Paprikás. Paprykarz węgierski


Tradycyjne węgierskie danie, które pochodzi od... zupy gulaszowej. Choć nazwa paprykarz może sugerować, że dużo w nim papryki, to tak naprawdę tej świeżej nie ma aż tak wiele, za to pod dostatkiem jest suszonej, słodkiej. W prawdziwym węgierskim paprykarzu muszą być śmietana i mięso pokrojone w kostkę. Najczęściej kurczak, ale może też być cielęcina.

Paprykarz bywa mylony z gulaszem, a to naprawdę inne danie, choć równie pyszne, aromatyczne, a przede wszystkim bardzo sycące. Uwielbiam, kiedy na gazie stoi garnek z paprykarzem, a w całej kuchni rozchodzi się ten pyszny, lekko słodki, aromatyczny zapach duszonej papryki. Pyyycha. Polecam Wam gorąco z pajdą domowego chleba.

Paprikás. Paprykarz węgierski krok po kroku

  • czas: ok. 45 minut
  • liczba porcji: 3–4

Składniki:

  • 700 g piersi kurczaka
  • 1 cebula
  • 4 łyżki oleju
  • 5 łyżeczek słodkiej papryki
  • sól
  • 1–2 papryki
  • 1 pomidor
  • 2 łyżki mąki
  • 150 ml śmietany
  • Paprykarz przepis

    Krok 1: Mięso kroję w kostkę, cebulę podsmażam na oleju, aż będzie szklista.

  • Paprykarz przepis

    Krok 2: Zdejmuję z ognia, dodaję paprykę, 2–3 łyżki wody i dopiero stawiam na ogień. Dodaję mięso, obsmażam.

  • Paprykarz przepis

    Krok 3: Wrzucam warzywa pokrojone w kostkę.

  • Paprykarz przepis

    Krok 4: Duszę całość. Można dolać odrobinę wody.

  • Paprykarz przepis

    Krok 5: Dodaję śmietanę wymieszaną z mąką, podgrzewam.

  • Paprykarz przepis

    Krok 6: Po kilku minutach nakładam na talerz i podaję z kawałkami świeżej papryki.

Paprykarz
Paprykarz

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 28

Tak myślałam, ze teraz uderzycie na Węgry:)

haha :))) no tak jakoś „po drodze” :)))

@The1996Kingusia Ja myślę, że chyba przygotowane wcześniej. Zgadłam kotleciku?

po co ta mąką blee……. mąke lepiej na bułkę przeznaczyć a do śmietany koper pychota by była .

leczo zrób :)

Oj oglądanie takich przepisów o tej porze to nie jest dobry pomysł Czuje głód lecę do lodówki

@The1996Kingusia część przepisow przygotowalismy wcześniej, a część będziemy nagrywać na przenośnej kuchence :) póki co montaż bieżących relacji pochłania ogromnie! :))

w zasadzie dobrze zgadłaś :) choć cześć i tak planujemy gotować na miejscu hihi, póki co ledwo nadążam z relacjami hihi

możesz bez mąki, ja podaję klasyczny przepis :)

Bardzo fajne i proste danie które można zrobić w każdej chwili bo zazwyczaj wszystkie te produkty są w kuchni :) Dzięki za przepis :) dodaję do ulubionych i na pewno wypróbuję :)

tu jest kotlet.tv/leczo-z-kielbasa-najlepsze

No poznaję kuchnie. Wiadomo, że to nie kuchnia hotelowa:)

Kurcze, a mnie się zawsze wydawało, że paprykarz to taki szczeciński z puszki ;)

hmm znam to w wersji, ze na zimny olej wrzuca sie slodka papryke i chwile sie miesza, a potem dopiero dodaje sie cebule i obsmaza, wtedy sam sie wytwarza sos i nie trzeba tyle wody wrzucac

ooo dzięki, na pewno spróbuję :)

ten paprykarz jest świetny ! apetycznie wygląda i smakuje nieziemsko ;)

You cook „paprykarz” like a pro. :)

smaczne! a mi się Budapeszt kojarzy z pasztet’em ;)

najlepszy przepis jaki wyprobowałam! :)

Przepis super! Paprykarz szybki do zrobienia i jest się czym rozkoszować :)

Po paprykarzach ze sklepu miałam dość ale Twój wygląda wspaniale i wart wypróbowania.

testowałem kilka miesięcy temu i z pewnością do niego wrócę ;D do tego upiekłem bułeczki, oczywiście z Twojego przepisu ;*

ooo cieszę się, paprykarz uwielbiam, a najlepszy to jeszcze z taką pyszną węgierską suszoną papryką aaaach :)

a jaką śmietanę ? 30 % ?

Paulina Stępień

Ola dowolna, 30% będzie ok

Właśnie jestem po przyrządzeniu paprykarza. Niestety jak na mój gust jest za mdły. Ale i tak smaczne

Witam polak znajomy!
Hmm csirke paprikás!!
Good video and the polish girls are very cute :D

Dzis zrobie to danie juz 5 ty raz i juz na sama mysl skinka mi cieknie :))))!!!!