Uwielbiam serniki, zarówno te pieczone, jak i te na zimno. Dzisiejszy czekoladowy sernik na zimno jest wyśmienity. Przede wszystkim radzę Wam wybrać miękki ser albo zmieszać taki trzykrotnie mielony z serkiem waniliowym homogenizowanym – wtedy całość będzie delikatniejsza. Do sernika możecie też dodać roztopioną czekoladę albo jej kawałki – pycha!

Najlepszy sernik na zimno na krakersach, bez dodatku żelatyny, to właśnie sernik z przepisu mojej Mamy. W naszej rodzinie nikt nie potrafi wyobrazić sobie rodzinnego spotkania bez popisowych ciast moich rodziców. Mój Tato robi najlepszego cytryniaka, czyli cytrynową babkę, o której wiem, że skradła i Wasze serca. :) Za to moja Mama robi pyszny sernik na zimno na krakersach. Przygotowany na serku, maśle, z dodatkiem kakao i wiórków kokosowych. Pycha.

Chocolate chouriço, czyli przysmak, który znany jest w wielu krajach. Między innymi w Portugalii, gdzie w prawie każdej cukierni (pastelaria) można kupić plasterek tego smakołyku. Na pewno i Wy go znacie, choć w trochę innej odsłonie, jako blok czekoladowy. Desery są dość podobne, choć blok był przysmakiem zastępującym w PRl-u czekoladę, a czekoladowy salceson to istna czekoladowa rozpusta. :)

Tiramisu to jeden z popularniejszych deserów włoskich, a nawet odważę się powiedzieć, że to też jeden z najlepszych deserów na świecie. Dzisiaj zapraszam Was na najbardziej klasyczne tiramisu, na bazie kremu z jaj (wyparzonych, nie musicie się obawiać) oraz prawdziwego włoskiego serka mascarpone. Pycha! Ach, i oczywiście na bazie biszkoptów savoiardi (domowych lub kupnych).

Pyszny deser z kaszy manny, lekki, słodki pudding, najlepszy z kwaskowym musem z malin. Pycha. Taki pudding na pewno kojarzycie z takim kupnym, do którego ja osobiście mam słabość, przyznaję. Można go zrobić bez problemu w domu, cały sekret pysznego puddingu tkwi w dodaniu śmietanki kremówki. Dzięki temu deser jest smaczniejszy.

Z okazji dnia dziecka prosty deser, który posmakuje i dużym, i małym. Deser z bitą śmietaną i owocami mogą również (z niewielką pomocą dorosłych) przygotować samodzielnie dzieci. Pamiętam z dzieciństwa, że prócz gofrów ze starej gofrownicy, to właśnie owoce z bitą śmietaną latem często gościły u nas na stole. Z tą tylko różnicą, że śmietana była w sprayu, ale ta ubijana jest o wiele smaczniejsza. :)

Małe lekkie desery na bazie serka homogenizowanego. Możecie je dosłodzić cukrem lub słodzikiem. Możecie też po prostu dodać kakao i nic więcej. Takie małe serniczki w szklankach będą super również dla osób na wszelkich dietach (o ile dobierze się właściwy serek).

Przepis na tradycyjną wielkanocną paschę. Przygotowaną z mleka i jajek, pachnącą wanilią i udekorowaną bakaliami. Możecie przygotować paschę zamiast sernika lub dodatkowo – na pewno posmakuje gościom. Jest słodka i pyszna.

Deser, który jest ucztą nie tylko dla podniebienia, ale i dla oczu. Taki deser możecie zrobić też w dużej wersji, w zwykłych salaterkach albo foremce, ja zrobiłam w malutkich okrągłych foremkach do tartinek i wyszło świetnie. To takie mini desery śmietanowe na jeden kęs.

To nawet nie tyle sernik, co rozpływający się w ustach serowy deser. Jest pyszny. Co prawda, uprzedzam, że część gości troszkę marudziła, że za mało słodki (więc śmiało możecie sypnąć więcej cukru), ale konsystencję ma super. Jest taki gładki, śmietankowo-serowy. Na smak ma wpływ ser mascarpone, który wymieszałam z twarogiem.

Delikatny deser czekoladowy z nutą pomarańczy. Jak dla mnie w sam raz, niezbyt słodki. Zrobiłam go na bazie śmietany i jajek, wyszedł rewelacyjny. Na wierzchu musu czekoladowego położyłam biszkopty.

Lubię delikatne desery. Ostatnio zasmakowałam w serze ricotta, jest to troszkę delikatniejsza wersja naszego twarogu (przynajmniej w wielkim uproszczeniu) i świetnie sprawdza się jako baza deserów czy farsz do pierogów (ostatnio ravioli szpinakowe z ricottą).

A dokładniej waniliowy deser na zimno w czekoladowym płaszczyku, lekkim i kruchym. A pod czekoladową powłoczką pyszny mus waniliowy i miękka figa. Deser wcale nie jest bardzo słodki, chyba że pokusicie się o większą ilość cukru. Na pewno spodoba się gościom, a jego przygotowanie jest całkiem proste.

Duszki na Halloween albo Andrzejki? Czemu nie. :) Te słodkie duszki są z białej czekolady, a w środku skrywają śmietanową galaretkę. Są delikatne, słodkie i rozpływają się w ustach. Dosłownie, bo są naprawdę delikatne. Nie powinny też zbyt długo leżeć poza lodówką, zresztą sami zobaczycie, że bardzo szybko znikają ze stołu.

Możecie ten deser zrobić w dowolnej formie, a ja wykorzystałam silikonową gwiazdkę, polałam musem czekoladowym i przyozdobiłam kolorową posypką, do której mam słabość. :) Serniczek na zimno, który dzisiaj mam dla Was, jest niesamowicie delikatny. Zrobiłam go na bazie jogurtu 0% z dodatkiem twarogu i odrobiny cukru pudru. Wyszło rewelacyjnie.

Deser, który spodoba się i małym, i dużym. Śnieżynka z galaretkami to deser, który troszkę przypomina sernik na zimno. Oprócz sera dodałam do niego też jogurt 0%, dzięki czemu jest delikatny i lekki. A przede wszystkim jest bardzo kolorowy i smaczny.