Szukaj:

Makaron kokardki z krewetkami

Rewelacyjny pomysł na obiad. Makaron kokardki z krewetkami w pieprzowej panierce, z aromatycznym pesto. Po prostu pycha. Nawet jeśli nie przepadacie za krewetkami, to w tej wersji je polubicie, bo smakują wyśmienicie. Pieprz, szczególnie grubo mielony, tworzy lekką panierkę na podsmażonych krewetkach, co nadaje im wyjątkowego smaku.

Do tego pesto, mmmm… Ten makaron wyjątkowo nam posmakował. Bardzo lubię takie smaki. Ostatni makaron z groszkowym pesto był delikatny, a ten jest bardziej „ostry”. :) Życzę Wam smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 2–3
  • Czas: ok. 20 minut

Składniki:

  • 90 orzeszków pini
  • 90 ml oliwy
  • 2–3 ząbki czosnku
  • 40 g parmezanu startego
  • 150 g krewetek
  • garść bazylii
  • 2–3 łyżeczki młotkowanego pieprzu
  • sól morska do smaku

Moje porady:

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Krewetki oczyszczam, nacinam wzdłuż grzbietu i wyjmuję żyłkę. A orzeszki piniowe prażę na suchej patelni.

Krok 2. Na patelnię wlewam odrobinę oliwy, wrzucam krewetki, dodaję dużo młotkowanego pieprzu i smażę, aż się zwiną.

Krok 3. Przygotowuję pesto, czyli miksuję orzeszki piniowe (troszkę zostawiam do dekoracji) z czosnkiem, oliwą, parmezanem i bazylią.

Krok 4. Do krewetek dodaję odcedzony makaron kokardki, do tego pesto, mieszam i nakładam na talerze. Dekoruję orzeszkami i bazylią, smacznego.

Makaron z krewetkami
Makaron z krewetkami
8 października 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.