Fileciki rybne w cieście francuskim

Kolejny pomysł na danie „na jeden kęs”, tym razem to fileciki rybne w cieście francuskim. Delikatne, smaczne i w sam raz na wszelkiego rodzaju imprezy. Ich przygotowanie zajmie Wam góra dziesięć minut, a będziecie mogli podać gościom coś na ciepło. Zresztą nie tylko na ciepło, bo i po wystudzeniu ciastka rybne smakują wyśmienicie.

Nuggetsy w migdałowej panierce

Bezbłędne kurczakowe kąski, czyli nuggetsy w migdałowej panierce. Są rewelacyjne i jestem pewna, że i Wam posmakują. Nuggetsy obtoczyłam w drobno zmielonych migdałach (mączka migdałowa) i uważam, że jest to strzał w dziesiątkę. Są chrupiące z zewnątrz, rumiane, a w środku mięciutkie.

Kanapki z szynką parmeńską i camembertem

Małe kanapki na imprezę, takie na jeden lub dwa kęsy. Wykorzystałam aromatyczną szynkę parmeńską i camemberta, do tego dodałam listki natki pietruszki. Do takich kanapek świetne jest ciemne pieczywo, takie jak pumpernikiel, ale możecie też wykorzystać żytnie, a nawet jasne tostowe.

Kanapeczki karnawałowe z pomidorkiem

Czasem niewiele trzeba, by zwykłe kanapki „zaczarować” i przemienić w niewielkie kanapeczki na każdą okazję. Zamiast zwykłych pomidorów proponuję małe, koktajlowe pomidorki, zamiast plasterka sera – ser zwinięty w rulonik, a zamiast masła twarożek ze szczypiorkiem. I karnawałowe kanapeczki gotowe.

Różyczki z łososia nadziane twarożkiem

Idealne małe co nieco na wszelkiego rodzaju przyjęcia, a także jako niewielka przystawka przed daniem głównym. Wędzonego łososia zwinęłam w małe ruloniki, a środek posmarowałam twarożkiem ze szczypiorkiem. Na wierzchu każdej różyczki z łososia położyłam odrobinę kawioru wasabi.

Tartinki z łososiem i twarożkiem

Idealne małe danie na Sylwestra lub inną karnawałową uroczystość, albo po prostu kolację w miłym gronie. Tartinki z łososiem i twarożkiem to małe kanapeczki, takie na jeden kęs. Idealne, by podjadać podczas spotkania w miłym gronie.

Orkiszowy chleb daktylowy

Lekko słodki chleb na drożdżach z dodatkiem suszonych daktyli. To troszkę świąteczne pieczywo, które możecie zaserwować podczas Bożego Narodzenia. Idealny na kanapki. Orkiszowy chleb daktylowy jest miękki i trzyma świeżość przez kilka dni.

Omlet z gruszką i cynamonem

Pyszny pomysł na małe co nieco. Smaczny omlet z samych jajek podany z karmelizowanymi kawałkami gruszek w cynamonie. Dla mnie bomba. Danie idealne na przystawkę, ale jeśli zrobicie większą porcję, to będziecie mogli podać również w porze obiadowej.

Risotto z czarnym ryżem i krewetkami

Świetny pomysł na obiad, szczególnie jeśli lubicie ostre smaki. Tym razem zrobiłam risotto z czarnym ryżem i krewetkami. Bardzo ostrymi krewetkami – każdą panierowałam w paście curry i tartej bułce. Zresztą samo risotto również doprawione jest czerwoną pastą curry, więc nie trzeba już zalewać całość bulionem i tak będzie intensywne w smaku.

Tajska czerwona pasta curry

Dzisiaj zabieram Was w aromatyczną podróż. Przygotujemy czerwoną pastę curry, bardzo aromatyczną i ostrą, a przede wszystkim bardzo smaczną. Oczywiście, taką pastę możecie kupić w sklepie, warto jednak chociaż wiedzieć, co wchodzi w jej skład, a jeśli macie chwilę, to radzę też zrobić taką pastę w domu.

Halibut z awokado

Bardzo lubię halibuta. Często jadamy wędzonego na śniadanie, ale wersji smażonej jest równie smaczny. Mięso ma delikatne, dość tłuste, może dlatego tak świetnie komponuje się z „maślanym” awokado. Zachęcam Was do spróbowania halibuta z awokado. Rybę lekko opanierowałam i podałam z dipem na bazie awokado i czosnku. Ten dip troszkę przypomina guacamole.

Śledzie w sosie żurawinowym

Bardzo smaczne śledzie, delikatne, w sosie śmietanowym, z dodatkiem kwaśno-słodkiej żurawiny. Uważam, że są strzałem w dziesiątkę i już nie będę kupować gotowych. Przepis, który wymyśliłam jest prosty, a przygotowanie śledzi w sosie żurawinowym zajmie Wam kwadrans. Są świetne.

Śledzie w śmietanie

Klasyka na wigilijnym stole, czyli śledzie w śmietanie. Aromatyczne, z dodatkiem cebuli i jabłka, zaprawione octem i doprawione pieprzem. Tak przygotowane śledzie są bardzo dobre i szybko znikają ze stołu.

Piernik

Pyszny piernik. Choć nie należę do największych fanów piernika, to ten bardzo mi pasuje. Przepis klasyczny, troszkę „last minute”, z rodzinnego zeszytu. Prosty, bez kombinacji, a w smaku – kwintesencja piernika.

Sernik makowy

Jestem pewna, że Wam posmakuje, jest pyszny! Sernik makowy, czy jak kto woli seromak, to ciasto idealne na święta i… nie tylko. To połączenie sernika klasycznego z makowcem. Mi przypomina też ciasto mojego taty – mazurka makowego, który jest rewelacyjne.

Jak złożyć serwetkę w wachlarz

To jest mój ulubiony sposób składania serwetek. Kiedyś podpatrzyłam go na jednym przyjęciu i niesamowicie przypadł mi do gustu. Złożenie serwetki w wachlarz wcale nie jest trudne. Świetnie nadają się do tego serwetki papierowe lub sztywniejsze materiałowe. Serwetki mogą być wzorzyste i pstrokate, a całość będzie wyglądać bardzo ładnie. Zachęcam Was do złożenia serwetek w taki właśnie sposób.