Chleb pszenny zwykły

Prosty, zwykły pszenny chleb na drożdżach, ale o długim czasie wyrastania, zrobiony na drożdżowym zaczynie. Bardzo smaczny, sycący. Taki o lekko zbitym, zwartym miąższu, ale delikatny w smaku. Jedna kromka tego chlebka to jak ze dwie kupnego. :)

Idealny dla głodomorków. Nam zasmakował jako chleb śniadaniowy. Trzeba mu poświecić troszkę uwagi i wykazać się cierpliwością, ale warto. Polecam chleb pszenny zwykły. A przepis to moje kombinacje z przepisem na chleb pszenny prosty.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. W misce umieszczam wszystkie składniki zaczynu. Mieszam, przykrywam folią i odstawiam na około 4 h.

Krok 2. Na powierzchni powinny utworzyć się wyraźne bąbelki.

Krok 3. Do zaczynu dodaję składniki ciasta właściwego. Mieszam.

Krok 4. A potem wyrabiam, aż będzie elastyczne. W razie potrzeby dodaje troszkę mąki lub wody.

Krok 5. Rozpłaszczam ciasto, a potem rogi zbieram do środka jak sakiewkę.

Krok 6. Wkładam do koszyczka wysypanego mąką (złączeniem do góry). Przykrywam ściereczką lub folią i odstawiam na około 2 h.

Krok 7. Po około 2 godzinach.

Krok 8. Przekładam na blachę, nacinam żyletką i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 230°C i piekę około 30–35 minut. Ja umieszczam w piekarniku naczynko z wodą. Kroję po wystudzeniu.

Chleb pszenny prosty
Chleb pszenny prosty
8 marca 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.