Smaczny chleb bez dodatków, przygotowany z mąki pszennej, ale dzięki otrębom przypomina w smaku chleb razowy. Taki chleb z otrębami możecie przygotować zarówno w maszynie do chleba, jak i w piekarniku (podaję dwie wersje). Jest to taki klasyczny chleb na kanapki.

Tym razem przepis na najbardziej klasyczny chleb, jaki tylko możecie sobie wyobrazić. :) To chleb z mieszanki mąk chlebowych (typ mąki). Wykorzystałam gotową mieszankę chlebową, co przyspieszyło pracę, ale taki sam efekt osiągniecie, mieszając mąkę pszenną chlebową z żytnią i orkiszową.

Pyszny chleb z bananami na zakwasie, miękki, pachnący, mocno kleisty za sprawą bananów. Jest lekko słodki, sycący i… bardzo nam posmakował! To świetny chleb na śniadanie.

Często prosicie o przepisy na chleby z maszyny, obiecuję, że na pewno się pojawią, tak samo, jak i porady dotyczące wyboru automatu do chleba (właśnie testujemy kilka) i cała masa innych porad z tym związana. A na dobry początek przepis podstawowy na prosty, zwykły chleb z maszyny.

Zgodnie z Waszą prośbą przygotowałam spis sklepów, w których można dostać mąkę wyższych typów (typy mąki – co to znaczy). Często zadajecie pytanie, gdzie można kupić mąkę razową, chlebową, pszenną 750 itd. Na podstawie moich poszukiwań, a także z pomocą producenta mąki Młyny Wodne powstała poniższa lista. Będę wdzięczna, jeśli w komentarzach będziecie dopisywać własne źródła. Co jakiś czas będę aktualizować tę listę i myślę, że powstanie nam fajna baza.

Rewelacyjny chleb z cebulą, idealny na śniadanie. Zrobiłam ten chleb na drożdżach, z wykorzystaniem mąki pszennej chlebowej, ale możecie równie dobrze zrobić go na zakwasie. Jeśli chodzi o mąkę, to polecam właśnie chlebową, bo chleb ma świetną strukturę, a smakuje pysznie.

Prosty domowy chleb na drożdżach z dodatkiem pestek dyni. Taki klasyczny, bez udziwnień, bardzo dobry. Ziarna dyni trzeba wcześniej uprażyć, wtedy chleb będzie zdecydowanie smaczniejszy.

Lekko słodki chleb na drożdżach z dodatkiem suszonych daktyli. To troszkę świąteczne pieczywo, które możecie zaserwować podczas Bożego Narodzenia. Idealny na kanapki. Orkiszowy chleb daktylowy jest miękki i trzyma świeżość przez kilka dni.

Pycha! Bułeczki w kształcie choinki, idealne na śniadanie, troszkę przypominające moje ulubione puszyste, a troszkę obwarzanki (te miękkie). Ciasto drożdżowe zrobiłam szybko, jest dość klasyczne, za to kształt całkiem świąteczny. Każdą bułeczkę udekorowałam kminkiem, makiem i siemieniem lnianym, a na łodyżce związałam kokardę.

Smaczny chleb orkiszowy na zakwasie. Jego przygotowanie jest proste, wyjątkowo nie trzeba nastawiać zaczynu, o ile macie dobrze dokarmiony zakwas. Dodatek kolendry nadaje mu fajnego smaku, a zapach, który wydobywa się podczas pieczenia, naprawdę pobudza ślinianki. :)

Bardzo lubię chałkę. To chyba jeden z moich ulubionych rodzajów pieczywa. Troszkę na granicy ciasta, ale traktuję to jako atut. Tym razem zrobiłam chałkę z rodzynkami i nutą kardamonu, dzięki temu jest bardziej świąteczna. Może robić za pieczywo na śniadanie, ale jak dodacie więcej cukru, to będzie świetnym ciastem drożdżowym na świątecznym stole.

Dzisiejszy chleb jest na drożdżach, upieczony z mąki orkiszowej chlebowej z dodatkiem moich ulubionych orzechów laskowych. Dzięki mące chlebowej, w dodatku orkiszowej, ma zupełnie inny smak niż trochę podobny do niego chleb pszenny z otrębami.

Sycący i smaczny chleb mieszany na zakwasie. Jest tu i mąka pszenna, i żytnia, i otręby, chleb jest znacznie ciemniejszy niż chleb polski, ale troszkę go przypomina.

Dzisiaj prosty chleb zarówno dla początkujących, jak i bardziej zaawansowanych domowych piekarzy. Chleb jest drożdżowy, ale jego najważniejszą cechą są składniki. Mąka pszenna i otręby pszenne, czyli prostota. Nie możecie już się wykręcić, że nie ma mąki o danym typie w pobliskim sklepie. :) Wartością tego chleba są otręby, które w zasadzie można dostać bez problemu (jak nie pszenne, to owsiane – można zastąpić), tak samo zwykłą mąkę. :) I w ten sposób, chciałabym Was gorąco zachęcić do upieczenia tego otrębowego chleba. :)

Super chlebek. Bardzo sycący, kolorowy, a co najważniejsze – smaczny. Chleb z burakiem i kminkiem upiekłam na bazie mąki pszennej chlebowej, jest dzięki temu bardziej sycący. Swój kolor zawdzięcza dodatkowi buraka, a smaku dodaje mu kminek.

Zapraszam Was na pyszne pieczywo domowe, tym razem bagietka orkiszowa, w dodatku z mąki orkiszowej chlebowej. Jest bardziej sycąca niż zwykła bagietka, mniej puszysta, ale to nie jest jej wada, wręcz przeciwnie. Wystarczy mniej zjeść, by poczuć sytość.