Szukaj:

Spaghetti z owocami morza

Połączenie kuchni francuskiej z kuchnią włoską, czyli wyśmienite spaghetti z owocami morza. Sos z owocami morza będziecie pewnie kojarzyć z francuskiego przypisu na solę w winie, za to spaghetti chyba nikomu nie muszę przedstawiać. Danie jest strzałem w dziesiątkę! Pyszny sos, rewelacyjne owoce morza i makaron al dente (polecam razowy).

Aby spaghetti z owocami morza było jeszcze lepsze, dodałam natkę pietruszki (może też być kolendra) oraz ser parmezan. Pycha! A jeśli szukacie innych wyśmienitych makaronów, to polecam spaghetti carbonara. Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 2–3
  • Czas: ok. 15 minut

Składniki:

owoce morza, makaron:

  • 250 g krewetek
  • 250 g małży (bez muszli)
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżeczki pieprzu
  • 300 g spaghetti

sos i dodatki:

  • 3 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 1 lampka wina białego
  • 1 szklanka mleka
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • natka pietruszki
  • 40 g parmezanu

Moje porady:

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Roztapiam masło i wrzucam oczyszczone krewetki i małże. Posypuję pieprzem i podsmażam ok. 5–6 minut.

Krok 2. Na drugiej patelni roztapiam masło, dodaję mąkę, a potem mleko, gałkę muszkatołową i wino. Mieszam, aż zacznie gęstnieć.

Krok 3. Sos dodaję do wcześniej podsmażonych owoców morza, chwilę podsmażam. Na talerzu układam ugotowany i odcedzony makaron, na to nakładam sos, dużo posiekanej natki pietruszki i posypuję twardym włoskim serem do smaku. Smacznego.

Spaghetti z owocami morza
Spaghetti z owocami morza
24 września 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.