Pyszne, niewielkie ciasteczka migdałowe na bazie samych białek. Są niewielkie, delikatne, bardzo słodkie i strasznie szybko znikają z talerza. To takie nieprzyzwoite słodkości, niby niewielkie, leciutkie, a pochłaniać je można bez ograniczeń. Do zasłodzenia. :)

Tak naprawdę to powinny się nazywać śledzie mojego taty. :) Właśnie w taki sposób podaje je zawsze mój tata – z cebulką i jabłkiem. Są delikatne i smaczne. A jeśli mieliście okazję próbować rewelacyjnego cytryniaka, z pilnie strzeżonego przepisu taty, czy mazurka makowego, to możecie się domyślać, że śledzie z jabłkiem w oleju, chociaż wytrawne, wcale nie będą gorsze.

To nawet nie tyle sernik, co rozpływający się w ustach serowy deser. Jest pyszny. Co prawda, uprzedzam, że część gości troszkę marudziła, że za mało słodki (więc śmiało możecie sypnąć więcej cukru), ale konsystencję ma super. Jest taki gładki, śmietankowo-serowy. Na smak ma wpływ ser mascarpone, który wymieszałam z twarogiem.

Często prosicie o przepisy na chleby z maszyny, obiecuję, że na pewno się pojawią, tak samo, jak i porady dotyczące wyboru automatu do chleba (właśnie testujemy kilka) i cała masa innych porad z tym związana. A na dobry początek przepis podstawowy na prosty, zwykły chleb z maszyny.

Aromatyczne pierożki z ciasta wonton gotowane na parze. Nadziałam je kawałkami kurczaka, fetą oraz suszonymi pomidorami, całość doprawiłam tymiankiem i sosem sojowym. Muszę przyznać, że wyszły rewelacyjnie. Takie pierożki możecie również usmażyć, ale w wersji „na parze” są na pewno delikatniejsze.

Zgodnie z Waszą prośbą przygotowałam spis sklepów, w których można dostać mąkę wyższych typów (typy mąki – co to znaczy). Często zadajecie pytanie, gdzie można kupić mąkę razową, chlebową, pszenną 750 itd. Na podstawie moich poszukiwań, a także z pomocą producenta mąki Młyny Wodne powstała poniższa lista. Będę wdzięczna, jeśli w komentarzach będziecie dopisywać własne źródła. Co jakiś czas będę aktualizować tę listę i myślę, że powstanie nam fajna baza.

Pyszne gofry czekoladowe, chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku. Takie gofry proponuję podawać z cukrem pudrem, ale będą równie smaczne na przykład z Nutellą. :)

Lekki deser ryżowy z aromatycznym szafranem, podany z sokiem malinowym. Przygotowanie tego deseru jest bajecznie proste, tym bardziej, jeśli macie parowar. To jeden z tych deserów, które można przygotować na parze. Ma delikatny smak, a szafran daje specyficzny aromat.

Pyszny pomysł na szybki obiad. Makaron w woku z brukselkami to danie delikatnie słodkie, a to za sprawą mleczka kokosowego, kawałków ananasa i miodu. Słodkie, ale wyraziste, bo dodałam pieprzu cayenne i innych przypraw, a całość dopełniłam słonym sosem sojowym. Danie jest naprawdę smaczne, a dzięki gotowaniu w woku – szybkie.

Bardzo smaczny dip curry z orzeszkami ziemnymi, idealny dodatek do pieczonych mięs, a także wszelkiego rodzaju tortilli i chipsów. Dip jest dość ostry, na bazie czerwonej pasty curry z dodatkiem niesolonych orzeszków ziemnych. Jeśli lubicie ostrzejsze smaki, to ten sos na pewno Wam posmakuje. A jeśli macie ochotę na łagodniejsze, to polecam guacamole lub sos majonezowy.

Pyszna i aromatyczna zupa cebulowa, podana z chrupiącymi grzankami i żółtym serem. Zupa idealna na niepogodę, bo rozgrzeje nawet największego zmarzlucha. Ja proponuję serwować z wspomnianymi grzankami i ciągnącym się żółtym serem. Możecie też podawać ze świeżymi kromkami pieczywa, na przykład chleba z cebulą.

Rewelacyjny chleb z cebulą, idealny na śniadanie. Zrobiłam ten chleb na drożdżach, z wykorzystaniem mąki pszennej chlebowej, ale możecie równie dobrze zrobić go na zakwasie. Jeśli chodzi o mąkę, to polecam właśnie chlebową, bo chleb ma świetną strukturę, a smakuje pysznie.

Ciasto francuskie daje niezliczoną ilość kombinacji. Można z niego przygotować słodkie ciastka z jabłkami lub właśnie wytrawne paluchy z szynką parmeńską i serem. Te paluchy to świetne danie do podjadania podczas imprezy.

Nie wiecie, co przygotować na Sylwestra? To mam dla Was kilka pomysłów! Przeglądając sylwestrowe menu różnych lokali, niejednokrotnie odniosłam wrażenie, że wypisane tam potrawy mają niecodzienny charakter. Ale po bliższym przyjrzeniu się, okazuje się, że wszystkie można przygotować w domu. A to dlatego, że za „zaczarowanymi” nazwami kryją się całkiem proste dania. Proste, ale smaczne.

Małe co nieco, idealne do podjadania zamiast słonych paluszków czy chipsów. Francuskie ciasteczka surimi zrobicie w kilka minut, a są naprawdę świetne. Zamiast surimi krabowych możecie je „nadziać” innymi smakołykami, ale w tej wytrawnej wersji mi bardzo posmakowały. Pawie piórka sprawdzą się na każdej imprezie, będziecie zaskoczeni tym, jakie są smaczne!

Prosty domowy chleb na drożdżach z dodatkiem pestek dyni. Taki klasyczny, bez udziwnień, bardzo dobry. Ziarna dyni trzeba wcześniej uprażyć, wtedy chleb będzie zdecydowanie smaczniejszy.