Uwielbiam piec biszkopty, bez względu na to, czy to biszkopty z owocami czy też biszkopt na roladę. Dzisiaj najlepszy przepis na biszkopt do tortów. Ten biszkopt po przekrojeniu na dwie lub trzy części będzie idealny do przekładania kremem czy powidłami. Biszkopt jest miękki, puszysty, nie opada i co ważne, jest prosty do przygotowania.

Wiecie już, jak robić kolorowe wiórki kokosowe, to dzisiaj propozycja dekoracji z ich użyciem. Babeczki wiosenne wyglądają uroczo na stole i na pewno każdy chętnie po nie sięgnie. Co więcej, babeczki nie są takie słodkie, bo lukru do cupcakes dałam stosunkowo niewiele, za to jest kokos.

Uwielbiam serniki, zarówno te pieczone, jak i te na zimno. Dzisiejszy czekoladowy sernik na zimno jest wyśmienity. Przede wszystkim radzę Wam wybrać miękki ser albo zmieszać taki trzykrotnie mielony z serkiem waniliowym homogenizowanym – wtedy całość będzie delikatniejsza. Do sernika możecie też dodać roztopioną czekoladę albo jej kawałki – pycha!

Słodki tort, a w zasadzie torcik bezowy, przełożony bitą śmietaną i truskawkami. Do dekoracji możecie też wykorzystać inne owoce sezonowe, zimą dobrze sprawdzą się cytrusy. Torcik bezowy to taka „cieńsza” wersja niesamowicie smacznej Pavlovy. Ja zrobiłam go w wersji mini, a i tak każdy z gości miał kawałek dla siebie. Z podanej porcji wychodzą dwa niewielkie torciki lub jeden większy.

Zabawne ciasto na Halloween, czyli ciasto z potworami. Potwory wcale nie są takie straszne, bo z galaretki, powiedziałabym nawet, że się same boją, bo się trzęsą. :) Potwory wyskakują z zaskakującego czekoladowego ciasta, zaskakującego, bo jest doprawione pieprzem i kardamonem, ma dość mocny, wyraźny aromat. Całość wykończyłam słodką polewą czekoladową. Ciasto z potworami choć niskie i niewielkie jest podzielne, a jednym kawałkiem można się zasłodzić.

Kolejna straszna (a jaka smaczna!) propozycja na Halloween, tym razem ciastka oczy, czy jak wolicie – ciastkowe oczy. Bardzo smaczne, miękkie, ze słodką galaretką (jak to brzmi!) i przyciągające uwagę. Pewnie część gości wzdrygnie się na myśl o zjedzeniu takich ciastek, ale… ciekawość zwycięży. Naprawdę. :)

W domu nigdy nie obchodziliśmy Halloween, ale przecież to kolejna okazja, by upiec coś smacznego. Przepis na dzisiejsze ciasto jest szybki, prosty i fajny. Nawiedzone ciasto z duchami spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym, tym bardziej, że połączenie pianek, czekolady i bitej śmietany to strzał w dziesiątkę. Jak opisać to ciasto najkrócej? Niewysokie czekoladowe ciasto z duchami z pianek marshmallows.

Macie ochotę przebrać się na Halloween, ale nie wiecie jak? Najłatwiej za dynię, zakładając słodką maskę. Co więcej, taką maskę-dynię możecie upiec samodzielnie. Do czego Was zachęcam. :) Po pierwsze ładna, a po drugie bardzo słodka i smaczna, więc jak Wam się znudzą przebieranki, to maskę możecie zjeść.

Cieszę się, że podobają Wam się kolejne dekoracje babeczek, choć zauważyłam, że najbardziej przypadł Wam do gustu ciasteczkowy potwór. :) A dzisiaj propozycja na Halloween, czyli cupcake duch. Ja dekorację wykonałam z lukru do babeczek, ale możecie wykorzystać dowolny krem, nawet bitą śmietanę. W przypadku tej ostatniej proponuję usztywnić ją żelatyną (tak, jak przy roladzie herbacianej), dzięki temu duch utrzyma ładną formę nawet kilka godzin po przygotowaniu.

Diabelsko proste czekoladowe muffiny, które możecie przygotować na Halloween lub zupełnie bez okazji. Na wierzch proponuję keks bitej śmietany i słodka, diabelska uczta gotowa. Babeczki zrobicie niemal z zamkniętymi oczami, potrzebujecie tylko łyżki i miski. Po upieczeniu wszystko wystarczy udekorować. Pycha!

Przepis na smaczny, lodowy tort bezowy, w mojej wersji z lodami cytrynowymi, ale śmiało możecie dodać lody czekoladowe czy miętowe. Taki torcik najlepiej smakuje mocno zmrożony, wtedy też najłatwiej jest go pokroić na kawałki. W podobny sposób możecie przygotować roladę bezową, napełnić ją lodami i zamrozić. Pycha.

Bez względu na to, czy lubicie, czy też nie lubicie Halloween, ja zachęcam Was do ozdobienia cupcakes słodką pajęczyną z lukru do babeczek. Będą to takie cupcake z pajęczyną idealne na Halloween. W wersji „groźniejszej” babeczkę udekorujcie w kolorach pomarańczowym i czarnym, a w wersji „słodkiej” na różowo i niebiesko. Taka dekoracja spodoba się najmłodszym, choć nie tylko.

Potworne oczy, upiorne, przerażające, ale domyślam się, że wielu z Was bardzo się podobają, a przynajmniej zrobicie je na Halloween. :) Upiorne oczy są słodkie, bo przygotowałam je z lukru plastycznego, całość nadziałam suszoną żurawiną. Na stole prezentują się świetnie i strasznie. A wiecie, co jeszcze jest fajnego w tych oczach i co spodoba się najmłodszym? A to, że ten czarny barwnik robiący za źrenice zafarbuje języki na upiorny, fioletowy kolor! Potem wygląda to upiornie. :)

Oglądaliście Ulicę Sezamkową? A lubicie ciasteczkowego potwora? To teraz macie okazję go zjeść. :) Bardzo lubię dekorować ciastka i torty, a tym razem przygotowałam coś niebieskiego – cupcake ciasteczkowy potwór. Myślę, że spodoba się nie tylko najmłodszym, ba! Będzie atrakcją wieczoru.

Buttercream. Frosting. Frost a cake. Amerykanie szaleją na punkcie cupcakes, a Wy coraz częściej pytacie o to, jak udekorować babeczki i czy pokazywany przeze mnie lukier plastyczny nadaje się do tego. Owszem, nadaje, ale tak naprawdę lukier do dekoracji cupcakes to lukier na bazie masła, taki krem maślany z dużą ilością cukru pudru (w końcu to lukier). Jest słodki, ale daje nieograniczone możliwości dekoracji. Wszystko zależy od Waszej pomysłowości.

Cupcake to niewielkie babeczki, które robią furorę w Ameryce, choć nie tylko. Niewielkie, bo jak ich nazwa wskazuje, to babeczki wielkości filiżanki (cup – filiżanka, cake – ciastko). Mówiąc w wielkim uproszczeniu, to muffiny, miękkie babeczki, tyle że zdobione. Mówię w uproszczeniu, ponieważ sposób przygotowania jest troszkę inny. O ile muffiny można wymieszać łyżką, o tyle cupcake przygotowuje się mikserem, a to wszystko dlatego, że bardzo ważne jest ucieranie masła do ciasta.