To jedna z moich ulubionych zapiekanek z ziemniakami. Ziemniaki zapieczone z sosem pomidorowym, mozzarellą i jajkiem, a na wierzchu posypane natką pietruszki. Świeża, smakowita i wyjątkowo pyszna. To połączenie smaków jest takie proste, a takie smaczne.
Któregoś razu zaszalałam i dodałam rozkłócone jajka, naprawdę idealnie pasują. Zamiast zwykłego żółtego sera, ja proponuję wspomnianą mozzarellę, fajnie komponuje się z sosem ze świeżych pomidorów i nadaje delikatności, a co ważne, nie dominuje. Tę zapiekankę ziemniaczaną polecam wszystkim.
Po pierwsze smaczna, po drugie szybka, po trzecie bardzo sycąca i w dodatku sądzę, że nie taka kaloryczna. :)
