Murzynek to ciasto, które mogę jeść bez końca. Tym razem testowałam przepis od mojej Justy, u której w domu do ciasta na murzynka dodaje się troszkę dżemu, co sprawia, że jest bardziej wilgotne. Murzynek z dżemem jest wilgotny, miękki i pyszny. I tak samo, jak inne murzynki, szybko znika z talerzyka.

Delikatne, lekkie brownies można jeść bez szczególnych wyrzutów sumienia (takich, jak przy klasycznym, ciężkim, mocno czekoladowym brownies). My zjedliśmy wszystko prawie za jednym zamachem. A po wyjątkowo ciężkim dla nas tygodniu, a w zasadzie ostatnich dwóch szalonych tygodniach, mogłabym zjeść jeszcze niejeden kawałek light brownies.

Ostatnio staram się robić różnorodne pasty na kanapki. W końcu taka pasta to idealne dopełnienie śniadania, które wcale nie musi być nudne. Dla mnie śniadanie to jeden z ważniejszych posiłków. Nie jestem w stanie bez niego funkcjonować i nie wyobrażam sobie rano go nie zjeść.

Mam ogromną słabość do ciast orzechowych, szczególnie tych z orzechami laskowymi. Tym razem, oprócz pysznych orzechów, do ciasta trafiła biała czekolada. Uwielbiam te fragmenty ciasta, w których znajduję słodkie dziurki po roztopionych kawałkach białej czekolady. Troszkę słodyczy, troszkę orzeszków i niesamowite tempo znikania. Tak najlepiej opisać to ciasto orzechowe z białą czekoladą.

Sally Lunn to angielski chleb, który z tego, co wiem, czasem podawany jest do herbaty jak ciasto. W zasadzie się nie dziwię: jest delikatny, ma lekko wilgotny, miękki miąższ. Jest bardzo smaczny, nie za słodki. Mi pasuje do mleka, ale zapewne i z herbatką smakuje świetnie.

Małe co nieco, czyli pistacjowe macarons. Po wielu bezikach z mielonymi migdałami, teraz czas na beziki z mielonymi pistacjami. I chociaż powinno się do tego użyć pistacji niesolonych, to w zasadzie w większości użyłam solonych. I wyszło pysznie, beza i tak była słodka i smaczna.

Persymonę, słodki owoc o smaku lekko zbliżonym do miękkiej brzoskwini, połączyłam z delikatnym jogurtem i słodkim cukrem trzcinowym. Tak powstał jogurtowy deser z persymoną, który uważam za idealnie lekki, delikatny i w sam raz na wieczór. To takie małe, nie za słodkie co nieco dla wieczornych łasuchów.

Powolutku zbliżają się Święta i jest to dobry moment na testowanie różnych przepisów, żeby w przedświątecznej gorączce nie zastanawiać się, który wybrać. Tym razem zrobiłam makowca podobnego w smaku do bułeczek drożdżowych z makiem. Ciasto jest podobnie puszyste i lekkie, masa makowa jest pyszna (dodaję sporo bakalii). Mi bardzo ten makowiec odpowiada.

Kiedy na dworze robi się chłodniej, częściej sięgamy po ciepłe, rozgrzewające napoje. Dobrze rozgrzewa grzane piwo, kojarzy mi się z wszelkimi jarmarkami organizowanymi na rynkach różnych miast. Zawsze stoi gdzieś beczka z grzanym piwem, a czasem winem. Wszędzie unosi się zapach korzennych przypraw, a gorące kubki ogrzewają niejedne dłonie.

Jeśli lubicie czosnek, to ta pasta będzie Wam smakować. Mi smakuje bardzo bardzo. Pasta awokado z czosnkiem jest słona, aromatyczna i mocno czosnkowa. Dodatek awokado sprawia, że jest delikatniejsza i łatwo się nią smaruje kanapki (zresztą awokado to połowa sukcesu tej pasty). Dla mnie bomba, tylko mój Mąż uznał, że dla niego za mocna. :) Ja za to lubię skoczyć do kuchni po małą kromkę bagietki posmarowaną masełkiem i pastą awokado z czosnkiem.

Mięso mielone z kurkami to takie danie kryzysowe, gdy mamy niewiele czasu. Przygotowanie zajmuje kilka chwil, a bardzo syci. Ja robiłam ze świeżymi kurkami, ale można je zastąpić innymi grzybami. Takie mięso najbardziej mi smakuje z kluskami śląskimi, ale można też ugotować do niego makaron typu rurki lub kokardki.

Ostatnia pizza z mozzarellą tak nam posmakowała, że postanowiliśmy zrobić kolejną, tym razem pizzę z owocami. Jeszcze do niedawna wiele osób dziwiło się: jak to z owocami? Ale chyba coraz częściej spotyka się owocowe pizze. I dobrze, bo są wyjątkowo smaczne.

Małe słodkie co nieco, czyli leciutkie białe pianki otoczone gorzkim kakao. Są lekkie, tak lekkie, że aż zabawne. Słodkie, ale nie za bardzo. To takie niewielkie coś, co w smaku odrobinkę przypomina „gołe” ptasie mleczko, tylko jest od niego lżejsze. Tak w skrócie smakują lekkie słodkie pianki z kakao.

Pierwszy raz pielmieni syberyjskie jadłam w „Babuszce” na warszawskiej ulicy Kruczej. W „Babuszce” serwują dania kuchni rosyjskiej. Odkąd byłam tam pierwszy raz na babskich plotach, to odwiedzam to miejsce, gdy tylko mam okazję. Pielmieni podają tam pyszne, z gorącym rosołkiem i śmietaną… zresztą tak mnie oczarowały, że teraz robię je sama, w domu.

Delikatne bułki na mleku, idealne do… mleka i białego sera. Na kolację na łakomczuszków. Mleczne bułki są bardzo, bardzo miękkie, delikatne w smaku i leciutkie, przez co ma się wrażenie, że na jeszcze jedną kromkę można się skusić. Będą smakować i dzieciom, i dorosłym, przynajmniej nam bardzo posmakowały.

Zupa grzybowa to jedna z moich ulubionych. I nieprawda, że jadam ją jedynie na Wigilię. Jednak to właśnie ze Świętami zupa grzybowa kojarzy mi się najmocniej. U nas świeta zdarzały się często – zawsze, kiedy odwiedzała nas Babcia, było świątecznie, ponieważ gotowała dla swoich wnuczek ich ulubioną zupę grzybową i namawiała na kolejny talerz. A ta zupa była taka pyszna, że za każdym razem mogłam jeść, jeść i jeść.