Przepis na pyszne burgery buraczane, idealne wegańskie burgery, jedne z moich ulubionych (tak buraczane zdecydowanie lubię najbardziej). Wilgotne w środku, chrupiące z zewnątrz. W podobny sposób przygotowuję też kotlety buraczane, ale jednak pieczenie jest trochę zdrowszą wersją obróbki, choć dłuższą.

Aloo Gobi to kalafior z ziemniakami po indyjsku. Delikatne i aromatyczne curry z kalafiorem. Aloo znaczy ziemniak, Gobi (gobhi) to kalafior, nazwa jak widzisz jest dość jednoznaczna. Lubię dania kuchni indyjskiej, aloo gobi to taka klasyka, pyszne, aromatyczne danie.

Przepis na pyszną jaglaną tartę warzywną bezglutenową, wegańską, chrupiącą. Ostatnio dość często przygotowuję takie tarty wytrawne, bo tarty uwielbiam, ale ponieważ unikam mąki jasnej to stawiam na kasze. Spód z kaszy jaglanej dopracowałam idealnie, jest świetny, jaglana tarta jest chrupiąca, delikatna.

Przepis na pulpeciki w sosie dyniowym, czyli delikatne pulpeciki drobiowe w fantastycznym żółtym sosie. Takie pulpeciki w sosie dyniowym przygotowuję dzieciom, one bardzo lubią takie niewielkie kulki mięsne, które dla nich nie mogą być pikantne. W wersji dla dorosłych dodaję do sosu odrobinę chili.

Uwielbiam wszelakie curry i potrawki, tym razem curry noodle z batatów, czyli curry z batatem, ananasem, lekko słodko-ostre. To co spodoba Ci się w tym daniu to makaron… z batata. Oczywiście możesz pokroić słodkie ziemniaki w kostkę, ale jeśli masz możliwość użycia spiralizera do warzyw to zachęcam Cię do takiej wersji.

Przepis na udka kurczaka z jabłkami, smaczne, proste w przygotowaniu, delikatne. Dzięki pieczeniu są soczyste, a dodatek jabłek sprawia, że udka kurczaka zyskują pewną słodycz. U mnie bardzo lubią je dzieciaki, takie udka są delikatne w smaku, ale nie mdłe.

Pyszne, aromatyczne danie na surowo – makaron z cukinii z kremowym sosem awokado, takim pesto awokado. Przepis na zdrowsze, smaczne, ale też bezglutenowe danie. Na zagranicznych stronach zucchini noodles jest dość popularne, mam nadzieję, że i u nas z czasem stanie się bardziej powszechne.

Przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie żurawinowym z jabłkami. Delikatne, miękkie, w ciekawym, lekko kwaskowym, ale raczej słodkim sosie. Polędwiczki w sosie żurawinowym smakują i dzieciakom i dorosłym, dla mnie są o tyle fajne, że są bardzo miękkie

Przepis na sos słodko-kwaśny, pokazuję krok po kroku jak zrobić pyszny sos słodko-kwaśny w domu. Lepszy niż popularne sosy ze słoika, domowy. Sos słodko-kwaśny możesz podać do ryżu, przygotować w nim kurczaka, pulpeciki, tofu czy inne swoje ulubione dodatki.

Przepis na paluszki rybne, najlepsze, klasyczne, pyszne. Miękkie w środku, chrupiące z zewnątrz. Ja paluszki rybne lubię przygotowywać ze świeżej ryby, najchętniej wybieram dorsza. Ale możesz wybrać inną swoją ulubioną rybę.

Pyszne kotlety buraczane, idealne. Miękkie w środku, z zewnątrz chrupiące, z dobrze dobranymi dodatkami. Kotlety buraczane to propozycja nie tylko wegańska, ale dla każdego. Każdy kto spróbuje takich kotletów będzie zachwycony, jestem pewna!

Pyszny, aromatyczny bigos wegetariański, tak, tak, bigos bez mięsa! Myślisz, ale jak to, bez mięsa? Bigos?Faktycznie w tradycyjnej kuchni polskiej większość bigosów to bigosy mięsne, pełne dodatków różnego rodzaju mięsiwa. , bigos myśliwski, nawet bigos z rakami. Wszystkie mięsne. A jednak pojawiały się bigosy wegetariańskie, uznawane zazwyczaj za te tańsze.

Uwielbiam dynię! Stąd przepis na pierogi z dynią, doprawione, aromatyczne, pierogi z cudownym farszem dyniowym. Do pierogów z dynią wybieram dynię Hokkaido, jest aromatyczna, lekko orzechowa, ale przede wszystkim jej miąższ jest idealny jako farsz. Jeszcze dynia piżmowa może być ciekawą opcją. Pierogi dyniowe koniecznie podaj oprószone parmezanem – pycha!

Przepis na zapiekane gołąbki, czyli gołąbki z piekarnika zamiast duszone w garnku. Nie musisz pilnować, obracać, martwić się, że się rozwiną, ot siedzą sobie w piekarniku, a Ty na stół stawiasz gotowe danie :) Gołąbki zapiekane są proste do przygotowania, ja robię je w sosie pomidorowym.

Kotlety mielone z pieczarkami, czyli aromatyczne kotlety podane w ciut innej formie. Pamiętam, jak kilkanaście lat temu takimi kotletami poczęstowała mnie babcia mojego (wtedy jeszcze nie) męża. Były pyszne! Podane z ziemniakami i surówką. Kotlety mielone z pieczarkami możesz wzbogacić o natkę, cebulkę, a niektórych wersjach nawet o żółty ser.

Przepis na pyszne wegańskie burgery gryczano-buraczane, jedne ze smaczniejszych wege burgerów, są łatwe do przygotowania, smaczne, ale też bez kaszy jaglanej za to z gryczaną. Co dla mnie jest fajną odmianą. Do burgerów gryczanych wybieram kaszę gryczaną białą, jest delikatniejsza w smaku.