Serce – drożdżówka z dżemem


Przepis na drożdżówki z dżemem w kształcie serca, idealne dla bliskiej osoby na Walentynki lub po prostu do zabrania do pracy na drugie, słodkie śniadanie. Mam słabość do drożdżówek, te dzisiejsze są miękkie i puszyste, możecie nadać im dowolny kształt (tak, jak ja kiedyś zrobiłam drożdżówki żółwiki). Ciasto drożdżowe z tego przepisu łatwo się zagniata, ładnie rośnie i jest naprawdę pyszne.

Do wypełnienia drożdżówek serduszek polecam dżem w różowym lub czerwonym kolorze, np. dżem malinowy. Jestem pewna, że drożdżówki Wam zasmakują, pamiętajcie tylko, by nie przesadzać z ilością dżemu, bo jak dacie za dużo, to wypłynie. :) Smacznego.

Serce – drożdżówka z dżemem krok po kroku

  • czas: ok. 1 godziny
  • liczba porcji: 2–3

Składniki:

  • 400 g mąki
  • 220 ml wody
  • 60 g roztopionego masła
  • 3 łyżeczki cukru
  • 15 g świeżych drożdży (7 g suchych)
  • szczypta soli
  • ulubiony dżem
  • jajko do smarowania

Moje porady:

  • Przygotowanie drożdżówki

    Krok 1: Przygotowanie zaczynam od wymieszania wszystkich składników w misce. A potem wyrabiam dokładnie, aby było elastyczne.

  • Przygotowanie drożdżówki

    Krok 2: Odstawiam na około 1 godzinę, aby podwoiło objętość.

  • Przepis na drożdżówkę

    Krok 3: Pamiętajcie, że zimą ten czas rośnięcia może być dłuższy, dlatego zwróćcie uwagę w szczególności na to, by ciasto podwoiło objętość.

  • Przepis na drożdżówkę

    Krok 4: Wałkuję i formuję serduszka. A z reszty ciasta formuję wałeczki i robię rant do każdego serduszka. Odstawiam na 15 minut.

  • Przepis na drożdżówkę

    Krok 5: Smaruję rozkłóconym jajkiem i wypełniam dżemem. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 15–20 minut, aż wyraźnie się zrumienią. Smacznego.

Drożdżówka z dżemem serce
Drożdżówka z dżemem serce

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 74

  • Dorota z Facebooka

U mnie dziś brownie :)))

śliczne :) na pewno wypróbuję ten przepis :)

Apetycznie wyglądają :)

mniam!

Jaki typ mąki używasz? przeważnie kupuje 550 nie wiem czy będzie najlepsza

  • Paula :)

Ja używam klasycznej tortowej, tak samo jak moja mama :) najbezpieczniejsza jest do wszelkich wypieków i myślę że najlepsza :)

@epg1PustaK Najlepszy jest typ 450 lub 500. Uniwersalny ;) Ja używam
takiego do wszystkiego.

A czy zwykłe drożdże rozrobić z wodą? W jakiej ilości? Czy wodę odmierzyć
od tych 220 potrzebnych ml. ?

@Moniqa1907 Trzeba dać 3 razy więcej drożdzy mokrych niż suchych.

Dlaczego tylko 17 stopni? Ja nie grzeję i mam 19 przy szczelnych oknach i
mrozie -20 nocą. Nagrzewasz piekarnik 15 minut? Mój nagrzewa się w 4
minuty:-). Zazwyczaj wkładam do zimnego potrawę i nastawiam po prostu czas
dłużej o te 4 min. Filmik znów na najwyższym poziomi: Wstęp+
wykonanie+komentarz o foremkach i inne dygresje+ podanie=celujący:-D.
Trzymaj tak dalej!

aha… widzę że nie tylko mnie zaciekawił komentarz odnośnie temaperatury:-). Czyżbyś specjalnie robiła „cliff hangery” byśmy zostawiali komentarze? :-D

ciut serduszka:D

  • Gosia z Facebooka

pyszny pomysl ;))) ja pieklam chleb i rogaliki :)))) pozdrawiam :))))

  • GorzkaCzekolada1985

Pyszne kardiologiczne bułeczki :) Narobiłaś mi smaka ;)

Ale mam ochote na cos slodkiego. Do mleka bylyby fajne;))

haha :) u nas zawsze zimą tak jest, ziiimno :)

nie woda ze składników nic więcej, drożdży świeżych tak jak w przepisie 15 g = dwa razy tyle co suszonych :)

Pychotka, można by zaszaleć i ranty zrobić nie z wałeczków a z warkoczyków, ale i tak wyglądają ślicznie.

czemu tyle kciuków w dół?:( Nie rozumiem tego….

Napewno spróbuję, nigdy nie robiłam ciasta drozdzowego bo mnie to przerazało nigdy nie rosło lub coś ale Twoje jest tak proste że chyba nie da się go spaprać :)

Takie słodkie te drożdżówki, a tu tyle minusów :(

o jeju,świetnie one wygladają,ale cholercia,od ponad tygodnia wzięłam się wreście za siebie i założyłam sobie,że w sobotę mogę sobie pofolgowac nieco;P.Także dziś była pizza,a za tydzień zrobię te bułeczki:D

Ze tez musialam wejsc tu o tej godzinie :))))
Rano zabieram sie za drozdzowki :)
Pozdrawiam bardzo serdecznie i zimowo :)

aaa! koniec obijania, a nie objadania – jak przeczytałam wcześniej! To teraz kolej na odbijanie.

5:07 prześliczne talerzyki :) takie słitaśne :D

A moze napelnic serduszka nutella? :)

super, jak wszystkie wasze przepisy :)

Wyszły pyszne :) zrobiłam z jabłuszkami, które słoiczkowałam na zimowe szarlotki :),

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/drodwkizjabkiem_mayrozmiar.jpg[/img]

Paulina Stępień

Megi766 nooooo super wyglądają! super też pomysł a nadzienie jabłkowe :)) cieszę się, że smakowały

Ależ śliczne. Na pewno wypróbuje w domu :)

Megi 766 – jakie ładne Ci wyszły – aż się chce poczęstować :)

Ile hejterów… Chyba konkurencja ;)

co tym razem w tym filmiku nie pasuje że tyle minusów? -,-

Czy moglaby Pani podac jakis fajny pomysl na serek ktorym moglibysmy tez nadziac te buleczki? Mysle ze takie bialo-czerwone serduszka by super wygladaly na stole :) Dziekuje serdecznie za ten (i wlasciwie wszytkie wasze przepisy :)) przepis!

To są ludzie którzy czują się oszukani… Poszukaj trochę w necie to będziesz wiedział czemu tyle minusów ;/

Proszę o link nic takiego nie znalazłem…

  • fanczterechkolek01

to jaki z Ciebie fan Kotleta skoro nie wiesz o co poszlo. Poczytaj sobie wpisy pod filmy wstecz, a moze wyciagniesz odpowiednie wnioski

super marzenia sie spelniaja ja zawsze marzylam o takich drozdzowkach, a po prostu takie uwielbiam, najbardziej takie tzw. rozetki podwojne jedna dziurka z dzemem a druga z serkiem – twarogiem ;) mysle z ze z tych cos takiego mozna by zrobic… a moze Cie zainspiruje i zrobilabys takie jakie uwielbiam ;) PLIISSSSSSSS Paulinko slicznie prosze ;) http://lysa-gora.eu/pieczywo.html
patrz : Drożdżówka z serem” i „Drożdżówka pleciona z serem i marmoladą”

albo takie z samym serem – smak dziecinstwa ach :> teraz widze ze to jednak nie jest chybva az tak trudne :) :) :) Dziekuje Ci Paulinko marzenia przy Tobie sie spelniaja

Paulina Stępień

Kwatuszku myslę, że po prostu ser taki jak do sernika, z kubełka będzie super z cukrem :) okey pokombinuję nad tym, fajne wyzwanie :D

  • Anna z Facebooka

uwielbiam !!!!

  • themintbubblegum

zaniepokoiły mnie te minusy.
Z resztą jak wszystkich lubiących Kotlet.tv .
Drożdżówki słodkie i pyszne.
Brakuje mi na kanale tych pysznych lizaków na patyczkach .
Pozdrowienia .

/watch?v=I1te9twYwYI Proszę to jej były fan umieścił

super :) :) :) jesteś wspaniała :>

tez dzis zrobiłam , wyszly pyszne .!!!
ale ja zrobilam w ksztalcie kola i obwodki warkoczyki;p

A gdyby tak nałożyć nałożyć budyń np. czekoladowy? Trzeba by chyba go rozrobić w mniejszej ilości mleka… jak będę robiła to spróbuję parę zrobić z budyniem i napiszę Wam wrażenia :)

115 osób nie ma pary

piekne to one nie sa ;p i troche biednie wygladaja jak na drozdzowe… ale pomysl fajny

o tak z budyniem pycha, pewnie wystrarczy jak jest 500 ml mleka to 400 ml ;) One są śliczne !!!!!!

Drożdżówki wyszły pyszne, ALE ;) Nie wiem, czy przyczyną było to, że drożdże rozpuszczałam z cukrem, dodałam mleka i czekałam aż wyrośnie, ale musiałam dodać ok.200 g mąki więcej, nić jest w przepisie. Bez tego ciasto kleiło się niemiłosiernie.

haha super długość filmiku – 5:55 :D

wygląda apetycznie!

Ja też robiłam i wyszły pyszniutkie! Następnym razem dodam tylko troszke więcej cukru do ciasta :) Z podwójnych składników wyszły mi 23 drożdzówy, a znikły w moment! :D Nie miałam foremki, więc wycinałam ręcznie… :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/Zdjcie0264-1.jpg[/img]

Paulina Stępień

Julia ależ piękne!!! :)))

Julia cudne :) Ja tez nie mam foremki, zdradzisz swój sekret ?? I pytanie mam czy takie drożdżówki smaruje sie z wierzchu lukrem ?? Musze je zrbic koniecznie !! Ach ;> Idzie tłusty czwartek hihihi ^^

Paulina Stępień

Kwiatuszek lukrem można, ale są i tak słodkie :) ale można jeśli chcesz

Wycinałam nożykiem takim do jarzyn ‚na oko’ :) Nie lukrowałam- gdyż miałam bardzo słodki dżemik domowej roboty, ale dziś robiłam kolejną partię i niektóre drożdzóweczki posypałam wiórkami kokosowymi, jeśli lubicie, to polecam – pycha! Z kilograma mąki wyszło mi 35 sztuk hehe :D Zrobiłam małe paczuszki z serwetek i rozdałam najbliższym, taki słodki upominek :) Później wstawię zdjęcie, bo mam jakiś problem z łączem bluetooth.. Walentynkowe buziaki! :*

Paulina Stępień

Julia jestem bardzo ciekawa tych z kokosem :))) i niezłą partię zrobiłaś! :D

3,5h roboty, ale warto :) a oto moje paczuszki >
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/Zdjcie0265.jpg[/img]

Paulina Stępień

Julia wyglądają kusząco, fajny pomysł na prezent, uwielbiam takie domowe prezenty :))

To Ty kotleciku inspirujesz :)

Mniam, taka drożdżówka to nie tylko na Walentynki :) A poza tym można ją podarować jakiemuś koledze :D

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/Zdjcie0366.jpg[/img]
Na wstępie przepraszam z a jakość fotki :/ To już ostatnia jaka ocalała przed zjedzeniem :P Dzielę się doświadczeniem w sprawie budyniowego nadzienia jak wcześniej obiecałam: wychodzą super! Zrobiłam budyń z 400 ml mleka jak radziła mi kwiatuszek2104 i nałożyłam zimny. Nic się z nim nie stało w piekarniku oprócz powstania takiego kożuszka – najlepsza drożdżóweczka z budyniem jeszcze ciepła!!! :) polecam!

Paulina Stępień

Ania ależ fajne serduszko! :D

Dziękuję :)

No i Genialna Aniu !!!! ;)

A propo wyzwania oto inna wersja moich ulubionych drozdzowek z piekarni – cukierni z Koszalina, w której czasem zdarza mi się kupowac naprawdę duże i świeżutkie drożdżówki z serem lub z dżemem :) Niestey dość drogie, co skłania do własnych wypieków :) a tu linki do zdjęć

http://www.kaliszczak.com/piekarskie.htm

patrz – drożdżówka z kruszonka i serem
oraz drożdżówka z kruszonką i dżemem

Teraz za to zakochałam sie w bułce jagortowej z pysznym nadzieniem jogurtowym ach

szczegóły tutaj:

http://kotlet.tv/pieczone-paczki/comment-page-1#comment-221350

Może kolejne wyzwanie – życzenie do realizacji ;D

Ja również zrobiłam!
Mega pyszne! :D
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/srutututututut.jpg[/img]

Właśnie siedzą w piekarniku. W ciągu tych 15 minut w których były pozostawione takie ogromne mi wyrosły.. :D

Paulinko na jaką grubość rozwałkowywać to ciasto bo nie chcę aby mi wyszły za grube? Drugie pytanko to:
czy mogę położyć kruszankę na nadzienie taką od placka drożdżowego?
Pozdrawiam :)

dzisiaj upiekłam i wyszły przepyszne! ;) Polecam ten przepis!

Przepyszne :) Polecam z każdym nadzieniem pyszne, tylko dżem nie może być luźny, musi być gęsty :)