Desery i ciasta nie tylko od Święta, proponuję malutkie ciasteczka na każdy dzień, ale również ozdobne torty na specjalne okazje. Klasyczny sernik lub szarlotka - proszę, w tym dziale znajdziecie na nie przepis. Nie brakuje również przepisów na szybkie desery czy desery na zimno. Mam nadzieje, że każdy znajdzie coś słodkiego dla siebie.
Czas na gofry, tym razem zrobiłam gofry cytrynowe z cynamonem. Nieskromnie mówiąc – są pyszne! Do ciasta dodałam otartą skórkę z cytryny oraz cynamon, dzięki czemu są takie inne, świetnie pasują do prażonych jabłek i bitej śmietany. Cześć zjedliśmy właśnie w takiej kombinacji, część z syropem klonowym, a pozostałe z dżemem z porzeczek. W każdym wariancie smakują pysznie.
Tym razem coś mniej słodkiego (chyba, że dosypiecie więcej cukru). Rolada z serem, a dokładniej ze zmiksowanym twarogiem, ricottą i odrobiną cukru. Bardzo gęste i sycące nadzienie. Za to ciasto na roladę z mojego niezawodnego przepisu na biszkopt na rolady, tyle tylko, że z dodatkiem kakao.
Było ciasto marchewkowe, to teraz czas na ciasto buraczkowe. :) Jest bardzo smaczne, chociaż mało znane. Buraczki dają tutaj lekko kwaśny posmak, przypominają troszkę czerwone porzeczki (nawet wizualnie). Do przygotowania jest bardzo proste.
Lubię delikatne desery. Ostatnio zasmakowałam w serze ricotta, jest to troszkę delikatniejsza wersja naszego twarogu (przynajmniej w wielkim uproszczeniu) i świetnie sprawdza się jako baza deserów czy farsz do pierogów (ostatnio ravioli szpinakowe z ricottą).
To ciasto podbije serca wszystkich łasuchów. Ciasto czekoladowo-pomarańczowe przypomina mojego ulubionego murzynka, ale w tej wersji ma dużo pomarańczy i to nie z aromatu, a prawdziwej – skórki otartej z pomarańczy i świeżo wyciśniętego soku. Smakuje wyśmienicie, pachnie świętami i naprawdę chce się sięgać po kolejny kawałek.
A dokładniej waniliowy deser na zimno w czekoladowym płaszczyku, lekkim i kruchym. A pod czekoladową powłoczką pyszny mus waniliowy i miękka figa. Deser wcale nie jest bardzo słodki, chyba że pokusicie się o większą ilość cukru. Na pewno spodoba się gościom, a jego przygotowanie jest całkiem proste.
Będziecie zachwyceni! Pyszne ciasto marchewkowe, które w smaku przypomina lekko piernik, a także moje ulubione ciasto orzechowe pychotka. Pewnie niektórzy z Was kojarzą, że z marchewką mam troszkę na bakier, ale tyle kombinowałam z tym ciastem, aż wyszło najlepsze na świecie. Miękkie, aromatyczne, pachnące słodko, a zarazem korzennie, a w dodatku z czekoladową polewą.
Pomysł na zabawne podanie słodkości. W dodatku całkiem smaczny pomysł, czyli jadalna ziemia. :) Jadalną ziemię najłatwiej przygotować, krusząc ciemne ciasto, takie jak murzynek albo piernik, w dodatku można do tego wykorzystać już lekko zeschnięte kawałki. Jeśli jednak nie macie piekarnika albo nie chce Wam się piec, to możecie zrobić jadalną ziemię w inny sposób.
Po słodkich duszkach czas na równie słodkie kostki na Halloween. Zrobienie ich jest bardzo, bardzo proste, przepis dość znany, ale przypomniała mi o nich Dorota z mojewypieki, więc zrobiłam. ;-) Na stole słodkie kostki robią furorę, wszyscy goście uznali, że zostawiliśmy kosteczki po kurczaku, dopiero po chwili z radością łapali za smakołyki.
Duszki na Halloween albo Andrzejki? Czemu nie. :) Te słodkie duszki są z białej czekolady, a w środku skrywają śmietanową galaretkę. Są delikatne, słodkie i rozpływają się w ustach. Dosłownie, bo są naprawdę delikatne. Nie powinny też zbyt długo leżeć poza lodówką, zresztą sami zobaczycie, że bardzo szybko znikają ze stołu.
Zachęcam Was do spróbowania delikatnego sernika na zimno, z twarogu z dodatkiem śmietany i ziarenek prawdziwej wanilii. Jest wyśmienity. Na wierzchu przyozdobiłam go czekoladową pajęczyną, tak z okazji zbliżającego się halloween. Bez względu na to, czy interesuje Was to święto, czy niekoniecznie, to przecież można zrobić podobne z okazji andrzejek czy jakiejkolwiek innej, bo deser jest po prostu bardzo smaczny. ;-)
Rewelacyjne babeczki z mąki pszennej razowej z figą, o lekkim korzennym zapachu, a to za sprawą cynamonu, imbiru i posiekanych goździków. Te babeczki na pewno Wam posmakują, a przy okazji są zdrowsze, bo na mące razowej (zachęcam do przeczytania więcej o typach mąki).
To jedne z najlepszych babeczek, jakie jadłam. Muffiny piernikowe z dodatkiem bakalii są niesamowicie aromatyczne, smaczne, orzechowe z rodzynkami i pięknie pachną świętami. W myślach ustawiam już na stole potrawy wigilijne. :)
Lubicie gofry? A pierniczki? Koniecznie musicie spróbować gofrów pierniczkowych. :) Nie ma chyba szybszego przepisu na małe, korzenne słodkości, których zapach kojarzy się świątecznie i bardzo apetycznie.
Jeśli lubicie francuskie ciasteczka, to mam dla Was kolejną smakowitą propozycję. Tym razem ciastka francuskie z gruszką i kakao oraz lekką nutą cynamonu. Bardzo jesienne, bardzo smaczne i bardzo szybko znikają ze stołu.
Możecie ten deser zrobić w dowolnej formie, a ja wykorzystałam silikonową gwiazdkę, polałam musem czekoladowym i przyozdobiłam kolorową posypką, do której mam słabość. :) Serniczek na zimno, który dzisiaj mam dla Was, jest niesamowicie delikatny. Zrobiłam go na bazie jogurtu 0% z dodatkiem twarogu i odrobiny cukru pudru. Wyszło rewelacyjnie.