Polub nas ;-)

Ziemniaczane łódeczki

Ziemniaczane łódeczki

Po powrocie z targu zazwyczaj jesteśmy bardzo głodni, trzeba coś zrobić na szybko. Ilość warzyw i owoców ułatwia sprawę. Można zrobić dosłownie wszystko! Tym razem proste, szybkie, smaczne, aromatyczne ziemniaczki. Nazwałam je łódeczki ziemniaczane.

To danie spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym, a ilość kombinacji jest w zasadzie nieograniczona. Tym razem farsz jest z pieczarek i pomidorów, a to wszystko zapieczone pod żółtym serem. Pycha!

Ziemniaczane łódeczki

Ziemniaczane łódeczki

  • Czas: ok. 45 minut
  • Ilość porcji: dla 2-3 osób

Składniki

  • 7 sporych ziemniaków
  • pomidor
  • 100 g sera żółtego (najlepiej w plasterkach)
  • 5 pieczarek
  • szczypiorek
  • szczypta soli
  • szczypta rozmarynu
  • szczypta tymianku
  • szczypta pieprzu
  • szczypta bazylii
  • łyżeczka oleju

Przygotowanie

Ziemniaki w mundurkach
Krok 1.

Ziemniaki płuczę, aby miały czysta skórkę. Wybieram ładne, większe ziemniaki. Gotuję je w osolonej wodzie ok. pół godziny (aż będą miękkie, to zależy od rodzaju i wielkości ziemniaka)

Pokrojone pieczarki
Krok 2.

Pieczarki kroję drobno i wrzucam na patelnie z odrobiną (łyżeczka) oleju. Lekko je obsmażam.

W międzyczasie kroję drobno szczypiorek a także obieram pomidory i kroję je w drobne kawałki.

Ziemniaki do ziemniakowych łódeczek
Krok 3.

Ugotowane ziemniaki przekrawam na pół, tak by powstały dwie połówki o jak największej powierzchni.

Z ziemniaczków łyżeczką wyjmuję trochę „ziemniaka”, ale zostawiam obwódki ziemniaczane, aby nie stracił kształtu. Wyjęty ziemniaczany miąższ odkładam w miseczkę.

Masa ziemniaczana
Krok 4.

Miąższ ziemniaków (to co wyjęłam łyżeczką) ugniatam widelcem na drobno, dodaję wszystkie zioła, pomidory, troszkę pieczarek z patelni a także szczypiorek. Wszystko mieszam.

Ziemniaczane łódeczki przed pieczeniem
Krok 5.

Masą ziemniaczaną napełniam łódeczki ziemniaka (tam gdzie zrobiłam dziurki wkładam masę ziemniaczaną). Na wierzch układam resztę pieczarek i przykrywam plasterkiem sera (łączy wszystko i łódeczki nie będą się rozpadać).

Wstawiam do piekarnika na 15 minut nagrzanego do 200C.

Wersja do druku Wersja do druku

Zobacz również:

Komentarze (22)

Skomentuj



Dodaj foto

Możesz dodać własne zdjęcie i pochwalić się zrobionym daniem. Zrób zdjęcie i wgraj je poprzez poniższy formularz (maksymalny rozmiar pliku to 2 MB). Będzie nam bardzo miło :)