Zupa dyniowo-pierniczkowa


Mam dla Was przepis na aromatyczną zupę dyniowo-pierniczkową! Dla mnie brzmi to jak idealne połączenie pysznych jesiennych smaków ze świąteczną, grudniową atmosferą. Jest dynia (może być mrożona), są pierniczki, czego chcieć więcej? Zupa ma gładką konsystencję, jest lekko słodko-ostra, pięknie się prezentuje i na pewno będzie smakować także dzieciom.

Za inspirację posłużyło mi danie, które zwyciężyło w drugim konkursie przeprowadzonym z marką Ambition. Tym razem zadanie konkursowe polegało na nadesłaniu przepisów na dania gotowane. Wygrała Krysia, która otrzymała wyjątkowy garnek Taurus marki Ambition z pokrywą 28 cm, o pojemności 6,5 l, w którym zastosowano odporną na zarysowania powłokę Teflon™ Platinum Plus. Dzięki temu można w nim mieszać gotowane potrawy metalową chochelką bez ryzyka uszkodzenia powierzchni! Można go również używać do zapiekania dań w piekarniku. Jeżeli jesteście ciekawi, jak garnki Taurus sprawdzają się w kuchni, obejrzyjcie mój film z przepisem :)

Zupa dyniowo-pierniczkowa
Zupa dyniowo-pierniczkowa

Zupa dyniowo-pierniczkowa krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: 4

Składniki:

  • 1 marchew
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • pół dyni tj. ok. 500-600 g dyni (może być mrożona)
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 2 liście laurowe
  • 1 kulka ziela angielskiego
  • sól, pieprz
  • laska cynamonu
  • 1-2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • ok. 800 ml wody
  • 1/2 szklanki mleczka kokosowego z puszki
  • pierniczki i miód do podania

*Przepis powstał we współpracy z marką Ambition. Wykorzystałam garnek Taurus marki Ambition z powłoką Teflon™ Platinum Plus, która jest odporna na zarysowania.


Moje porady:

  • jesienią mrożę pokrojoną dynię, aby mieć na potem :) Jeśli nie masz swoich zapasów, możesz kupić dynię mrożoną (i już pokrojoną) w sklepie.
  • Przepis na zupę dyniową

    Krok 1: Warzywa kroję na mniejsze części, dynię również kroję na kawałki lub dodaję mrożoną.

  • Przepis na zupę dyniową

    Krok 2: Zalewam wodą, dodaję przyprawy...

  • Przepis na zupę dyniową

    Krok 3: ...i gotuję na niewielkim ogniu ok. 30-45 minut, kiedy warzywa będą miękkie.

  • Przepis na zupę dyniową

    Krok 4: Wlewam mleczko kokosowe.

  • Przepis na zupę dyniową

    Krok 5: Blenduję na krem i podaję z pierniczkami i miodem.

Dodaj komentarz

Komentarze: 15

<3

  • kotlet.tv

Cieszę się! :)

Dynia i pierniczki? Bardzo oryginalne połączenie! <3

Wyglada pysznie zupę dyniową uwielbiam, muszę spróbować takiego połączenia

Jaka zupa,miał być kotlet.

Dariusz Jankowiak

Adam Kuta

  • Agnieszka Maciejewska

Hmmmm??

Czy to jest na slodko ?

  • Wiktoria Kępczyńska

Sylwia Michalak ?

Smaki Sandra Zdrojewska

  • Sandra Zdrojewska

Kasia, jednak pierniki i zupa wcale nie takie głupie

Dynia to jedyne warzywo ,którego nie cierpię…w każdej postaci!

  • Wanda Sobieralska

Od kiedy stałaś się taką smakoszką siostro?