Przepis na baba ghanoush – pastę z bakłażana. Znajdziesz ją też pod nazwą baba gannoush czy baba ghannoug, to danie kuchni arabskiej podawane z chlebkami typu pita czy jako dodatek do warzyw, mięs. Świetna pasta czy dip. Głównym składnikiem „[baba ganusz]” jest pieczony bakłażan i sezam, a dokładniej pasta sezamowa.

Przepis na kluski śląskie z buraczkami, czyli różowe kluski, idealne nie tylko dla dzieci. Kluski śląskie z buraczkami robię, gdy chcę urozmaicić posiłek, przyznaj, że wyglądają super

Przepis na pieczone serdelki, czyli alternatywę dla parówek, takie małe zapiekane kiełbaski, zapiekane parówki, które przygotujesz bez użycia nadziewarki, bez termometru, za to przyda Ci się piekarnik :) Pieczone serdelki to mój pomysł na zdrowsze parówki dla dzieciaków, ale przyznam, że mocniej doprawione smakują również dorosłym.

Przepis na socca, czyli chleb z mąki z ciecierzycy, który wywodzi się z Lazurowego Wybrzeża, ale znany jest również we Włoszech pod nazwą farinata czy cecina. Zwróć na niego uwagę, bo może zrewolucjonizować Twoją kuchnię :) Jest zdrowy, bezglutenowy, z jednej najzdrowszych mąk o niskim indeksie glikemicznym. Nie wymaga wyrabiania.

Przepis na kiszone rzodkiewki. Kiszonki są zdrowe i smaczne i wcale nie trzeba kisić tylko ogórków czy kapusty. Kiedy pierwszy raz próbowałam kiszone rzodkiewki byłam zaskoczona ich smakiem, chrupiące i takie… ogórkowe :) Przygotowałam kiszone rzodkiewki w domu, traktuję je jako przekąskę lub dodatek do kanapek, sałatek itd.

Przepis na wegański puszysty omlet, bez mleka, bez mąki pszennej, bez cukru :) Czyli czary mary i mamy omlet, który jest jak puszek biszkoptowy i to bez grama mąki i jajek. W smaku jest bardzo dobry choć wymaga dodatków np. musu owocowego.

Przepis na kawior z bakłażana, czyli popularne niewielkie danie, które można zajadać z chlebem. Kawior z bakłażana jest wyrazisty. Są różne wersje tego przepisu, jedne zakładają dodawanie pomidora czy cebuli, a inne omijają te składniki. Może też dlatego, że kawior z bakłażana nie ma jednego źródła, a przynajmniej ja nie znalazłam. Byłe ZSRR, kraje Bałkańskie tam możesz znaleźć ikrę z bakłażana czy właśnie kawior z bakłażana.

Dzieci lubią parówki, a sklepowe wiadomo jakie są, zatem oto przepis na domowe parówki drobiowe. Mięso bez MOM :) To prosty sposób przygotowania parówek, bez wędzenia, mocno amatorski, ale wiem, że każdy z was da sobie radę z tym przepisem i na pewno zrobienie domowych parówek nie sprawi wam problemów.

Moje dzieci oszalały na punkcie kolorowych pancakes, tym razem zrobiłam różowe pancakes z buraczkiem. Bez sztucznych barwników, jedynie zmiksowany burak :) Pancakes z buraczkiem to puszyste placuszki, które najlepiej smakują z syropem klonowym czy cukrem pudrem – w wersji na słodko.

Piękny różowy hummus z buraczkiem to pomysł na hummus smakowy, który możesz przygotować jako pewne urozmaicenie. Najważniejsze to upiec buraka, niby można ugotować, ale pieczony burak jest bardziej orzechowy, słodki i gotowy hummus z buraczkiem jest smaczniejszy.

Jeden z moich ulubionych smaków hummusu to hummus z suszonymi pomidorami. Choć najbardziej na świecie lubię zwykły to pewne wariacje smakowe są ciekawą odmianą. Jeśli lubisz wyraziste smaki i suszone pomidory to bardzo Ci przypasuje hummus z pomidorami.

Ha! Mam dla Ciebie coś pysznego – zielone pancakes szpinakowe, czyli pomysł na fajne śniadanie lub kolację. Ty możesz zjeść takie pankejki z twarożkiem czy syropem klonowym (to moja ulubiona wersja). A inni domownicy? Dzieci będą zachwycone nimi nawet bez niczego! Są to pancakes ze świeżym szpinakiem, smak nie jest wyczuwalny, za to kolor – cudownie zielony!

Przepis na hummus, czyli klasyczną (i pyszną!) pastę z ciecierzycy z dodatkiem pasty tahini (pasta ta przygotowana jest na bazie sezamu). Dobry hummus jest doprawiony, lekko kwaskowy, pachnący kuminem. Każdy ma swój przepis na hummus. Jedni wolą hummus bardziej puszysty i gładkie, inni gęstszy, bardziej doprawiony itd.

Przepis na zielone naleśniki zabarwione szpinakiem. Idealne, nie rozpadające się, bez wyczuwalnego smaku szpinaku o pięknej zielonej barwie. Ja zielone naleśniki przygotowuję dla dzieci (choć dorośli cieszą się na nie wcale nie mniej :)), do tego można wybrać farsz wytrawny lub słodki.

Przepis na kolorowe różowe naleśniki barwione buraczkiem. Pyszne w smaku, cieniutkie niczym francuskie crepes, gładkie, bez dodatku sztucznych barwników. Kolor jest tylko dzięki dodatkowi buraka :) Różowe naleśniki lubię przygotowywać dla dzieci lub na słodko. Dzieci uwielbiają kolorowe naleśniki!

Uwielbiam hummus, mogę go jeść bez końca! Dzisiaj przepis na szybki hummus idealny, czyli bardzo łatwy sposób na zrobienie kremowego, puszystego hummusu. Każdy z nas ma jakieś swoje smaki, ulubioną konsystencję hummusu. Jedni wolą rzadsze, kremowe, inni gęstsze z wyczuwalnymi drobinkami cieciorki.