Paprikás. Paprykarz węgierski
Tradycyjne węgierskie danie, które pochodzi od... zupy gulaszowej. Choć nazwa paprykarz może sugerować, że dużo w nim papryki, to tak naprawdę tej świeżej nie ma aż tak wiele, za to pod dostatkiem jest suszonej, słodkiej. W prawdziwym węgierskim paprykarzu muszą być śmietana i mięso pokrojone w kostkę. Najczęściej kurczak, ale może też być cielęcina.
Paprykarz bywa mylony z gulaszem, a to naprawdę inne danie, choć równie pyszne, aromatyczne, a przede wszystkim bardzo sycące. Uwielbiam, kiedy na gazie stoi garnek z paprykarzem, a w całej kuchni rozchodzi się ten pyszny, lekko słodki, aromatyczny zapach duszonej papryki. Pyyycha. Polecam Wam gorąco z pajdą domowego chleba.
krok po kroku:
- czas: ok. 45 minut
- liczba porcji: 3–4
Składniki:
- 700 g piersi kurczaka
- 1 cebula
- 4 łyżki oleju
- 5 łyżeczek słodkiej papryki
- sól
- 1–2 papryki
- 1 pomidor
- 2 łyżki mąki
- 150 ml śmietany
Krok 1: Mięso kroję w kostkę, cebulę podsmażam na oleju, aż będzie szklista.
Krok 2: Zdejmuję z ognia, dodaję paprykę, 2–3 łyżki wody i dopiero stawiam na ogień. Dodaję mięso, obsmażam.
Krok 3: Wrzucam warzywa pokrojone w kostkę.
Krok 4: Duszę całość. Można dolać odrobinę wody.
Krok 5: Dodaję śmietanę wymieszaną z mąką, podgrzewam.
Krok 6: Po kilku minutach nakładam na talerz i podaję z kawałkami świeżej papryki.
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Komentarze: 28
Tak myślałam, ze teraz uderzycie na Węgry:)
haha :))) no tak jakoś „po drodze” :)))
@The1996Kingusia Ja myślę, że chyba przygotowane wcześniej. Zgadłam kotleciku?
po co ta mąką blee……. mąke lepiej na bułkę przeznaczyć a do śmietany koper pychota by była .
leczo zrób :)
Oj oglądanie takich przepisów o tej porze to nie jest dobry pomysł Czuje głód lecę do lodówki
@The1996Kingusia część przepisow przygotowalismy wcześniej, a część będziemy nagrywać na przenośnej kuchence :) póki co montaż bieżących relacji pochłania ogromnie! :))
w zasadzie dobrze zgadłaś :) choć cześć i tak planujemy gotować na miejscu hihi, póki co ledwo nadążam z relacjami hihi
możesz bez mąki, ja podaję klasyczny przepis :)
Bardzo fajne i proste danie które można zrobić w każdej chwili bo zazwyczaj wszystkie te produkty są w kuchni :) Dzięki za przepis :) dodaję do ulubionych i na pewno wypróbuję :)
tu jest kotlet.tv/leczo-z-kielbasa-najlepsze
No poznaję kuchnie. Wiadomo, że to nie kuchnia hotelowa:)
Kurcze, a mnie się zawsze wydawało, że paprykarz to taki szczeciński z puszki ;)
hmm znam to w wersji, ze na zimny olej wrzuca sie slodka papryke i chwile sie miesza, a potem dopiero dodaje sie cebule i obsmaza, wtedy sam sie wytwarza sos i nie trzeba tyle wody wrzucac
ooo dzięki, na pewno spróbuję :)
ten paprykarz jest świetny ! apetycznie wygląda i smakuje nieziemsko ;)
You cook „paprykarz” like a pro. :)
smaczne! a mi się Budapeszt kojarzy z pasztet’em ;)
najlepszy przepis jaki wyprobowałam! :)
Przepis super! Paprykarz szybki do zrobienia i jest się czym rozkoszować :)
Po paprykarzach ze sklepu miałam dość ale Twój wygląda wspaniale i wart wypróbowania.
testowałem kilka miesięcy temu i z pewnością do niego wrócę ;D do tego upiekłem bułeczki, oczywiście z Twojego przepisu ;*
ooo cieszę się, paprykarz uwielbiam, a najlepszy to jeszcze z taką pyszną węgierską suszoną papryką aaaach :)
a jaką śmietanę ? 30 % ?
Ola dowolna, 30% będzie ok
Właśnie jestem po przyrządzeniu paprykarza. Niestety jak na mój gust jest za mdły. Ale i tak smaczne
Witam polak znajomy!
Hmm csirke paprikás!!
Good video and the polish girls are very cute :D
Dzis zrobie to danie juz 5 ty raz i juz na sama mysl skinka mi cieknie :))))!!!!
Nie można dodawać nowych komentarzy.
28