Szarlotka z kratką


Przepis na pyszną szarlotkę z kratką, czyli klasyczną szarlotkę na kruchym spodzie z ażurową kratką na wierzchu ciasta. Uwielbiam zapach szarlotki podczas pieczenia, najlepsza to ta gorąca. Jeśli marzy Ci się taka szarlotka "jak u babci" to śmiało wykorzystaj ten przepis.

Lubię ten przepis też z tego względu, że kruche ciasto jest tutaj świetnie dopracowane oraz z całego jajka, nie musisz więc myśleć co zrobić z pozostałym żółtkiem.

Szarlotka z kratką
Szarlotka z kratką

Szarlotka z kratką krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: forma 23x34 cm

Składniki:

kruche ciasto:

  • ok. 300 g mąki pszennej
  • 160 g masła
  • 1 całe jajko
  • 50 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią

nadzienie:

  • ponad 1,5 kg jabłek
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 1,5 łyżki cynamonu
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Moje porady:

  • Szarlotka z kratką

    Krok 1: Składniki na kruche ciasto siekam nożem na małe kawałki.

  • Szarlotka z kratką

    Krok 2: Zagniatam aż będzie jednolite. Dzielę na dwie części.

  • Szarlotka z kratką

    Krok 3: Na papierze do pieczenia wałkuję jedną część i przenoszę do foremki.

  • Szarlotka z kratką

    Krok 4: Dopasowuję do kształtu formy. Piekę 15 minut w 180C. Drugą część ciasta chłodzę.

  • Szarlotka z kratką

    Krok 5: Jabłka obieram i kroję na plasterki (na tarce o tych dużych plasterkach lub w szatkarce).

  • Szarlotka z kratką

    Krok 6: Mieszam z cukrem pudrem, mąką ziemniaczaną i cynamonem. Wykładam na podpieczony spód.

  • Szarlotka z kratką

    Krok 7: Drugą część ciasta wałkuję i kroję na 1-2 cm paski.

  • Szarlotka z kratką

    Krok 8: Układam naprzemiennie paseczki. Piekę całość ok. 50 minut do wyraźnego zrumieniania.

Dodaj komentarz

Komentarze: 12

szarlotka to jesienny smak <3 na święta musi być makowiec i piernik i sernik! :D

  • Niesforna Unruly Monica

Ach tam musi- nie musi😉ja osobiscie wole szarlotkę na święta niz makowiec 😊

A ja mogę jeść szarlotka 365 dni w roku, zwłaszcza, że można za każdym razem zrobić ją na inny sposób

  • Dorota Kowalska Sulewski

Ja tez! Najlepsze ciasto na swiecie!

Aaa i jeszcze jedno….dzieci ja uwielbiają

  • kotlet.tv

o właśnie!

U nas już była i znowu będzie :)

  • Anna Piwko

Dzieci uwielbiają ja nie tylko jeść ;)

A co do rotawirusa to warto mieć w domu propolis najlepiej własnej roboty, gdy w przedszkolu dzieci wymiotuja od razu podaje swojej dawkę tyle kropli ile ma dziecko lat rozpuszczone w wodzie. Działa, w rym roku wszystkie dzieci dopadła amelke odpukac ominęło ☺ a sorki ze tu pisze ale tam nie można dodać komentarza

  • Monika Jarmoszewicz

Ja robię troszeczkę inaczej. Spod ciasta ułożony w blaszce nakłuwam widelcem i wstawiam do zamrażalnika na min 30 min żeby zamarzło przed podpieczeniem. Wychodzi wtedy idealnie kruche. A jabłka kroję nożem i lekko podduszam na patelni z odrobiną wody, zamiast cukru dodaje agrestową galaretkę (1 kg jabłek na 1 galaretkę) i oczywiście cynamon. A na wierzch szarlotki trę na dużych oczkach pozostałą, zamrożoną część ciasta

  • Katarzyna Pluchrat

Moja była pyyyycha

Ja robie