Szukaj:

Prosty sernik z brzoskwiniami

Prosty sernik z brzoskwiniami i kruszonką, sernik, który nie opada, nie pęka, jest bardzo twarogowy, raczej z tych cięższych serników. Niesamowicie smaczny, dla mnie to taki klasyczny, polski sernik. Powiedziałabym, że taki, jak robiła Babcia, ale nie jest to prawdą, bo w mojej wersji jest niewiele jaj. Ale! dzięki temu sernik z brzoskwiniami na pewno Ci wyjdzie idealny.

Przepis jest bardzo prosty, więc nawet jeśli już myślisz nad jakąś wymówką by go nie robić to podpowiem, że takiej nie ma :) Wyjdzie każdemu. Na pewno. Poza tym sernik ma kruszonkę, brzoskwinie i jest pyszny. Mam nadzieję, że Cię zachęciłam, a jak zrobisz to daj znać jakie są Twoje odczucia.

Proszę poczęstuj się kawałkiem :)
Proszę poczęstuj się kawałkiem :)

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: forma 22x30
  • Czas: 1 godzina

Składniki:

spód kruchy:

  • 250 g mąki
  • 140 g masła
  • 1 jajko
  • 4 łyżki cukru
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

masa serowa:

  • 1 kg twarogu zmielonego
  • ok. 70 g masła
  • ok. 120 g cukru
  • 2 jajka
  • 1 budyń waniliowy lub śmietankowy
  • 1 łyżka cukru z wanilią
  • ok. 5-6 brzoskwiń z puszki

kruszonka:

  • 50 g masła
  • 50 g cukru pudru
  • 100 g mąki jasnej pszennej

Moje porady:

  • nie masz lub nie chcesz mielić twarogu? Zerknij na mój wpis o serach na sernik.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Składniki na kruche ciasto siekam, a potem wyrabiam. Nie podsypuj zbyt wiele mąki by ciasto nie było twarde.

Krok 2. Wyklejam dno i brzegi formy.

Krok 3. Zmielony ser kręcę z masłem, dodaję jajka, proszek budyniowy, cukier, cukier z wanilią. Masę przelewam na spód.

Krok 4. Siekam, a potem kruszę kruszonkę :)

Krok 5. Na ser układam pokrojone brzoskwinie.

Krok 6. Na to kruszonkę i piekę 55-60 minut w 170C aż środek sernika będzie stabilny, a kruszonka rumiana.

Sernik z brzoskwiniami
Sernik z brzoskwiniami
Sernik z brzoskwiniami
Sernik z brzoskwiniami
2 października 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.