Kaczka z jabłkami najlepsza
Sprawdzony przepis na idealną kaczkę z jabłkami, aromatyczną i wilgotną. Jeśli szukasz przepisu na kaczkę, która nie będzie sucha to polecam właśnie ten. Kaszka z jabłkami na pewno zagości na wielu świątecznych stołach, stąd sprawdzony przepis jest na wagę złota. U mnie podaje się ją z konfiturą malinową lub kwaśną żurawiną oraz ziemniakami.
Danie inspirowane jest zwycięskim przepisem z naszego niedawnego konkursu przeprowadzonego z marką Ambition. Zadanie konkursowe polegało na nadesłaniu przepisów na dania pieczone. Wygrała Anna, która otrzymała nagrodę w postaci wyjątkowej brytfanny owalnej Taurus marki Ambition w rozmiarze 38 x 26 cm! W tej brytfannie zastosowano odporną na zarysowania powłokę Teflon™ Platinum Plus. Dzięki temu można z nią używać metalowej łopatki bez ryzyka uszkodzenia powierzchni! Można ją również myć w zmywarce. A sama pokrywa ma dodatkową funkcję: może posłużyć jako patelnia grillowa! Jeżeli jesteście ciekawi, jak sprawdza się w praktyce, koniecznie obejrzyjcie mój film :) Więcej informacji o naczyniach Taurus znajdziecie tutaj.
A teraz zabieramy się do przygotowania dania. Kaczka z jabłkami jest niesamowicie aromatyczna. Warto dodać sporo rozmarynu, ale jest też jeden magiczny składnik, który sprawia, że jest taka pyszna - mowa oczywiście o miodzie :)
Kaczka z jabłkami najlepsza krok po kroku
- czas: 2,5 godziny
- liczba porcji: dla 4-6 osób
Składniki:
- 1 dorodna kaczka (cała bez podrobów)
- ok. 8 jabłek
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki majeranku
- 1,5 łyżki rozmarynu
- sól, pieprz do smaku
- 1/3 szklanki wody
- 2 łyżeczki cynamonu
*Przepis powstał we współpracy z marką Ambition. Wykorzystałam brytfannę Taurus marki Ambition z powłoką Teflon™ Platinum Plus, która jest odporna na zarysowania.
Moje porady:
- w wielu przepisach na to danie nie podaje się miodu czy wody, ale wierz mi: miód dodaje lekkiej słodyczy, a skórka piękniej się złoci. A woda? Dolanie jej do brytfanny sprawia, że mięso jest wilgotniejsze, nie będzie suche. Wystarczy dolać jej tylko troszeczkę, ale naprawdę warto.
Krok 1: Kaczkę smaruję masłem. Do środka wkładam dwa pokrojone jabłka.
Krok 2: Oprószam przyprawami dokładnie i polewam miodem.
Krok 3: Piekę w 200C przez 30 minut, a potem nakrywam pokrywą i piekę 2 godziny w 180. Na 30 minut przed końcem dokładam jabłka i posypuję mocno cynamonem. Warto też obrócić kaczkę na drugą stronę (gdy dokładasz jabłka albo w połowie czasu pieczenia).
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Dodaj komentarz
Komentarze: 65
Nie pisze w przepisie jaka to ma być kaczka, taka ze sklepu czy ze wsi od tzw. chłopa. Jak ze sklepu to choćby co do niej dodać i jak zrobić to kaczka z jabłkami będzie tylko z nazwy (:
Trzeba zapytać w których sklepach i kiedy będzie dostawa drobiu. Jeśli chodzi o kaczki to trzeba trafić.
na Żoliborzu najlepsza kaczka!
W lidl kupiłam sobie kaczkę tzw.francuska i piekłam z jabłkami była pyszna
Apetycznie wygląda i tak chyba smakuje
A to chyba reklama garów…
Akurat ten kaczor- prezes zmieści się w tym rondlu!!!
Swiat byłby piękniejszy jak by ciebie w tym „rondlu” upiekli głuptaku
Andrzej Juzyk, Twoja matka sra spermą
Odpowiedzi na ten komentarz potwierdzają słuszność tego co napisał Andrzej :o
upiekłam kaczkę z jabłkami w rękawie bardzo dobrze mi wyszła
KACZKA TYLKO W TAKIEJ WERSJI !!!!!
Ale masz wyżerkę
Każdą kaczke trzeba często podlewac woda z tluszczem, ktory sie wytapia i zawsze bedzie soczysta. Woda oczywiscie tylko za pierwszym razem wlana do naczynia.
Pieklam teraz kaczkę z nadzieniem, wyszła palce lizać. Pod przykryciem, nie trzeba niczym podlewać, tylko dobrze przyprawić i bardzo długo, długo piec.
Do kibla z każdym kaczorem !!!!
W kiblu to cię matka / kurtyzana rodziła Przemciu
Ubostwiam kaczora w tej postaci. Moze byc z nadzieniem , albo bez. Najwazniejsze zeby ptaka zrumienic a potem przypiec. Skorka ma byc chrupiaca a miesko ma sie rozpadac. Czego i oberpreziowi z calego serca zycze
:)
Zdechnij :-) Wyświadczysz Polsce przysługę :-) Tego Ci szczerze wszyscy życzymy
Tobie Sergiuszku z całego serca życzymy śmierci :-)
Najlepsze co Polsce mogłoby się przytrafić to jakby tacy komentujący jak Jarek i Tomasz wyjechali i nigdy nie wrócili.
To jedyna kaczka jaka dopuszczam w domu.Jabłkami jak na grubo obłożyć i temperatura obniżyc o 20-30 st C pod koniec pieczenia tez bedzie soczysta. Niedrętwa i nie wszystko wiedząca jeszcze lepiej. ;)
To Ty jadasz kaczuszki?!!!
po mojemu kaczka ” palce lizać ” !
Rozumiem ,że kaczka nie może być stara, nieżylasta i nieopętana?
Wymieniłaś właśnie cechy swojej matki
Reklama garnka,a jak kaczka ze wsi to każda pyszna.
z kaczką to bym uważał
smacznego,pyszna
Moje wiedza na temat gotowania mówi, że miód się przypali :)
Robiłam na święta……Palce lizać,ale……Niewiele mięska :-(
…i modro kapusto i kopytka
a ja wkłądam w rekaw i do „rynki” troche wody pod rekaw, jak mięknie, przecinam rekaw i sie rumieni
ja wolę kaczkę w psychiatryku
To w psychiatryku też podają kaczki? Może niedługo się wyleczysz
Tylko w takiej postaci uwielbiam KACZKĘ
Wystarczy żaroodporne naczynie
Rzygam na widok kaczki!
To nie jedz
Uważaj, bo nad ranem przyjdą po Ciebie.
A ja preferuję garnek rzymski….
Garnek rzymski jest. ..ok.
Polecam „język teściowej” z w /wymienionego garnka
A co to?
A co to?
Piekłem ostatnio w bardzo podobny sposób kaczkę. 2 i pół godziny i jest mięciutka.
Kaczka Grzegorza też była super :)
U mnie też była na Świeta. Tylko teraz jakiś chyba inny gatunek mi się kupił, bo nie była zbyt tłusta. A może mi bociana sprzedali)))
uwielbiam kaczkę ,też taką piekę
Dzika kaczka,czy domowa?
NIE LUBI ZADNYCH KACZEK
Tak mi się wyświetliło:Beata Siwicka lubi kotlet. tv. :)))))))
Jedna kaczka na sześć osób- toż to muszą być niejadki lub kaczka słoń.
Nie radziłabym kaczor może być bardzo zdradliwy raczej nie zjadliwy można cały organizm zatruć .nieodwracalnie nie polecałbym kaczki w sosie PiSowskim.
Wieslawa Powargo, Ty zatruta jesteś kodem. Twoje miejsce jest w szambie. Stamtąd w końcu wylazłaś wywłoko
W podobny sposób piekłem kaczkę już kilka razy, dla rodziny i znajomych, ale moje panie lubią dużo, dużo jabłuszek więc w odlanym tłuszczu z pieczenia kaczki, przysmażam dodatkową porcję jabłek w innym naczyniu. W tym smażeniu jabłek najczęściej pomaga mi córka. W mojej brytfannie taka ilość jabłek nigdy by się nie zmieściła, chociaż 5 kilogramowa gęś daje radę.
Kiedy Zbyszku będziesz piekł kaczuszkę to może byśmy się załapali ?
Najczęściej piekę kaczkę, gęś na działce więc masz okazję się załapać w prosty sposób – wystarczy mnie odwiedzić w którąś sobotę, jestem w każdą!!!
ok czuję się zaproszona
No to…zapraszam w ten piątek wieczorem lub sobotę, tylko potwierdź bo sam nie dam rady jej zjeść.
w sobotę jestem zajęta ale może w następną ,dam znać
Ok!
Nie mam pokrywy :( to folią moge przykryć ? Błyszcząca czy matowa strona na kaczce ?
65