Lubię dżemy, zrobiłam też dżem z malin, pyszny, aromatyczny i idealny na zimę. Taki dżem możecie wykorzystać na kanapki, a możecie też nim słodzić herbatkę. Pyszny!
Dżem malinowy zrobiłam w wersji szybkiej, z dodatkiem usztywniacza (żelfix/dżemix itp.), ale możecie zrobić podobnie jak konfiturę z jagód. Tak czy tak polecam Wam przygotować chociaż malutki słoiczek :) A na krótkim filmie (a raczej filmiku o gotowaniu) zobaczycie, że przygotowanie takiego dżemu to naprawdę pestka. Smacznego.
Dżem malinowy
Ilość porcji: 4 słoiczki
Składniki
- 1 kg malin
- ok. 300 g cukru
- 3 łyżki wody
- 1 opakowanie żelfiksu/dżemiksu
Jak zrobić dżem malinowy – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/u4-YthQzyNk
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Na patelnię z grubym dnem lub do garnka wrzucam maliny, wlewam odrobinkę wody i mieszam z żelfiksem/dżemiksem. Jak się zagotuje to dodaję cukier, mieszam. |
 |
Krok 2.Potem po zagotowaniu ponownym, mieszam do zaniku piany i nakładam do wyparzonych słoików (o przygotowaniu słoików możecie przeczytać w krótkim artykule „przetwory na zimę„). |
 |
Krok 3.Słoik zakręcam i stawiam do góry dnem. Zostawiam w takie pozycji aż wystygnie, gotowe, smacznego :) |
Zobacz również:
a mnie się udało zrobić wcześniej wspomnianą konfiturę z borówek i gruszek, wyszła bardzo fajna, będzie idealna do mięsa na Wielkanoc, o ile dotrwa;)
a co do dżemu z malin mnie zawsze jest szkoda tak dobrych owoców na przetwory, choć wiem że dżem jest pyszny to jednak takie owoce które smakują wyśmienicie na surowo ciężko mi przetworzyć na jakieś zaprawy;)
Aniu w sumie zgadzam się z Tobą :) ale jeśli udaje mi się kupić maliny od sprzedawcy na koniec dnia, one zazwyczaj są takie mniej ciekawe :) lekko oklapłe, ale wciąż smaczne, to z przyjemnością przerabiam na dżem :) maliny się nie marnują, a ja mam dżem :)
Mam pytanie czym mozna zastapic 1 opakowanie żelfiksu/dżemiksu ?
Ela możesz pominąć i zrobić konfiturę, wyjdzie troszkę mniej, pewnie ze 3 słoiczki, ale wyjdzie pysznie :)
a jak zrobic konfiture a do dzemu tego dzemic to ile gram i jaki 3:1 czy 2:1 odpisz czekam na odpowiedz
nie rozumiem pytania chyba…
jak konfiturę to nie trzeba dżemiksów itp. cudów, robi się tak jak tą http://kotlet.tv/konfitura-jagodowa, do rozpadnięcia owoców.
a czym rózni sie cukier żelujący od dzemiksu uniwersalnego
Mm pytanie – czy mogę dodac cukru trzcinowego? poza tym, czy jeżeli dam 200g cukru, nie wyjdzie mi „byle jaki” dżem? Bo w sumie maliny same w sobie sa słodziutkie… Nie chcę zeby dżem był bardzo słodki, ale boję się, że dodam za mało i będzie niedobre. Już raz zepsułam tak ciasto, które zamiast tylko lekko słodkie wyszło gorzkie…. :(
Karolina ja w ogóle wolę dodawać jeszcze mniej cukru, spróbuj na „smaka” :) ale uważam, że nie ma co przesadzać, może być trzcinowy, chociaż on jest lekko miodowy w smaku, takie mam odcczucia, więc warto samemu spróbować, ale nie widzę przeciwwskazań :)
[..YouTube..] A jak wyparzasz słoiki? Zalewasz je tylko wrzątkiem i zaraz wylewasz z nich wodę? czy gotujesz w garnku z wodą puste słoiki??
[..YouTube..] A jak wyparzasz słoiki? Zalewasz je tylko wrzątkiem i zaraz wylewasz z nich wodę? czy gotujesz w garnku z wodą puste słoiki??
[..YouTube..] @bajeczka27 ja zazwyczaj je „wypiekam” w piekarniku, wtedy nie muszę suszyc po gotowaniu :) wystarczy 10 minut w 100C, robię tak zawsze :)
[..YouTube..] @bajeczka27 ja zazwyczaj je „wypiekam” w piekarniku, wtedy nie muszę suszyc po gotowaniu :) wystarczy 10 minut w 100C, robię tak zawsze :)
U Ciebe wygląda to inaczej :/ Mi chyba nie wyszło, maliny sie rozwaliły.pi nie jest gęste
Han zaczekaj a po zastygnięciu na pewno zgętnieje :) nie martw się
A jeżeli te maliny były wykorzystywane podczas robienia soku malinowego, to czy któryś punkt przygotowywania dżemu mogę pominąć?
Czuję zapach malin jak patrzę na ten słoiczek!! Mam trochę zamrożonych malin i właśnie zastanawiam się do czego je wykorzystać, myślałam o torcie, ale zdecydowanie lepszy będzie dżem!!
A ile wytrzyma taki dżem????????????????????
Natalias36 spokojnie przynajmniej rok