Bardzo lubię ryby z grilla, przygotowuję je na wiele sposobów i za każdym razem staram się wybrać w sklepie inną rybę. Zazwyczaj ryba z grilla to danie tak proste, że wystarczą do środka zioła, masło, oliwa czy cytryny, czasem po prostu sól i pieprz, bo grillowana ryba jest smaczna i tak.

Czas na zapoznanie się z czerwonymi słodkimi winami. Dobre, słodkie, czerwone wino jest świetnym trunkiem samo w sobie, ale sprawdzi się także jako uzupełnienie czekoladowych deserów i pierników. Co ciekawe, o słodkie wino czerwone wcale nie jest łatwo, podkreślam słodkie, bo właśnie słodkimi dzisiaj się zajmiemy.

Przepis na makaron z jagodami, malinami i kokosem, czyli wariacja na temat klasycznego makaronu z jagodami, ale tym razem w wersji bardzo smakowitej. Zamiast klasycznej śmietany czy jogurtu (z którymi uwielbiam pierogi z jagodami), mocniejsze i bardziej aromatyczne mleczko kokosowe, odrobina cynamonu dla pobudzenia kubków smakowych i maliny do smaku.

Najlepszy pomysł na szybkie, smaczne śniadanie, czyli tosty francuskie, a w zasadzie pewna wariacja na temat. Dzisiaj mini tosty po francusku na słodko. Mini, bo z pokrojonego w kostkę pieczywa, polecam ten patent, bo śniadanie jest podzielne i można za jednym razem zrobić większą porcję na patelni (inaczej na patelni mieszczą się 2–3 kromki).

Przepis na szybkie, jogurtowe lody kokosowe z czekoladą, które przygotujecie bez użycia maszyny do lodów. Lody przygotowałam w pojemniczkach, na patykach, podpowiem, że jeśli takich nie macie, to z powodzeniem możecie wykorzystać pudełeczka po małych jogurtach.

Przepis na barramundi z grilla ze śliwkami, czyli kolejny fajny pomysł na rybę z grilla. Ja proponuję barramundi, rybę o delikatnym smaku, trochę przypominającą karpia, ale z niewielką ilością ości (to lubię!). Barramundi pokazywałam Wam już, robiąc rewelacyjną rybę w soli (polecam), a tym razem proponują taką z grilla.

Jedliście kiedyś gotowane rzodkiewki? A może jadacie je często? Dzisiaj pomysł na smaczne małe „coś”, czyli gotowane rzodkiewki. Obrane ze skórki i ugotowane smakują trochę jak… kalafior w wersji mini. Można tym małym daniem zaskoczyć gości. Gotowane rzodkiewki podajcie z bułeczką i masełkiem (tak, jak podaje się fasolkę szparagową) lub z jogurtem.

Zapraszam na pyszne steki z grilla, tym razem przygotowane z antrykotu. Popularny rib eye steak, klasyczny amerykański stek, jeden z bardziej rozpoznawalnych po steku NY. Tym razem zdecydowaliśmy się na mięso z grilla, ale z powodzeniem przygotujecie steki na patelni grillowej w domu.

Przepis na tort tęczowy, czyli popularny amerykański rainbow cake, jednak tym razem w wersji odchudzonej, bo na cieście biszkoptowym i z kremem na bazie bitej śmietany. Jednym słowem, dostosowałam go do naszych warunków, więc na pewno każdy chętnie zje kawałek tęczowego tortu.

Jedne z bardziej widowiskowych warsztatów, w których miałam okazję brać udział i co tu dużo mówić, jedne ze smaczniejszych! Warsztaty kulinarne – flambirowanie. Dla tych z Was, którzy nie wiedzą, co to jest –to podpalanie potraw. Widowiskowe i… dodające smaku!

Przepis na pesto bazyliowe, czyli klasyczne zielone pesto na bazie świeżej bazylii, oliwy i dodatków takich, jak piniole, czosnek, sól i parmezan. Pesto bez problemu kupicie w sklepie, w słoiczkach (polecam poniższy poradnik o kupowaniu pesto), ale możecie też zrobić. Zrobienie pesto w domu jest proste, wymaga kilku minut, a powiem szczerze, że jest lepsze i ma piękniejszy, zielony, apetyczny kolor.

Fajna lekka sałatka z serem camembert oraz rewelacyjnym sosem porzeczkowym. Sałatka idealna na lato, prosta, szybka i pożywna. Zamiast sera camembert czy innych pleśniowych, świetnie sprawdzi się tu oscypek, a nawet jakiś wędzony ser czy zwykły żółty o wyrazistym aromacie. Dzisiejsza sałatka to pomysł na przystawkę lub kolację, my z przyjemnością jemy ją między posiłkami, na głoda. :)

Przepis na fantastyczny sos porzeczkowy do serów i sałatek, sprawdzi się jako dodatek do serów pleśniowych typu camembert oraz mocniejszych, jak lazur, gorgonzola itd., będzie też świetnie smakować z serami wędzonymi oraz innymi wyrazistymi, jak chociażby nasz polski oscypek. Fajna alternatywa dla konfitury żurawinowej.

Wielką frajdę sprawia mi dekorowanie babeczek czy cake pops, dzisiaj podsuwam Wam kolejny pomysł na dekorację ciastkowych lizaków, lizaki biedronki. Oczywiście, zamiast lizaczków na patyczkach, możecie zrobić trufelki i włożyć je w malutkie papierki, liczy się ładna dekoracja. Jeśli chodzi o smak, to korzystam z mojego bazowego ciasta, w razie potrzeby możecie zmieniać ciastka, czekoladę i dodawać różne aromaty, i za każdym razem będziecie mieć inne ciastkowe lizaki.

Na upały nie ma nic lepszego niż chłodnik, dzisiaj przepis na chłodnik litewski, rewelacyjny chłodnik na botwince, podany z jajkiem oraz najczęściej kawałkami pieczeni, np. cielęcej. To właśnie dodatek mięsa odróżnia chłodnik litewski od klasycznego, choć może znacie też inne różnice? Wiem, że niektórzy chłodnik doprawiają musztardą, a nawet chrzanem, dla mnie musi mieć dużo szczypiorku oraz kawałki chrupiącej rzodkiewki i ogórka.

Przepis na urodzinowy tort jagodowy, przygotowany na domowym biszkopcie, przełożony kremem na bazie bitej śmietany i jagód. Krem ma śliczny fioletowy kolor, a tort jest idealny na letnie przyjęcia pod chmurką. Zamiast jagód możecie wybrać inne ulubione owoce, ale polecam Wam właśnie jagody (nawet mrożone), tort wychodzi przepyszny.