Świetna bułka na przekąskę w ciągu dnia. Jestem pewna, że i Wam posmakuje. Pachnący ziołami kołacz z boczkiem i cebulą jest naprawdę wyjątkowo smacznym kąskiem. Najlepszy oczywiście prosto z pieca, taki gorący, którego kuszący zapach rozchodzi się po okolicy. Ale i na zimno smakuje wyśmienicie.

Przygotowanie zakwasu na chleb wcale nie jest trudne. Przygotowałam instruktaż jak zrobić zakwas, jak się nim opiekować. Oczywiście, kiedy robiłam swój pierwszy zakwas to bałam się, że jego zrobienie będzie trudne, a opieka nad nim kosmiczna. Ale tak wcale nie jest. To całkiem sympatyczny przyjaciel :)

Na śniadanie proponuję Wam chleb drożdżowy z suszoną papryką, który jest aromatyczny, a jednocześnie delikatny. Świetnie pasuje do serów pleśniowych, dobrze też współgra z kiełbasą lub wędliną a także z pastami kanapkowymi, np. z soczewicą. To taki drożdżowy chleb, który zrobicie bez problemu.

Chleb jasny na zakwasie z dodatkiem mąki z prosa. Proso jest chyba jedynym zbożem zasadowym, więc dodanie go do pieczywa łagodzi smak i sprawia, że chleb jest lepiej przyswajany. Przynajmniej tak wynika z moich doświadczeń. :)

Aromatyczny chleb pszenny z dodatkiem kminku, takiego w ziarenkach. Podczas pieczenia pięknie pachnie, a w smaku przypomina troszkę litewski z kminkiem, tylko że ten mój jest całkowicie pszenny. Jest też lekki i smaczny. Dodałam do niego troszkę melasy, by miał lepszy aromat, zyskał odrobinę słodyczy i delikatnego koloru.

Pyszny chleb pszenny na zakwasie z orzechami. Jest to wariacja na temat chleba polskiego, który uwielbiam. :) Bardzo mi smakuje, a wersja z orzechami jest rewelacyjna. Dodałam orzechy włoskie i laskowe, ale możecie spokojnie dodać nerkowce, ziemne czy pekan.

Dzisiaj zapraszam Was na pyszny chleb bananowy, a może raczej ciasto bananowe. Niezależnie od nazwy jest pycha. Lekko słodki, idealny zarówno do słodkiej kanapki, jak i jako przekąska w ciągu dnia.

Mięciutki? Tak! Smaczny? Oczywiście! A do tego bardzo fajny, ze smugami w pomidorowym kolorze. Chleb z pomidorkami koktajlowymi to moja wariacja na temat chleba drożdżowego. Niedawno pokazywałam Wam chleb z suszonymi pomidorami, a teraz zrobiłam z koktajlowymi. Ma delikatny smak i świetnie pasuje do kanapek z wędliną czy żółtym serem.

Prosty i smaczny chleb na zakwasie z dodatkiem nasion słonecznika. To klasyk, który zapewne znacie ze sklepowych półek. Ten domowy oczywiście jest sto razy lepszy, a i nasion słonecznika ma ze sto razy więcej. ;-)

Smak mojego dzieciństwa, wielkie pajdy chleba posmarowane masłem. Tak, to jest właśnie ten smak. Chleb polski to chyba najlepsze określenie dla tego pysznego chleba pszennego na zakwasie. Jestem z niego bardzo zadowolona. Kombinowałam z tym smakiem i chodził za mną od dawna i w końcu mogę się nim zajadać z przyjemnością.

Ach! Mój numer jeden! Od dzisiaj to mój ulubiony chleb, pyszny, napakowany suszonymi owocami – po prostu rewelacja. Zrobiłam go i zajadam z przyjemnością, a każda kromka to prawdziwa uczta. :) Uwielbiam chleby z dodatkami, a ten zasługuje na jakieś wyróżnienie.

Dzisiaj zapraszam Was na żytni chleb na zakwasie, który jest pyszny i prosty w przygotowaniu. Ma dość zwarty miąższ i jest niesamowicie sycący. Ostatnio to właśnie ten robię najczęściej, czasem dorzucam do środka garść rodzynek i siemienia lnianego, innym razem pestki słonecznika. W ten sposób mam różnorodne bochenki, mimo że każdy z nich powstaje według tego samego przepisu.

Delikatne bułeczki w kształcie oponek, posypane makiem, to mój pomysł na piknikowe jedzonko albo na przekąskę zamiast drugiego śniadania. Drożdżowe oponki z makiem są lekkie, smaczne, minimalnie słodkie i oczywiście z makiem!

Fantastyczny chleb na śniadanie, mięciutki, apetyczny i z wyrazistym akcentem suszonych pomidorów w środku. Na kanapki perfekcyjny! A w dodatku drożdżowy chleb z suszonymi pomidorami wcale nie jest trudny.

Bardzo prosty chleb tostowy, który robię, kiedy wyjątkowo nic mi się nie chce, kiedy mam okropnego lenia lub czas nagli, a chlebek w domu się skończył. Wtedy właśnie robię chleb tostowy dla leniwych. :) Czemu go tak nazwałam? Bo jest to szybkie i mało wymagające pieczywo. Wystarczy wszystko zagnieść, wsadzić do foremki, odstawić do wyrastania, a potem siup do piekarnika. Jedno zagniatanie, jedno wyrastanie, jedno pieczenie – nieprzyzwoicie nieambitne pieczywo. :)

Mięciutki. To chyba najważniejsza cecha tego chlebka. Jest delikatny, bardzo, bardzo fajny. Miękki chleb pszenny troszkę w smaku przypomina chałkę, ale tak troszkę, to zapewne przez dodatek słodkiego miodu i masła. Jest właśnie taki delikatny, delikatnie słodziutki, no i mięciutki.