Jeśli lubicie szybkie desery bez pieczenia, to spodoba się Wam dzisiejsze ciasto budyniowe na herbatnikach. Bardzo, bardzo delikatne i proste do przygotowania. Ciasto zrobiłam trochę na wzór lubianej przez Was stefanki kawowej mojej Mamy, tylko krem zrobiłam lżejszy, budyniowy. W smaku deser jest budyniowo-kokosowo-krówkowy, delikatny i pewnie dla niektórych może okazać się zbyt mdły, ale nie bójcie się eksperymentować z dodatkami, dżemem czy czekoladą.

Najprostszy deser pod słońcem, który w dodatku daje wiele możliwości. Deser plażowicza, jak go nazwałam, to deser, który przygotowywałam podczas prowadzonego przeze mnie kursu gotowania na plaży w Sopocie. Deser miał być smaczny, prosty i bez użycia miksera czy innych sprzętów kuchennych. Poza tym, z minimum składników, aby było szybko i dało się go zrobić naprawdę w każdych warunkach.

Latem najłatwiej przygotowywać desery na zimno, jako fanka serników proponuję więc deserniczki z owocami, czyli małe serniczki w szklankach lub, tak jak u mnie, w pierścieniach cukierniczych z warstwą galaretki i owocami. Wybrałam owoce ezgotyczne, ale śmiało możecie zastąpić je sezonowymi. Ba! Ja już czekam na zdjęcia Waszych deserniczków z malinami czy porzeczkami. :)

Przepis na chłodnik owocowy, czyli słodki obiad lub mega smaczny deser między posiłkami. Pyszny. Ja zrobiłam chłodnik owocowy na bazie jagód, z ogromną ilością zabranych w lesie poziomek i malin, do tego migdały, a dla zaostrzenia smaku – cynamon. Chłodnik owocowy możecie podać na obiad, o ile lubicie słodkie obiady. Jeśli jadacie zupy owocowe, to i chłodnik Wam się spodoba.

Przepis na sernik flagę, czyli słodki, pyszny sernik na zimno, przygotowany na bazie truskawek i sera. Ja wybrałam ser ricotta, delikatny, ale możecie wybrać inny ulubiony, nawet waniliowy (tylko wtedy pomińcie cukier). Sernik flagę proponuję przygotować nie tylko z okazji zbliżającego się wydarzenia sportowego, ale po prostu na lato. Tym bardziej w sezonie na truskawki!

Przepis mojej Mamy na kawową stefankę na herbatnikach. Odkąd pamiętam, to ciasto było najczęstszym ciastem imieninowym w naszej rodzinie. W sumie nie mam się co dziwić, stefanka na herbatnikach nie wymaga pieczenia, a jej przygotowanie jest bajecznie proste. Jako mała dziewczynka, ku wielkiej uciesze rodziców, często sama przygotowywałam to ciasto z niewielką pomocą dorosłych. Cóż, dawno stefanki kawowej nie robiłam, ale już to nadrabiam i Was również zachęcam do spróbowania.

Prosty sposób na podanie galaretki, czyli wielkanocne galaretki dla dzieci, które zrobicie w kilka chwil. Do ozdoby wykorzystałam domowy lukier plastyczny, a reszta to wiórki i galaretka w kolorze zielonym. Koniecznie zobaczcie też deser galaretkowy z pływającą kaczuszką (na lany poniedziałek jak znalazł :)).

Prosty deser, niby nic wielkiego, bo to galaretka z bitą śmietaną, ale za to sposób podania jest na tyle uroczy, że nikt takiej galaretce się nie oprze. I to nie tylko dzieci, ale i dorośli chętnie sięgną po pucharek schłodzonego deseru z pływającą kaczuszką. Deser przygotowałam z galaretki wieloowocowej i dorobiłam krem na bazie bitej śmietany i serka homogenizowanego. Na wierzchu posadziłam jadalne kaczuszki ulepione z lukru plastycznego.

Mamy wiosnę! :) Zapraszam na pyszne, ziemiste ciasto na zimno, z dżdżownicami żelkowymi lub kwiatkami. To popularny deser dirt cake, czyli dosłownie brudne, ziemiste, glebowe ciasto. Ilu kucharzy, tyle przepisów, ja proponuję moją wersję, najlepszą pod słońcem! Deser czekoladowy, ze śmietaną, lekko bananowy – pycha! Powiem Wam, że ten deser miał „większe wzięcie” niż tort podczas rodzinnej uroczystości. Taki deser na zimno możecie zrobić z lodami, wykorzystać dowolne ciastka, dodać ulubione zmiksowane owoce i to jest cała magia tego przepisu, za każdym razem będzie pyszne!

Fantastyczny deser, który robi ogromne wrażenie na stole – ciekawe połączenie smaków i atrakcyjna dekoracja. Sernik z serków wiejskich z karmelem i kwiatami jadalnymi, czyli coś dla miłośników serków wiejskich (szczególnie w duecie z miodem). Zaskakujące, a jednocześnie pyszne.

Fajny deser o konsystencji pianki, z wzorem czekoladowym (który naprawdę zrobicie bez problemu). Piankowy deser z czekoladą to taka wersja deseru na zimno, przypominającego ozdobny joconde cake. Tamten pieczony, dzisiejszy usztywniony żelatyną, ale chciałam go udekorować jak deser z cukierni. :)

Pomysł na deser walentynkowy w kieliszku, bardzo prosty i smaczny. To deser z dwóch składników – sera i galaretki, nie ma żelatyny, której zapachu część z Was nie lubi, za to jest galaretka. Wybrałam truskawkową i jako dodatek truskawki, ale śmiało sięgnijcie po swoją ulubioną: brzoskwiniową, agrestową itd.

Bananowiec to kolejny deser na zimno z przepisu mojej Mamy, myślę, że zasmakuje Wam tak samo, jak wyśmienity sernik na zimno na krakersach bez żelatyny. A bananowiec to deser na bazie bananów, masła i galaretek. Jest po prostu wyśmienity. To jeden z tych deserów, które je się bez opamiętania. :) Przepis na bananowca jest naprawdę prosty, w zasadzie wystarczy wszystko wymieszać i schłodzić.

Po Sylwestrze często zostaje troszkę szampana lub wina musującego, szkoda wylewać, a bąbelki uciekają. Proponuję wykorzystać wino musujące i zrobić szampańskie galaretki… z szampanem właśnie. Bez względu na to, czy wybierzecie szampana, wino musujące, zwykłe wino czy Picolo, to wyjdą pyszne. Prócz szampana, do galaretki dodajcie syropu z brzoskwiń i same brzoskwinie, otrzymacie fantastyczny deser i zaryzykuję stwierdzenie, że kolejnym razem kupicie wino specjalnie do zrobienia takiej galaretki. :)

Najprostszy na świecie przepis na sernik na zimno. Potrzebujecie tylko dwóch składników: ulubionej galaretki i sera. Przygotowanie tego sernika jest bajecznie proste, a co ważne sernik jest przepyszny. Jest delikatny, ma konsystencję musu i może mieć Wasz ulubiony smak.

Jak Sylwester, to szampan, a jak szampan, to truskawki! Połączenie idealne! :) A co powiecie na szampańskie desery na Sylwestra? Tak naprawdę, to szampan tylko z wyglądu, bo deser jest całkowicie bez alkoholu. To rodzaj galaretki, szampana udaje galaretka na bazie soku ananasowego i syropu brzoskwiniowego, a pianka to tak naprawdę usztywniony twarożek. Truskawka jest prawdziwa. :)