Szarlotka z kratką

Przepis na pyszną szarlotkę z kratką, czyli klasyczną szarlotkę na kruchym spodzie z ażurową kratką na wierzchu ciasta. Uwielbiam zapach szarlotki podczas pieczenia, najlepsza to ta gorąca. Jeśli marzy Ci się taka szarlotka „jak u babci” to śmiało wykorzystaj ten przepis.

Lubię ten przepis też z tego względu, że kruche ciasto jest tutaj świetnie dopracowane oraz z całego jajka, nie musisz więc myśleć co zrobić z pozostałym żółtkiem.

Szarlotka z kratką
Szarlotka z kratką

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Składniki na kruche ciasto siekam nożem na małe kawałki.

Krok 2. Zagniatam aż będzie jednolite. Dzielę na dwie części.

Krok 3. Na papierze do pieczenia wałkuję jedną część i przenoszę do foremki.

Krok 4. Dopasowuję do kształtu formy. Piekę 15 minut w 180C. Drugą część ciasta chłodzę.

Krok 5. Jabłka obieram i kroję na plasterki (na tarce o tych dużych plasterkach lub w szatkarce).

Krok 6. Mieszam z cukrem pudrem, mąką ziemniaczaną i cynamonem. Wykładam na podpieczony spód.

Krok 7. Drugą część ciasta wałkuję i kroję na 1-2 cm paski.

Krok 8. Układam naprzemiennie paseczki. Piekę całość ok. 50 minut do wyraźnego zrumieniania.

Szarlotka z kratką
Szarlotka z kratką
Szarlotka z kratką
Szarlotka z kratką
21 grudnia 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.