Krok 1: Przygotowuję kruchy spód. Siekam masło z mąką, cukrem, wodą, jajkiem itd., aż ciasto będzie jednolite. Wałkuję między papierami do pieczenia by się nie kleiło. Przenoszę do formy i nakłuwam widelcem. Wstawiam do nagrzanego do 200C piekarnika na 20 minut.

Krok 2: Na przestudzony spód nakładam dżem.

Krok 3: Miksuję obraną ze skórki upieczoną dynię (piekę ze skórką, po upieczeniu niemal sama odchodzi) z masą krówkową, miękkim masłem. Uwaga! masa będzie bardziej płynna gdy dynia będzie np. typu muscat, wtedy można dodać do całości odrobinę żelatyny z wrzątkiem (odrobinę znaczy łyżeczkę + 40 g wody), w innym przypadku np. z dynią hokkaido nie trzeba :)