Zielona sałatka z awokado

Nie za często sięgam po awokado, rzadko widuję też przepisy na awokado, a przecież to owoc, po który warto sięgać. Bogaty w tłuszcze, jest łatwo przyswajalny, niektórzy nawet proponują stosowanie awokado zamiast masła. Ja nie idę aż tak daleko, ale dodanie awokado do sałatki wydaje mi się fajnym pomysłem.

Stąd też pomysł na zieloną sałatkę z awokado. Wymyślone przeze mnie na szybko połączenie smaków jest naprawdę pyszne. Sałatka idealna na podwieczorek, ale sprawdzi się też jako przystawka przed większym obiadem.

Awokado niektórym wydaje się mdłe, może to też za sprawą dość miękkiej konsystencji… dlatego dla równowagi proponuję dodać aromatyczny ser pleśniowy i prażone orzechy. Wszystko to polane sosem jogurtowo-majonezowym sprawia, że sałatka smakuje nawet awokadowym niejadkom.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Przygotowuję wszystkie składniki sałatki. Sałatę myję i rwę na mniejsze kawałki.

Krok 2. Orzechy włoskie prażę na suchej patelni.

Krok 3. Awokado obieram ze skórki, rozkrawam i wyjmuję pestkę. Następnie kroję w niewielka kostkę. Ser lazur kroję również w niewielkie kawałki.

Krok 4. Przygotowuje sos – mieszam 4 łyżki jogurtu z 2 łyżkami majonezu (zawsze proporcje 2:1). Następnie układam na talerzach sałatę, ser pleśniowy, orzechy, awokado i polewam sosem. Smacznego.

Sałatka z awokado
Sałatka z awokado
23 listopada 2009 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.