Kurczak zapiekany w ananasach
Kurczak w ananasach to propozycja na zupełnie inny obiad niż schabowy z surówką. Środek skrywa kawałki kurczaka i ananasa, wierzch to pyszna lekka skorupka z bułki tartej i sera corregio. To jest proste danie a w smaku zupełnie inne. Polecam dla lubiących kurczaka na słodko.
- Czas: ok 1h i 15 minut
- Ilość porcji: dla 4 osób
Składniki
- ½ kg filetów z kurczaka
- 1 puszka ananasów w zalewie
- 100 g paczka sera typu corregio lub parmezan
- kilka łyżek bułki tartej (ok 4-5)
- 3 łyżki margaryny
- 1 łyżeczka curry
- sól
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 szklanka gorącej wody
Przygotowanie
 |
Krok 1.Filety kurczaka kroję na drobne kawałki. Ananasa przekładam do miseczki, a zalewę zaraz wykorzystam do sosu. |
 |
Krok 2.Czas na sos. Czyli rozpuszczam 3 łyżki margaryny na patelni, jak już są rozpuszczone to dodaje 3 łyżki mąki pszennej i dokładnie mieszam, aż nie będzie grudek. Jeśli masa jest gładka dolewam gorącej wody (szklankę) mieszam i dodaje powoli zalewę z ananasów. Kiedy sos będzie miał gładką konsystencję dodaję łyżeczkę curry i troszkę soli. |
 |
Krok 3.Do gotowego sosu dodaje kawałki kurczaka i pod przykrywką zostawiam na patelni, aż nie będą surowe. Wystarczy niewielki ogień. |
 |
Krok 4.Naczynie żaroodporne smaruje tłuszczem i warstwami będę przekładać to co przygotowałam. Najpierw troszkę sosu i mięska, na to układam ananasy, sypię serem i bułką tartą. Potem kolejna warstwa. Najlepiej jak ostatnią warstwą są ananasy przykryte parmezanem lub corregio i posypane bułką tartą. Przykrywam i wkładam do piekarnika nagrzanego do 200C na 25 minut. |
Zobacz również:
Nie bede ukrywal, ze zasadniczo inaczej wygladal koncowy efekt ow przepisu w moim wydaniu, ale to za sprawa kilku drobnych zmian, ktore wprowadzilem wynikajacych oczywiscie z upodoban i zasobnosci kuchni w pewne produkty. I tak wiec, zamiast curry do ktorego nie mam wogole przekonania i ktorego nie znajdziecie w mojej kuchni uzylem cynamonu a kurczaka wczesniej zapakowalem do slodkiej marynaty, ktora uzywam przy „sklecaniu” chinskich potraw. No i tu sie musze przyznac z takim lekkim zazenowaniem, iz nie posiadalem w owej chwili serka corigi (…w zastepstwie spisal sie calkiem niezle parmezan) i mozliwe, ze wlasnie to zadecydowalo o roznicy, ale uwierzcie, ze smak byl wybitnie imponujacy. Takze kolejny przepis warty polecania. Pozdrawiam i na (z)RAZIE! ;)
Świetny przepis. Zrobiłam go rok temu dla specjalnego gościa. Posmakowało! Dziś znów goszczę tą samą osobę. Gdy zaczęliśmy się zastanawiać nad jutrzejszym obiadem coś nas tknęło, że nasz poprzedni wspólny obiad był wyśmienity. Wygooglowalismy poszczególne rzeczy które pamiętaliśmy z przepisu i dopiero po konfiguracji „kurczak, ananas, correggio” udało nam sie wrócić do ‘naszego’ przepisu. Tak więc jutrzejszy obiad znów zapowiada się świetnie. Pozdrawiam! :)
pyszniaste !! zrobilam dzisiaj, podejscie mialam nieco sceptyczne ale ostatecznie jestem potrawa zachwycona, mniamniam!
Jestem zachwycona, danie lekkie ale baaaardzo syte, dzięki Kotlecie!:)
Wczoraj robiłam tę potrawę, wyszła przepyszna i na pewno jeszcze powrócę do tego przepisu :-)