A w zasadzie kilka małych pizz ze szparagami. Odkąd zrobiłam pizze wytrawne z mozzarellą to polubiłam właśnie taki, niewielki format. Takie pizze są podzielne, smaczne i szybkie, a poza tym na upartego każdy z domowników może stworzyć sobie własną. Chociaż w tym przypadku wcale nie zachęcam do zmian, bo pizza ze szparagami jest po prostu pyszna.
Pyszny serowy sos z nutą parmezanu, delikatne szparagi, troszkę mozzarelli i spód pizzy, cienki o mięciutki brzegach – po prostu mniamci! Spód do tej pizzy robi się prosto, nie musi długo wyrastać a formowanie pizz to przyjemność :) Nam te pizze wyjątkowo posmakowały, duża w tym zasługa szparagów, które na pizzy smakują wyjątkowo. A z sosem serowym smakują podwójnie smacznie. Polecam wszystkim tą pizze ze szparagami, tym bardziej, że szparagowy sezon trwa dość krótko i już życzę smacznego ;-)
Ilość porcji: 5 pojedynczych pizz, dla 2-3 osób do syta :)
Składniki
ciasto:
- 2,5 szklanki mąki
- 1 szklanka wody
- 2 łyżki oliwy
- ok. 15 g drożdży świeżych
- 1 łyżeczka cukru
a także:
- pęczek zielonych szparagów
- 2 łyżki masła
- 200 g śmietany 18%
- 40 g sera parmezan lub parmino
- 100 g sera mozzarella (lub inny żółty)
Jak zrobić pizze ze szparagami – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/5WL2rhlcLAE
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Przygotowuje szparagi – odcinam im „zdrewniałe” białe kawałki na samym dole „łodygi”. A potem obieram, ale tylko od dołu, tak z 1/3 dolnej części. Obieram delikatnie, raczej tak „drapiąc”. |
 |
Krok 2.Związuje szparagi nicią, raczej luźno i wstawiam do wrzącej, lekko osolonej wody, tak aby łepki wystawały ponad wodę. Gotuje do miękkości. |
 |
Krok 3.Czas na ciasto. Drożdże rozpuszczam w szklance wody, dodaje cukier i mieszam. Do miski wsypuję mąkę, dodaję rozrobione drożdże, oliwę i mieszam. |
 |
Krok 4.Przekładam na blat i wyrabiam. Początkowo będzie lekko lepkie, ale w trakcie wyrabiania zrobi się elastyczne. |
 |
Krok 5.Smaruję ciasto delikatnie oliwą i wkładam do miski. Przykrywam ściereczkę i odstawiam aby podrosło na około 25-30 minut. |
 |
Krok 6.W tym czasie robię sos serowy. Na patelni rozpuszczam masło, dodaję śmietanę a potem ser parmezan (starty na drobnych oczkach – najlepsze, czyli najszybsze, są takie gotowe paczkowane). Mieszam dokładnie. |
 |
Krok 7.Wyjmuję ciasto. |
 |
Krok 8.Odrywam kawałki ciasta, podsypuje lekko mąka i formuje niewielkie pizze. Układam gotowe na papierze do pieczenia. Mi wyszło 5 podłużnych pizz i musiałam je piec w dwóch turach. |
 |
Krok 9.Smaruję sosem serowym. |
 |
Krok 10.A na sos kładę szparagi i posypuje startym na grubych oczkach serem mozzarella. Wstawiam do nagrzanego do 200 C piekarnika i piekę około 12 minut, a jeśli troszkę grubsze lub wolicie bardziej chrupiące to 15-17 minut. Gotowe – smacznego. |
Zobacz również:
Nigdy nie jadłam pizzy ze szparagami. Chętnie bym spróbowała, bo wygląda smakowicie:)
i ten serek… palce lizać! fajne są takie małe wersje pizzy :)
Majana – polecam Ci, ja polubiłam ją od pierwszego kęsa i nawet mój Mąż polubił, mimo, że na pizzy tylko zielone :)
jest serio smaczna i nie jest trudna ani pracochłonna
Paula – takie małe wersje są fajne i podzielne bardzo :)
hej! z tej strony rinoa_woman :D a tak w zasadzie po prostu Ania;) ale mi narobiłaś ochoty na taką pizzę, a najlepsze jest to, że właśnie trudnię się w zbieraniu szparagów, ale tych białych:) dziś zrobiłam z nich zupę, ale myślę, że taka pizza też chyba zagości u mnie na talerzu:)
pozdrawiam
Zeby usunac niejadalne biele koncowki surowych szparag
poprosu sie je lamie i truczek w tym ze lamia sie same w odpowiednim miejcu
czesc „biala”jest wluknista i sie nie lamie.
Poza tym by pominac to lamanie i gotowanie
mozna uzyc szparagi zielone ze sloika lub puszki
sa juz gotowe do spozycia
pozdro
Loja – masz rację! To faktycznie jest dobry sposób, ja co prawda zawsze odcinam twarde części, ale o tym łamaniu mi przypomniałaś :) dzięki!
Pycha! Naprawde szybka, prosta i smaczna :)
mój mąż dzis wykorzysta wasz przepis bo to on jest od pizzy :) ja nie potrafie :)
[..YouTube..] fuuuuuuuuj
[..YouTube..] fuuuuuuuuj
[..YouTube..] @maciuus321 ty jesteś fuj :P
[..YouTube..] @maciuus321 ty jesteś fuj :P
[..YouTube..] Bez sosu pomidorowego to taka nie pizza :P
[..YouTube..] Bez sosu pomidorowego to taka nie pizza :P
[..YouTube..] @skatecik12 oj tam, oj tam :) z tym sosem jest reeeewelka :)
[..YouTube..] @skatecik12 oj tam, oj tam :) z tym sosem jest reeeewelka :)
[..YouTube..] ciekawa i na pewno pyszna! odmiana :) muszę spróbować :)
[..YouTube..] ciekawa i na pewno pyszna! odmiana :) muszę spróbować :)
[..YouTube..] Słyszałem kiedyś o kamieniach do pieczenia pizzy. Warto coś takiego kupić/. Wychodzi (pizza) lepsza niż z blachy?
[..YouTube..] Słyszałem kiedyś o kamieniach do pieczenia pizzy. Warto coś takiego kupić/. Wychodzi (pizza) lepsza niż z blachy?
[..YouTube..] mi się wydaje że jeszcze lepszy z tym sosem a z tym sosem pasuje łosoś czy nie za bardzo ?
[..YouTube..] mi się wydaje że jeszcze lepszy z tym sosem a z tym sosem pasuje łosoś czy nie za bardzo ?
[..YouTube..] @86przemo są fajne, ale przyznam, że na blaszcze wychodzi równie smaczna pizza, ważne jest ciasto i jego cienkie rozwałkowanie. A kamienie są fajne, ale zajmują miejsce, a poza tym jak często mozna jeść pizze :D
[..YouTube..] @86przemo są fajne, ale przyznam, że na blaszcze wychodzi równie smaczna pizza, ważne jest ciasto i jego cienkie rozwałkowanie. A kamienie są fajne, ale zajmują miejsce, a poza tym jak często mozna jeść pizze :D
[..YouTube..] @seba7021 tak, pasuje do łososia i do tuńczyka też :)
[..YouTube..] @seba7021 tak, pasuje do łososia i do tuńczyka też :)
Oj już mam na to ochotę….
ooo świetny pomysł, uwielbiam pizze i mam szparagi na które nie mam pomysłu bo nigdy ich nawet nie jadłam ;) Dzisiaj na kolacje w takim razie będzie pizza :)
ja też :D
I ja :o) Kto mi zrobi???
a ja co roku próbuje zrobić jakieś danie ze szparagami i wychodzą łykowate albo twarde… może nie umiem po prostu ich kupować? :/
właśnie się zastanawiałam co wykombinować z kupionych wczoraj szparagów- świetny pomysł, dzięki za natchnienie :)) pozdrawiam :)
ha! i juz mam szparagi :D
ja nie lubię ;/
Paulina wiesz, trzeba odłamać te końcówki, one są zdradliwe bardzo :) zobacz tu http://kotlet.tv/jak-obierac-szparagi :) wyjdzie wtedy na bank :)
Agata szparagi na pizzy są świetna, a tak to lubię po prostu z jajkiem :)
Paulina, dzięki :) teraz na pewno dam radę!
ja szparagow nie gotuje , klade je surowe
Najlepsze szparagi w Europie( Polsce?) są w w Sobocie k/ Poznania . Dzisiaj b. tanie i świeże. Jest burza i pada deszcz, ale pyszne:)
no cóż piecze się zobaczymy co z tego wyjdzie…