tej wersji – najprostsze, z ziemniaków, z dodatkiem startego parmezanu. Podałam je polane podsmażoną na maśle bułeczką. Oczywiście możecie je podać z dowolnym sosem albo jako dodatek do mięsa, ale i same w sobie są pyszne.
Gnocchi zazwyczaj mają pasiasty wzorek odbity przy pomocy widelca, ale i bez niego smakują pysznie :) Smacznego.
Czasem mam ochotę na szybki barszcz czerwony, by nie korzystać z kartonika robię swój szybki barszczyk, dodaje co prawda kostkę rosołową, ale wychodzi pyszny, aromatyczny i lepszy niż gotowiec. Kokilkę takiego gorącego barszczu każdy wypije z przyjemnością, tym bardziej jeśli podacie do tego kulebiaka rosyjskiego z kapuścianym farszem. Mmmm, pyszności!
Oczywiście taki barszcz czerwony możecie też podać z uszkami, czy to domowymi czy kupnymi, a możecie też dorobić do niego małe grzanki i zaserwować sobie gorący kubek :) Jednym słowem idealne, szybkie danie na chłodniejsze dni. Smacznego.
Biszkopt lekki jak chmurka, idealny do tortów, świetny do zajadania przy herbatce. To taki biszkopt baza, robiłam już identyczny z truskawkami czy jabłkami, w każdej kombinacji smakuje wyśmienicie. A jeśli macie ochotę na nie za słodkie ciasto, lekkie, bez dodatków to ten biszkot Wam w ciemno polecam.
Wystarczy, że posypiecie go cukrem pudrem i gotowe. Jeśli chcecie, aby biszkopt był bardziej wilgotny, to zetrzyjcie do ciasta jedno jabłko. Niewiele, a efekt świetny. Zachęcam Was do zrobienia i oczywiście jak zawsze zapraszam na krótki film z przygotowania biszkoptu. Życzę smacznego.
Kotlet.tv to zbiór naszych przepisów kulinarnych. Moich i mojego Męża. Każdy przepis ma zdjęcia krok po kroku i filmik ilustrujący jak przygotować danie.
Dużo gotujemy, wg nas jest to bardzo relaksujące zajęcie ;-) W naszej kuchni nie brakuje eksperymentów, ale i znanych smaków. Mój Mąż lubi szczególnie dania główne, a ja mogłabym robić w kółko słodkości.
więcej o nas »
