Tym razem coś na słodko. Naszło mnie na coś mięsnego i ananasowego. Drób i ananas to super duet. Do tego troszkę mocniejszego smaku jak ser corregio. Uwielbiam corregio.
Kurczak w ananasach to propozycja na zupełnie inny obiad. Środek skrywa kawałki kurczaka i ananasy, wierzch to pyszna lekka skorupka z bułki tartej i sera corregio. To jest proste danie a w smaku zupełnie inne. Polecam dla lubiących kurczaka na słodko.
Ilość porcji: dla 4 osób
Składniki
- ½ kg filetów z kurczaka
- 1 puszka ananasów w zalewie
- 100 g paczka sera typu corregio lub parmezan
- kilka łyżek bułki tartej (ok 4-5)
- 3 łyżki margaryny
- 1 łyżeczka curry
- sól
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 szklanka gorącej wody
Przygotowanie
 |
Krok 1.Filety kurczaka kroję na drobne kawałki. Ananasa przekładam do miseczki, a zalewę zaraz wykorzystam do sosu. |
 |
Krok 2.Czas na sos. Czyli rozpuszczam 3 łyżki margaryny na patelni, jak już są rozpuszczone to dodaje 3 łyżki mąki pszennej i dokładnie mieszam, aż nie będzie grudek. Jeśli masa jest gładka dolewam gorącej wody (szklankę) mieszam i dodaje powoli zalewę z ananasów. Kiedy sos będzie miał gładką konsystencję dodaję łyżeczkę curry i troszkę soli. |
 |
Krok 3.Do gotowego sosu dodaje kawałki kurczaka i pod przykrywką zostawiam na patelni, aż nie będą surowe. Wystarczy niewielki ogień. |
 |
Krok 4.Naczynie żaroodporne smaruje tłuszczem i warstwami będę przekładać to co przygotowałam. Najpierw troszkę sosu i mięska, na to układam ananasy, sypię serem i bułką tartą. Potem kolejna warstwa. Najlepiej jak ostatnią warstwą są ananasy przykryte parmezanem lub corregio i posypane bułką tartą. Przykrywam i wkładam do piekarnika nagrzanego do 200C na 25 minut. |
Inne przepisy na: Dania z drobiu, Zapiekanki i dania zapiekane
Zobacz również
 |
 |
 |
Nie bede ukrywal, ze zasadniczo inaczej wygladal koncowy efekt ow przepisu w moim wydaniu, ale to za sprawa kilku drobnych zmian, ktore wprowadzilem wynikajacych oczywiscie z upodoban i zasobnosci kuchni w pewne produkty. I tak wiec, zamiast curry do ktorego nie mam wogole przekonania i ktorego nie znajdziecie w mojej kuchni uzylem cynamonu a kurczaka wczesniej zapakowalem do slodkiej marynaty, ktora uzywam przy “sklecaniu” chinskich potraw. No i tu sie musze przyznac z takim lekkim zazenowaniem, iz nie posiadalem w owej chwili serka corigi (…w zastepstwie spisal sie calkiem niezle parmezan) i mozliwe, ze wlasnie to zadecydowalo o roznicy, ale uwierzcie, ze smak byl wybitnie imponujacy. Takze kolejny przepis warty polecania. Pozdrawiam i na (z)RAZIE! ;)