Bardzo smaczna domowa pieczeń na pograniczu wędliny i pasztetu. Galantyna z bakaliami ma delikatny smak, przygotowałam ją z mięsa wołowo-wieprzowego, ale z powodzeniem możecie je zastąpić mięsem drobiowym czy cielęcym. Bardzo lubię dodatek orzechów do mięsa i tutaj również zarówno orzechy, jak i suszone owoce sprawdziły się wyśmienicie. Zdecydowanie to jedna z najlepszych galantyn.

Jedną z naszych ulubionych przekąsek jest deska serów. W restauracji trudno o bogactwo smaków, dlatego taką przekąskę zawsze przygotowujemy w domu, wtedy można dobrać różnorodne sery i dopasować je do własnych oczekiwań. Do serów będzie pasować delikatne pieczywo, ja polecam klasyczną bagietkę albo bułkę makową.

Tak naprawdę to powinny się nazywać śledzie mojego taty. :) Właśnie w taki sposób podaje je zawsze mój tata – z cebulką i jabłkiem. Są delikatne i smaczne. A jeśli mieliście okazję próbować rewelacyjnego cytryniaka, z pilnie strzeżonego przepisu taty, czy mazurka makowego, to możecie się domyślać, że śledzie z jabłkiem w oleju, chociaż wytrawne, wcale nie będą gorsze.

Idealne małe co nieco na wszelkiego rodzaju przyjęcia, a także jako niewielka przystawka przed daniem głównym. Wędzonego łososia zwinęłam w małe ruloniki, a środek posmarowałam twarożkiem ze szczypiorkiem. Na wierzchu każdej różyczki z łososia położyłam odrobinę kawioru wasabi.

Pyszny pomysł na małe co nieco. Smaczny omlet z samych jajek podany z karmelizowanymi kawałkami gruszek w cynamonie. Dla mnie bomba. Danie idealne na przystawkę, ale jeśli zrobicie większą porcję, to będziecie mogli podać również w porze obiadowej.

Pomysł na przystawkę lub przekąskę na domowe party. Przyznam, że czasem mam problem z takimi małymi smakołykami „na jeden gryz”. Na imprezę w niewielkim gronie można zrobić sałatki, koreczki czy przygotować małe kanapeczki. Na przystawkę nie wszystko się nadaje, dlatego dzisiaj pomysł na łódeczki z cykorii z pieczarkami. Idealne na party, kolację, a także przystawkę.

Tym razem papryka w wersji wegetariańskiej (poprzednio faszerowałam paprykę mięsem), bardzo smaczna i sycąca. Co więcej, nie jest to danie mdłe, a przyznam się, że często kuskus mi się tak kojarzy. W tym daniu kaszę kuskus mocno doprawiłam przyprawami, a także dodałam czosnku. Wyszło rewelacyjnie.

Smaczne małe danie – sakiewki ziemniaczane pachnące ziołami, z dodatkiem innych warzyw. To rewelacyjny pomysł na przystawkę, czy też dodatek do obiadu zamiast zwykłych ziemniaków. Smakują wyśmienicie, wyglądają zagadkowo, a po otwarciu roztacza się tak apetyczny zapach, że nie sposób im się oprzeć. :)

Pachnące i aromatyczne pomidory, które mogą być świetnym dodatkiem do obiadu. Możecie podać je też jako samodzielne danie. Zapiekane pomidory nafaszerowałam fetą, porem i czosnkiem. Pachną latem, kuszą kolorem i smakują wyśmienicie.

Tę warzywną terrinę polubiłam od pierwszego wejrzenia, najpierw za kolor, a potem za smak – pycha. Terrina z buraczków z jajkiem jest świetna, fajnie wygląda na stole, a w środku skrywa jajko! Sprawia podwójne zaskoczenie gościom. Najpierw intensywny kolor, a potem jajko w środku.

Przekąska na wielkanocny stół albo po prostu dodatek na elegancką kolację. Małe jajeczka przepiórcze z łososiem i kawiorem wyglądają efektownie, są proste do przygotowania i smaczne. Nie trzeba ich wiele, wystarczy kilka jajek położyć na półmisku i będą stanowić fajną przekąskę.

Zielona sałatka z dodatkiem kurczaka w przyprawach i gruszką to pomysł mojej Cioci, która całkiem niedawno, podczas rodzinnego spotkania, właśnie takie smakowitości postawiła na stole jako przystawkę. A nam tak zasmakowało, że musiałam zrobić. Pycha! Niby takie proste, a jakie smaczne.

Nie za często sięgam po awokado, rzadko widuję też przepisy na awokado, a przecież to owoc, po który warto sięgać. Bogaty w tłuszcze, jest łatwo przyswajalny, niektórzy nawet proponują stosowanie awokado zamiast masła. Ja nie idę aż tak daleko, ale dodanie awokado do sałatki wydaje mi się fajnym pomysłem.