Kuchnia japońska

Przygodę z kuchnią japońską warto zacząć od prostych dań. Jeżeli masz już gotowy bulion dashi (można go też dostać w postaci granulatu), wystarczy tylko kilka chwil aby na jego podstawie przygotować pyszną zupę z makaronem udon. Makaron udon robiony jest z mąki pszennej, wody i soli. Ma postać długich nitek – jest do dostania w gotowej postaci w wielu polskich sklepach internetowych.

Bulion dashi to jedno z najbardziej podstawowych dań w kuchni japońskiej. Nie podaje się go jednak osobno, bardziej służy on jako baza dla innych dań (nie tylko zup). Nie zdziwcie się zatem, gdy zobaczycie w sklepie gotowy bulion dashi w postaci granulatu – to taki japoński odpowiednik naszej polskiej kostki rosołowej (np. o smaku rosołu wołowego) :)