Szybki deser, który można podać również na niewielki słodki obiad, czyli ryż zapiekany z twarogiem. Danie z niewielkiej ilości składników, zapiekane i naprawdę smaczne. To coś pomiędzy ciastem a zapiekanką, idealne na leniwe, niedzielne wieczory z kubkiem herbaty. :)

Spotkało mnie duże wyróżnienie, w weekend miałam okazję gotować sam na sam z mistrzem, czyli Kurtem Schellerem! Podczas naszego wspólnego gotowania powstawały specjalne odcinki kotlet.tv, takie świąteczne. Przygotowaliśmy przez kilka godzin sześć atrakcyjnych potraw, które na pewno Wam pokażę niebawem. Są to ciekawe pomysły na święta, ale nie tylko.

Mój ulubiony sos do pizzy, zawsze, gdy przygotowuję pizzę, to smaruję takim sosem pomidorowym pizzę i na nim układam ulubione dodatki. Lubię też taki sos podać do już upieczonej pizzy w miseczce. Jest rewelacyjny, nawet lepszy niż w pizzeriach, szczególnie gdy wybierze się dobre pomidory.

Ciekawy pomysł na podanie gęsiny (może też być inne mięso). Tym razem gęś po meksykańsku, a raczej gęś z sosem meksykańskim. Sos przywodzi na myśl trochę kurczaka mole. Mocny, aromatyczny i z… czekoladą. Tutaj czekolada jest mało wyczuwalna, dodaje kolorytu i lekkiej słodyczy, dlatego danie możecie przygotować, nawet jeśli nie przepadacie za zbyt odważnymi smakami.

Sernik z kruszonką to kolejna wariacja na temat sernika, tym razem to sernik, który nie opada, nie ma spękań, za to na wierzchu ma kruszonkę, a dokładniej starte, chrupiące, kruche ciasto. Pod kruszonkę możecie włożyć owoce, warstwę kajmaku lub nic więcej nie dodawać.

Typowo jesienne danie mięsne, w dodatku danie jednogarnkowe. Gulasz, gulasz z dziczyzny. Aromatyczny i mega sycący. Poszukuje nowych smaków, odkrywam dziczyznę, na pewno nie jest to lekkie danie, ale bardzo smaczne!

Kto powiedział, że w buraczkach to tylko kaczka? Dzisiaj kurczak w buraczkach, czyli kurczak na różowo. Tanie i szybkie danie w niesamowicie różowym kolorze. Lekko słodkie, sycące i smaczne. Kurczak na różowo to moja kolejna propozycja podania piersi z kurczaka tak, aby nie były suche.

Bardzo proste ciasto z bananami, idealne na zimę, bo dobre jest również na ciepło. Do ciasta dodaję czasem czekoladę pokrojoną na mniejsze kawałki, mam wtedy pyszne ciasto z bananami i kawałkami rozpływającej się czekolady. Pycha.

Trudno sobie wyobrazić święta bez bigosu, zapach, który rozchodzi się podczas jego gotowania, zawsze wypełnia cały dom. Tym razem proponuję bigos myśliwski z dziczyzny, o lekko dymnym aromacie. Przyznaję, że u mnie dziczyzna pojawia się sporadycznie, ale często o takie dania prosicie i ten bigos to strzał w dziesiątkę.

Cymes, popularne danie kuchni żydowskiej, podawany jako słodki obiad lub deser. Jeśli nie jedliście, to koniecznie musicie spróbować! Cymes to zazwyczaj podsmażana marchewka ze słodkimi dodatkami, u mnie dzisiaj są suszone morele, słodkie daktyle, orzechy i cynamon. Danie ma pomarańczowy kolor i pięknie pachnie w całej kuchni.

Dla wielbicieli kurczaka słodko-kwaśnego mam kolejny pomysł na smaczny obiad, tym razem pulpeciki po hawajsku. Lżejsze, bez smażenia, a bardzo aromatyczne i kolorowe danie. Polecam, jeśli szukacie pomysłu na szybki, a jednocześnie sycący obiad. Pulpeciki po hawajsku to kulki drobiowego mięsa w sosie z dodatkiem chrupiących warzyw.

Piernik staropolski to klasyczny piernik leżakujący. Jego przygotowanie trzeba zacząć najpóźniej w Mikołajki (6.12.), a można ciasto nastawić jeszcze w listopadzie. Piernik musi poleżeć, dojrzeć, nabrać smaku, a po upieczeniu musi skruszeć. Chociaż zrobienie tego piernika trzeba sobie zaplanować dużo wcześniej, to nie jest on trudny, tym bardziej, jeśli wszystko robimy etapami.

Przepis na tradycyjny sernik z brzoskwiniami, sernik na kruchym spodzie, z rewelacyjną masą serową, warstwą brzoskwiń i pyszną pianką oraz odrobiną kruchego ciasta! Sernik, który rozpływa się w ustach i mogę powiedzieć, że to jeden z najlepszych. Sernik z brzoskwiniami to sernik klasyczny, możliwe, że piekła taki Wasza babcia, jeśli szukacie tego smaku, to koniecznie i Wy musicie go zrobić.

Przepis na pierogi z serem, jedne z moich ulubionych, w dodatku na słodko. Lubię je chyba tak samo, jak pierogi z jagodami czy z kapustą i grzybami, ale tamte są sezonowe, a pierogi z serem całoroczne. Lubię ich słodycz! Tego typu pierogi smakują mi najbardziej prosto z wody, ale można je też odsmażyć.

Domowe pierogi są nieporównywalnie lepsze niż kupne, a ich sekret tkwi w cieście. Mam swoje dwa ulubione, dzisiaj ciasto na pierogi bez jajek, za to na gorącej wodzie. Idealne, gładkie, miękkie. Ciasto łatwo się wałkuje, a pierogi się nie sklejają po ugotowaniu. Zdania są podzielone, czy lepsze jest to na 'wrzątku', czy drugie ulubione z jajkiem, dlatego sama robię je naprzemiennie. :)

Przepis na kurczaka w sosie słodko-kwaśnym, jedno z popularniejszych, a jednocześnie jedno z najlepszych dań obiadowych. Kurczaka w sosie słodko-kwaśnym można często kupić w barach lub zrobić szybką wersję, korzystając z sosów w słoiczkach, ja dzisiaj pokazuję, jak zrobić to danie krok po kroku tak, aby było pełne smaków i aromatów.