Przepis na wegański sernik, czyli nerkownik. Bardzo popularny, który mnie ciekawił od dawna, tym bardziej, że jestem fanką nerkowców. Spód zrobiłam ze zmielonych migdałów, bo chciałam by dodatkowo był bezglutenowy, ale osobiście bardziej Wam polecam kruche ciasto.

Dzisiaj pomysł na smaczną przekąskę, czyli frytki ze słodkich ziemniaków. Alternatywa dla chipsów czy innych niezdrowych przekąsek. Takie frytki pieczone można też zrobić z marchewki czy selera.

Lubię ciasta z makiem, tradycyjny piegusek na białkach to dla mnie ciasto typowo karnawałowe, które robi się z białek pozostałych po produkcji pączków. Ale dzisiaj chciałabym zachęcić Was do jaglanego pieguska, czyli zdrowszej, ale równie smacznej wersji tego makowego ciasta.

Pomysł na bajaderki, czyli ciastka z niczego :) Macie zeschnięte ciasto, kruche ciasteczka, na które nikt nie ma ochoty? To do dzieła! Bajaderki :) Uwielbiam bajaderki, dzisiejsze są idealne, proste do przygotowania, za każdym razem trochę inne.

Jeśli jesteście przejedzeni albo za bardzo zaszaleliście na imprezie sylwestrowej, albo po prostu czujecie, że chcecie wypić coś zdrowego to polecam zielony sok, to taki detox juice, czyli bardziej po polsku oczyszczający zdrowy sok :)

Na Sylwestra planujemy sushi, ale nie zamawiane, a domowe, przygotowane razem ze znajomymi. Uważam, że to bardzo fajny pomysł na wspólne spędzanie czasu. Stąd pomysł na wpis, czyli pomysły na sushi w domu. I tak, to trochę sushi fusion, ale ilekroć rozmawiam w kucharzami sushi, ilekroć mówimy o tym prawdziwym sushi przez duże S tyle razy słyszę, że trudno przenieść je do Europy, bo sztuka sushi to w jakimś stopniu mentalność.

Powiem wprost odkąd pamiętam u mnie w domu przy każdej okazji była ta sałatka i odkąd pamiętam jej nie lubiłam. Ja wiem, to średnia rekomendacja, ale widocznie do wszystkiego trzeba dorosnąć. Teraz owocowa sałatka z selerem naciowym to jeden z moich przysmaków, w dodatku uwielbiam ten selerowy dodatek tutaj.

Przepis na najlepsze czekoladowe ciasto z fasoli. Jakiś czas temu, gdy częstowałam znajomych jednym z moich zdrowszych wypieków ktoś się spytał, czy robiłam już ciasto z fasoli, bo gdzieś jadł i takie dobre. Przyznam, że niemal natychmiast zaczęłam zgłębiać temat. Receptur jest kilka, w końcu dopracowałam swoją, tak by wyszło wilgotne, miękkie, nie rozpadało się i było bardzo czekoladowe :)

Lubię śledzie, ale nie w każdej postaci. Raczej wolę delikatne, może lekko śmietanowe, czasem lekko słodkie (jak śledź z cytryną). Tym razem proponuję Wam śledzia z mango. Bardzo fajna wariacja na temat śledzika. Prost do zrobienia, szalenie smaczne i kolorowe.

Pomysł na wykończenie jaglanych pierniczków, czyli czekolada. Ja jednak czekoladę rozrobiłam z masłem by całość nie była twarda lecz delikatna. Dekoruję pierniczki różnokolorowymi posypkami.

Przepis na pyszny keks bez mąki pszennej, czyli propozycja troszkę zdrowszego wypieku na święta. Dodatkowo keks jest z wykorzystaniem mąki kokosowej (spokojnie, nie musicie kupować, to zmielone wiórki), więc ma fantastyczny smak.

Obecna moda na fit zmusza mnie do poszukania zdrowszych odpowiedników popularnych ciast. Staram się by wypieki były tak samo dobre a wręcz lepsze niżeli oryginalne smakołyki. Tak jest z piernikiem bezglutenowym. Mało tego, to piernik bez maki, bez białego cukru, bez mleka i bez jajek.

Pomysł na pyszny, szybki obiad. Kurczak z cukinią to danie, które robię awaryjnie, gdy nie ma nic w domu. Lubię bardzo kurkumę, więc nie mogło zabraknąć jej w tym daniu. W dodatku zdradzę Wam sekret – takie kolorowe jedzenie bardzo smakuje moim dzieciom :)

Pomysł na śniadanie w domu lub do zabrania do pracy czy szkoły, hot dog z kabanosem i warzywami. Hot dogi kojarzą się z (okrytymi złą sławą :)) parówkami, chciałam zrobić coś innego, smacznego, ale w formie jaką wiele osób lubi.

Bardzo smaczne danie, które podbiło moje kubki smakowe. Łosoś w nosi z warzywną sałatką to pomysł na podanie łososia w innej formie niż sushi czy pieczone ryba. Bardzo atrakcyjnej. Łosoś jest w marynacie a potem otoczony panierką z grubo utartego pieprzu i owinięty nori.

Ostatnio jestem kawoszem, pijam głównie kawę bezkofeinową, ale często przygotowuję taka zwykła. Dostałam kawę rozpuszczalną i poza wykorzystaniem jej do przepisów na słodkości chciałam zrobić szybki napój, który każdy może zrobić nawet nie posiadając ekspresu. Zamysł był jednak prosty – dorobić do tego syrop, jak z popularnych kawiarni :)