Czekoladowy salceson


Chocolate chouriço, czyli przysmak, który znany jest w wielu krajach. Między innymi w Portugalii, gdzie w prawie każdej cukierni (pastelaria) można kupić plasterek tego smakołyku. Na pewno i Wy go znacie, choć w trochę innej odsłonie, jako blok czekoladowy. Desery są dość podobne, choć blok był przysmakiem zastępującym w PRl-u czekoladę, a czekoladowy salceson to istna czekoladowa rozpusta. :)

Gorąco zachęcam Was do spróbowania dzisiejszego smakołyku. W przepisie jest surowe jajo, możecie zastąpić je 50 g mleka lub masła. Smacznego.

Czekoladowy salceson krok po kroku

  • czas: ok. 15 minut+chłodzenie
  • liczba porcji: ok. 15–20 plasterków

Składniki:

  • 200 g czekolady deserowej
  • 100 g cukru (cukru pudru)
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • 300 g herbatników
  • 1 łyżeczka rumu
  • 1 jajko*
  • 30 g masła

*w przepisie jest surowe (sparzone!) jajko, ale możecie je pominąć lub zastąpić niewielką ilością masła czy mleka – próbowałam, wychodzi w obydwu przypadkach


Moje porady:

  • Przepis na salceson czekoladowy

    Krok 1: Przygotowanie rozpoczynam od roztopienia czekolady w kąpieli wodnej.

  • Przepis na salceson czekoladowy

    Krok 2: Masło miksuję z cukrem.

  • Przepis na salceson czekoladowy

    Krok 3: Dodaję jajo i miksuję dalej.

  • Przepis na salceson czekoladowy

    Krok 4: Dodaję roztopioną czekoladę. A potem pokruszone herbatniki. Miksuję, a masa będzie na tyle gęsta, że w końcu mieszam łyżką.

  • Przepis na salceson czekoladowy

    Krok 5: Przekładam na folię aluminiową lub folię spożywczą (ja wykorzystałam rękaw do pieczenia) i zwijam w rulon. Chowam do lodówki na 2 godziny, a najlepiej całą noc. :) Potem kroję ostrym nożem i... smacznego. :)

Salceson czekoladowy
Salceson czekoladowy

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 102

Zrobię :D

wow i to wcale nie jest trudne!!

Już biegnę po składniki! Największym plusem jest brak mleka w proszku

Paulina to niewiarygodne, że pichcisz takie kaloryczne pyszności a figurę
masz modelki :)

  • cukrowa wróżka

Mniam! Zgadzam się – pyszna rozpusta. :D

mniam mniam:)

  • Marcin z Facebooka

blok czekoladowy z PRL-u zawierał mleko w proszku i kakao a nie czekoladę :)

co to znaczy sparzone jajko?

@MrKingolol to jajko, które wcześniej wkładam do miski i przelewam gorącą
wodą by zniszczyć bakterie, przy surowych jajach to bardzo ważne :)

@yosha1985 dziękuję! sekret tkwi w tym, że zawsze dzielę się z bliskimi :))

cieszę się i polecam! daj znać, jak smakowało :))

Kurczę, a ja się bałem po przeczytaniu tytułu, że to prawdziwy salceson oblany czekoladą, hahaha :D

jeszcze tylko orzeszki….

dzięki, na pewno spróbuje zrobić tą pyszną słodkość ,dam znać czy wyszło!:)))

Dlatego Paulina napisała, że blok zastępował czekoladę, a salceson to czekoladowa rozpusta. ;)

Marcin dokładnie tak, jak zauważyła Ula :) różne sposoby, ale desery są podobne w jakimś stopniu :)

PS. Bardzo lubię blok. :)

  • Gosia z Facebooka

PYSZNY I PROSTY ;))) Tez robie ten salceson, ale dodaje amaretto zamiast rumu…. Pozdrawiam:)))

hahaha, ale by było!

Mhhm jak ja lubię takie słodkości :-) będę musiała zrobić taki salceson. Dziękuję za przepis.

Fajne, ale ta nazwa uff:)

Moj mąż będzie zachwycony takim salcesonem!Wlaśnie zabieram się do roboty!pozdrawiam.

super to smakuje, polecam!

  • NicoleFashionParis

cos jak blok czekoladowy tyle ze chyba latwiejszy w zrobieniu no i wlasniefajnie ze bez mleka w proszku ;) chyba wyprobuje ale moze dodam jeszcze orzeszki ;)
Swietny pomysl Pozdrowionka

polecam, w smaku pycha, a przygotowanie baaardzo proste :)

  • Karolina z Facebooka

no to robimy dzisaj:)

Mam go już w lodówce, jest przepyszny:) poproszę o więcej takich przepisów.

Zrobiłam :D robiłam bez jajka,ale za to z orzechami arachidowymi + skórka pomarańczowa smażona i moczona w alkoholu….wyszło pycha :D mniam…polecam :) mam zamiar zrobić z innymi dodatkami: migdały,orzechy włoskie, rodzynki, figi, żurawina itp

blok to smak mojego dzieciństwa! można go jeszcze gdzieniegdzie dostać, ale już nie smakuje tak samo jak kiedyś…. Paulinko a pamiętasz tort robiony z chleba razowego?? :)

Świetny pomysł :) Dałam, w sumie przez przypadek, czekoladę deserową, więc było słodsze.Pycha! :)

W zeszłym tygodniu zrobiłam ten salceson czekoladowy i nawet powiem że całkiem niezłe.
Myślę że mniej herbatników a byłoby ciut leprze…..:)

REWELACJA!!!! Dziękuję za przepis

Ogladanie takich filmikow z takimi pysznosciami powinno byc zakazane. Ale tak latwy przepis że grzechem by bylo nie sprobowac;) pozdrowienia

hmmm wyszedl dobry ale maz mi kupil gorzka czekolade i troche dla mnie przy malo slodki ten salcesonik…ale wyszedl i tak super, moje dziecko wcina az sie uszy trzesa…pozdrawiam

Paulina Stępień

Silwetta skoro znika to najważniejsze :D

Przepis jak znalazł! Moj mąż jest z Portugalii i ciagle wspominał z dzieciństwa taki blok,ale ja nie wiedzialam jak sie go robi. Ale teraz wiem!!! Zrobie mu na urodziny, zobaczymy reakcje! Wielkie dzieki za przepis i co do tego bez mleka w proszku ktore u nas jest bardzo drogie!

Ale smacznie on wygląda.
Kiedyś zrobię

Wyłączam już te filmiki, bo zaraz nie wytrzymam.:D

oj tam, trzeba po prostu zrobić :D

Zrobię, ale najpierw blok czekoladowy, a potem ten czekoladowy salceson:P. Będę miał porównanie.

a lepsze z gorzka czekolada czy mleczna ?? ;) narobilas smaka ;-) ;-)

czy herbatniki w salcesonie miekna ??

juz zrobiłam i nie moge sie doczekac jutra kiedy to bede sie nim zajadac. przypomina mi ten przepis troche takie „ciasteczka” „trufle” sama nie wiem jak to nazwac ale rozpuszczałam snikersy i mieszałam z płatkami kukurydzianymi i tez do lodówki :)) w smaku troszke podobne ( bo oczywiscie przemozna chec spróbowania tej mamałygi była silniejsza ode mnie :)) a koszty na pewno mniejsze no i oczywiscie bardzej podzielne :))

Paulina Stępień

Laurul ten przepis jest bardzo prosty, w Portugalii kawałek takiego salcesonu sprzedawali po 1 euro, więc zrobienie go w domu jest tańsze :D
a herbatniki troszkę piękną ale nie całkiem

Dziwne… Ja znałam salceson czekoladowy z nieco innego przepisu. Na żelatynie. Tak jak normalny salceson…
A to jest jakby blok alternatywny. ?

tak ten salceson to przysmak typowo portugalski, alternatywa dla naszego bloku :)

Zrobilam, ale niestety nie wyszedl :/ Cos nie tak z ta konsystencja, bo suche wyszlo i sie nie kleilo, a teraz sie rozpada i nie da sie kroic, moze za duzo ciastek dalam :) Ale przy formowaniu sie nie chcial kleic. No i armoatu mi się za duzo nalało, będę musiała kiedyś znów zrobić

Paulina Stępień

Kwiatuszek a mocno ścisnęłaś? bo wiesz, jak ścisnie się mocno w cukierka to musi być dobre, bo czekolada zlepia wszystko :) możesz dać mniej ciastek, aaa i pamiętaj by kroić ostrym nożem bo to twarde jest :)

No ale za to czekaladę perfekcyjbnie roztopiłam ;)

no scisnęłam ale właśnie nie było taki lepie i maziste jak na filmiku. Nastepnym razem dam mniej ciastek i włożę do keksówki wyłożonej folią, bo ciężko nadać kształt (nie mam wprawy) No nozem próbowałam ukroić, ale niestety się rozpadało troszkę :/ Dzięki

szkoda ze nie podalas ilosci skladnikow ;/ Mam zamiar dziś zrobić :D

Paulina ten link który podałaś brzmi ciekawie i może kiedyś spróbuję ;)))

Można podać bez rumu ?

Paulina Stępień

Karolina oczywiście

  • Kotlecinka123698745

Właśnie , czy może być bez rumu ? Wygląda apetycznie , ale mam uczulenie na jakiś składnik rumu … Bardzo proszę , napisz .

można zamiast masła dać margarynę taką w kostce czy musi być masło koniecznie?

ja jeszcze dodaje rodzynki i orzechy -pychota!!

Mój mąż jest z Portugalii i często to robię, tylko że u nich mówi się na to czekoladowe salami. Ja robię z kakao i też jest pyszne, ale następnym razem zrobię wg Twojego przepisu:)

zrobilem…pyszny! ale nie chcial sie kroic :/ POMOCY!

2:50 patrzcie na plasterek ,,salcesonu czekoladowego” :D amba.. :O

Mnie się całe rozleciało. Same okruchy były. Nie wiem co zle zrobiłem bo wszystko było jak w przepisie.

Paulina Stępień

Paweł jak w przepisie wychodzi :) a czekolada się nie rozwartwiła? a mocno docisnąłeś?

  • Gosia

Mnie też niestety czekolada się rozwarstwia jeszcze przed dodaniem herbatników. Można to jeszcze uratować???

Ten przepis jest podobny to tradycyjnego bloku, trochę inne są składniki co prawda ale efekt wygląda na identyczny

Czy wspomniałem, że pani jest pociągająca ? Mam 17 lat, ale lubie starsze od siebie kobiety ;)

sama jestes salceson

  • Gabrielka Gabriela

Zamiast ciasteczek dodałbym posiekane lub pokrojone migdały.

da radę wymieszać wszystkie składniki bez miksera? pyta biedna studentka :D

Paulina Stępień

Przy odrobinie wprawy jasne

Mój salceson sie nie udał :( Rozsypuje sie jak go kroje

Ja zamiast tej czekolady daje 7 batonow mars, pychota :P

  • Monika Chmielewska

nazwa psuje efekt i odbiera apetytu jak dla mnie

kurcze ale mnie się ślinki zebrało jak zobaczyła ja ten salceson,oj zjadło by się

  • Iwona Jaśkiewicz

Zdecydowanie; uwielbiam blok! idzie w boczki, ale jest pyszny :)

  • Maria Podsiadło Schmoelz

Mnie plasterek wystarczy :)

  • Barbara Radosavljevic

mniam wspaniale!!!!!!!!!!

Jest pyszne, ale radzę włożyć je do brytfanki, bo inaczej wygląda jak g***o :-(

A można tak jak blok włożyć do formy na babke czy trzeba w folię? Proszę o odpowiedz od kogoś.:-)

Super przepis

zrobione, zjedzone – wow, ale bylo smaczne. Gdyby tak nad tym popracowac,cos pododawac – moze udaloby sie stworzyc slynny polski ” Baton Krymski”?? serdecznie pozdrawiam.

Po prostu muszę zrobić.

  • Sylwia Larkiewicz

Ciekawe, co było przygotowane na Francję :D

  • Anna Szarpak-Chromińska

Ślimaczki 😊

  • Sylwia Larkiewicz

Stawiam na croissanty :D

  • Anna Dembińska

Żabie udka, wino i sery

Myslalam ze to rumunska specjalnosc

  • Łukasz Jakubczak

Wygląda jak kaszanka :-P

  • Roksana Ewa Komorowska

Ja to bym zamiast herbatniki dała słone paluszki …
lubię paluszki z czekolada… :)

  • Dorota Kowalska Sulewski

Jak mam skladniki to robie!

  • Łukasz Lityński

Jadłem to w wersji z automatu (takiego jak do coli/słodyczy). Jakoś nie porwało mnie. Ale może zrobione ręcznie nabiera to smaku :)

  • Joanna Niźnikowska

U mnie sie to nazywa „blok czekoladowy”…
„Czekoladowy salceson” niezbyt smacznie brzmi.:)

  • Viola Niecko

To jest całkiem inne niż blok! !!mięciutkie pyszne zupełnie inne.

Mniam mniam blok czekoladowy !

przypomina mi smakołyk z chorwacji

Blok czekoladowy

  • Teresa Bocianowska

zawsze się udaje nim woda na kawę się zagotuje zrobione jeszcze kilka zdań i wyjmujesz a lodówki ciasto dla niedpodziewanego gościa

.

Tez taki robilam

  • Annia Pieczarwska

Dlaczego nie odpowiedasz na moje pttania

  • Michał Gabrylewicz

…między innymi w Polsce jako blok czekoladowy :)

To sie salami u nich nazywa „salame de chocolate”. Moj maz to czesto robi. mniaaaaaaaam!!!!!

  • Elżbieta Wojciechowska

i pewnie pyszny?