Proponuję dzisiaj kolejną dekorację cupcake, tym razem będą to babeczki ślubne. Białe, eleganckie i urocze (że słodkie, to nawet nie będę wspominać ;-)). Po zwariowanych dekoracjach typu potwór ciasteczkowy, czas na jakąś klasykę. Białe babeczki możecie podać z okazji ślubu czy wesela, ale też na chrzcinach, komunii i z każdej innej okazji, gdy chcecie, aby słodkości wyglądały pięknie. Zrobienie takich babeczek nie jest trudne, za to bardzo efektowne.

Wiecie już, jak robić kolorowe wiórki kokosowe, to dzisiaj propozycja dekoracji z ich użyciem. Babeczki wiosenne wyglądają uroczo na stole i na pewno każdy chętnie po nie sięgnie. Co więcej, babeczki nie są takie słodkie, bo lukru do cupcakes dałam stosunkowo niewiele, za to jest kokos.

Kolejna straszna (a jaka smaczna!) propozycja na Halloween, tym razem ciastka oczy, czy jak wolicie – ciastkowe oczy. Bardzo smaczne, miękkie, ze słodką galaretką (jak to brzmi!) i przyciągające uwagę. Pewnie część gości wzdrygnie się na myśl o zjedzeniu takich ciastek, ale… ciekawość zwycięży. Naprawdę. :)

Cieszę się, że podobają Wam się kolejne dekoracje babeczek, choć zauważyłam, że najbardziej przypadł Wam do gustu ciasteczkowy potwór. :) A dzisiaj propozycja na Halloween, czyli cupcake duch. Ja dekorację wykonałam z lukru do babeczek, ale możecie wykorzystać dowolny krem, nawet bitą śmietanę. W przypadku tej ostatniej proponuję usztywnić ją żelatyną (tak, jak przy roladzie herbacianej), dzięki temu duch utrzyma ładną formę nawet kilka godzin po przygotowaniu.

Diabelsko proste czekoladowe muffiny, które możecie przygotować na Halloween lub zupełnie bez okazji. Na wierzch proponuję keks bitej śmietany i słodka, diabelska uczta gotowa. Babeczki zrobicie niemal z zamkniętymi oczami, potrzebujecie tylko łyżki i miski. Po upieczeniu wszystko wystarczy udekorować. Pycha!

Bez względu na to, czy lubicie, czy też nie lubicie Halloween, ja zachęcam Was do ozdobienia cupcakes słodką pajęczyną z lukru do babeczek. Będą to takie cupcake z pajęczyną idealne na Halloween. W wersji „groźniejszej” babeczkę udekorujcie w kolorach pomarańczowym i czarnym, a w wersji „słodkiej” na różowo i niebiesko. Taka dekoracja spodoba się najmłodszym, choć nie tylko.

Oglądaliście Ulicę Sezamkową? A lubicie ciasteczkowego potwora? To teraz macie okazję go zjeść. :) Bardzo lubię dekorować ciastka i torty, a tym razem przygotowałam coś niebieskiego – cupcake ciasteczkowy potwór. Myślę, że spodoba się nie tylko najmłodszym, ba! Będzie atrakcją wieczoru.

Buttercream. Frosting. Frost a cake. Amerykanie szaleją na punkcie cupcakes, a Wy coraz częściej pytacie o to, jak udekorować babeczki i czy pokazywany przeze mnie lukier plastyczny nadaje się do tego. Owszem, nadaje, ale tak naprawdę lukier do dekoracji cupcakes to lukier na bazie masła, taki krem maślany z dużą ilością cukru pudru (w końcu to lukier). Jest słodki, ale daje nieograniczone możliwości dekoracji. Wszystko zależy od Waszej pomysłowości.

Cupcake to niewielkie babeczki, które robią furorę w Ameryce, choć nie tylko. Niewielkie, bo jak ich nazwa wskazuje, to babeczki wielkości filiżanki (cup – filiżanka, cake – ciastko). Mówiąc w wielkim uproszczeniu, to muffiny, miękkie babeczki, tyle że zdobione. Mówię w uproszczeniu, ponieważ sposób przygotowania jest troszkę inny. O ile muffiny można wymieszać łyżką, o tyle cupcake przygotowuje się mikserem, a to wszystko dlatego, że bardzo ważne jest ucieranie masła do ciasta.

Cieszę się, że podobał Wam się ostatni odcinek o foremkach, ale okazało się, że całkowicie zapomniałam o pieczeniu muffinów. Może to i lepiej, bo to temat na osobny artykuł i właśnie dzisiaj o tym, jak piec muffiny. Czy muffinki można piec tylko w przeznaczonych do tego foremkach? Czy może można piec w papilotkach?

Prosty deser z kruchego ciasta, czyli małe babeczki napełnione bitą śmietaną i owocami. W mojej wersji są to truskawki, ale możecie śmiało sięgnąć po inne ulubione czy też sezonowe owoce. Latem trzeba korzystać z malin czy borówek, ale zimą taki deser z powodzeniem przygotujecie z bananami czy mandarynkami.

Jeśli lubicie delikatne wypieki, to polecam Wam te mini babeczki biszkoptowe. Z wierzchu możecie je przybrać owocami lub tak jak ja, polewą czekoladową i wiórkami kolorowej czekolady. To takie małe co nieco na jeden kęs.

Jeśli czasem brakuje Wam w domu jajek, to możecie zrobić pyszne babeczki z ciasta bez jajek, np. babeczki ze śliwkami. Te czekoladowe muffiny są bardzo smaczne, a śliwki suszone dają im ciekawy aromat. Zamiast śliwek możecie wykorzystać inne bakalie albo czekoladę.

Jeśli zawsze intrygowało Was takie połączenie, ale nie mieliście jeszcze okazji spróbować, to teraz macie pretekst. Czekoladowe babeczki z chili są miękkie, słodkie i… lekko ostre. Chili zaostrza delikatnie smak czekolady, a podczas jedzenia babeczek ma się wrażenie, że czekolada jest bardziej czekoladowa.

Dzisiaj coś dla prawdziwych łasuchów! Pyszne czekoladowe ciastka, podawane na gorąco, z płynną czekoladą w środku. Mmmmmm! To nic innego, jak podejrzane u Nigelli Lawson (z niewielkimi zmianami) czekoladowe kubeczki, czyli chocohotopots. Pyszne, wręcz niebezpieczne, bo bardzo wciągające.

Rozsmakowałam się w razowych wypiekach, szczególnie w takich niewielkich, jak babeczki. Ich zrobienie jest bajecznie proste, a są naprawdę pyszne i… sycące. Tym razem zrobiłam razowe babeczki z dżemem, a dokładniej dżemem z czarnej porzeczki. Możecie jednak wybrać swój ulubiony dżemik.