Przepis na pyszny deser lodowy, parfait z białą czekoladą i likierem cointreau. To rodzaj lodów, co ważne, lodów bez maszyny. Tak, tak, ten lodowy przysmak możecie zrobić, mając do dyspozycji jedynie mikser lub ubijaczkę. I wiecie co jest najlepsze? To jedne z lepszych lodów, jakie można zrobić w domu.

To ogromne wyróżnienie i przygoda móc gotować z najlepszymi. Tym razem zawładnęliśmy legendarną Cafe Bristol. To tu, razem z Szefem Kuchni Hotelu Bristol, Michałem Tkaczykiem, gotowałam sam na sam, przygotowując przepyszne słodkości. Tak powstały kolejne specjalne odcinki z Szefami Kuchni. Dla przypomnienia, to nasza niezwykła seria, w której chcemy Wam pokazać, że to, co serwują w najlepszych restauracjach, można też zrobić samemu w domu. Szefowie Kuchni chętnie dzielą się swoimi trikami i podobnie było tym razem.

Fajny pomysł na letni deser – jadalna, słodka skrzynka z truskawkami (lub innymi owocami). Sztachetki z czekolady, krem z bitej śmietany, jadalna ziemia z ciastek, no i owoce. Proste, a niesamowicie efektowne! Ja zrobiłam sztachetki z czekolady (przepis niebawem), ale możecie też zrobić boki z rurek (takich waflowych), kawałków czekolady, biszkoptów podłużnych itd. Liczy się pomysł.

Lubicie kaszę? Nie? To spróbujcie zrobić dzisiejsze danie, jest to kasza jaglana na słodko, może być podana jako deser lub śniadanie, jest pyszna! Kasza jaglana jest bardzo zdrowa i sycąca, więc po takim posiłku na pewno nie zabraknie Wam sił. :)

Rewelacyjny pomysł na obiad – kotleciki z kaszy pęczak ze szpinakiem w złocistej panierce. Pamiętam, wiele lat temu przygotował mi takie Michał, miały więcej szpinaku i były całkiem zielone, dopiero niedawno przypomniałam sobie o nich i postanowiłam odtworzyć ich smak. Zmodyfikowałam przepis na tyle, by się nie rozpadały, były chrupiące i żeby z chęcią sięgali po nie nawet ci, którzy za kaszą nie przepadają.

Delikatne ciasto na zimno – lodowiec, to pomysł dla tych z Was, którzy szukają fajnego deseru, a nie mają piekarnika. Biszkopty, przepyszny krem jajeczny, galaretka i owoce! Czego chcieć więcej, w dodatku ciasto robi się dość szybko, jak na liczbę warstw, które ma, bo nie trzeba czekać, aż kolejne poziomy zastygną (tylko ostatni z galaretką).

Przepis na letnią sałatkę z arbuzem i serem sałatkowym oraz rukolą, a całość polana delikatnie słodkim dressingiem. Sałatka idealna na lato, bo świetnie smakuje schłodzona, a także można ją zrobić z niewielu łatwo dostępnych składników.

Pewnie wielu z Was kojarzy to ciasto z dzieciństwem. Ciasto chatka Baby Jagi to deser bez pieczenia, prosty przysmak na bazie twarogu i herbatników udekorowany polewą czekoladową. Za każdym razem zachwyca gości i, co ważne, nie jest trudny do przygotowania. Wręcz przeciwnie, zrobienie chatki Baby Jagi zajmuje chwilę i nie trzeba wielu składników.

To nie jest klasyczne tiramisu, ale wariacja na jego temat, obłędnie pyszna wariacja! Tiramisu czekoladowo-pomarańczowe to deser inspirowany włoskim specjałem, choć całkiem inny, bo z kakao i nutą cytrusów, ale równie prosty do przygotowania!

Często pytacie, czym można zastąpić żelatynę, bo tej nie jadacie lub nie lubicie, rozwiązaniem jest agar agar, który pozwala wyczarować znacznie trwalsze galaretki czy żelki. Tym razem przepis na rabarbarowe żelki z agarem, ja jako bazę do galaretek wybrałam syrop rabarbarowo-mirabelkowy Łowicza, ale możecie wybrać sok, kompot, a nawet mleko, jeśli macie ochotę. :)

Pomysł na smaczną, wegetariańską kanapkę z tofu. Często pytacie o to, co z tofu zrobić lub jak smakuje. Tak naprawdę, jego smak jest w dużej mierze zależny od dodatków. Znajdziecie u nas przepis na sernik z tofu, a dzisiaj wege kanapka z tofu. Wegańska, o ile spełni kilka warunków (uwagi niżej), ale na pewno wegetariańska. Co ważne, mega sycąca, bo tofu jest naprawdę świetnym produktem, którym można zastąpić mięso.

Jeśli lubicie miękkie, aromatyczne żeberka, to ten przepis jest dla Was. Żeberka lekko ostre, a tak proste do przygotowania, że niemal same się robią. Tajemnica sukcesu tkwi w dobrej marynacie, więc nie czekajcie dłużej, tylko koniecznie je przygotujcie.

Czas odczarować zwykłe niedzielne kotlety! Proponuję Wam kotleciki curry, czyli danie delikatnie nawiązujące do kurczaka curry. Aromatyczne, lekko chrupiące, o lekko ostrej nucie i pięknie żółte od curry. Takie kotlety na pewno będą smakować Waszym bliskim, a dodatkowo są proste do przygotowania i odgrzania.

Orzeźwiający deser na lato: deser limonkowo-miętowy! Z bitą śmietaną, miętą, syropem limonkowym i… lodem! Trochę zainspirował mnie popularny drink mojito i deser ten smakiem odrobinę do tego nawiązuje. Jeśli lubicie miętę, to oszalejecie na jego punkcie, jeśli mięta kojarzy Wam się tylko z lekarstwem, to najwyższy czas to zmienić.

Mega kolorowe i niesamowicie smaczne danie z woka, takie stir fry, choć nie do końca, bo przez chwilę łączymy smak,i lekko je dusząc pod przykryciem. Efekt jest piorunujący, danie jest kolorowe, smaczne i lekko ostre. Do tego najlepiej podać ryż.

Leniwe pierogi czy leniwe kluski? Jak się je u Was nazywa? Przyznam, że nie wiem, skąd wzięło się określenie leniwe pierogi, bo przecież z tradycyjnymi pierogami mają niewiele wspólnego. U mnie to po prostu leniwe. Proste, szybkie i jedyne w swoim rodzaju.