Szukaj:

Sałatka śledziowa

Rewelacyjna sałatka śledziowa z ziemniakami, co ciekawe ziemniakami fioletowymi, ale te z powodzeniem możecie zastąpić zwykłymi, jeśli nie możecie kupić takowych. Sałatka śledziowa jest pyszna i prosta do przygotowania, powiem wprost – będzie hitem na świątecznym czy sylwestrowym stole.

Nawet ci z Was, którzy za śledziem nie przepadają, z chęcią zjedzą taką sałatkę. Do śledziowej sałatki dodałam wspomniane fioletowe ziemniaki, smakują jak zwykłe młode ziemniaczki, ale wyglądają zaskakująco, więc goście będą oczarowani. U mnie na stole będzie na pewno obok barszczu warzywnego i karpia po żydowsku. Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: spora porcja starczy na 6–10 osób
  • Czas: 25 minut

Składniki:

  • 550–600 g śledzi np. w oleju
  • 6–8 ziemniaków fioletowych
  • 1 duża cebula (2 małe)
  • 2 jabłka
  • pęczek szczypiorku
  • 4 łyżki majonezu
  • 3 łyżki jogurtu
  • sól, pieprz
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • sok z połowy cytryny

Moje porady:

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Przygotowanie zaczynam od pokrojenia na plasterki umytych fioletowych ziemniaków (lub zwykłych). Wrzucam plasterki do wrzącej, osolonej wody i gotuję do miękkości (ok. 15 minut, sprawdzam!).

Krok 2. Jabłka kroję w kostkę, przekładam do miski, skrapiam sokiem z cytryny. Dodaję pokrojoną w plasterki cebulę.

Krok 3. Śledzia kroję pod skosem na 2–3 cm paski. Ja wybrałam śledzia w oleju, jak macie w occie lub solonego, to przepłuczcie go.

Krok 4. Siekam szczypiorek. Przekładam wszystko do miski, dodaję sos: majonez mieszam z jogurtem, doprawiam solą i pieprzem. Mieszam i podaję. Sałatka jest najlepsza kolejnego dnia, ale równie dobra jest zaraz po zrobieniu! Smacznego.

Przepis na sałatkę śledziową
Sałatka śledziowa
20 grudnia 2012 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.