Lubię przygotowywać chłodnik, kiedy jest tak gorąco, najbardziej chłodnik litewski, na botwince. Ale często też eksperymentuję i dzisiaj proponuję chłodnik szpinakowy, lekko czosnkowy, z dodatkiem pomidorów i kabanosa. Świetny.

Latem warto przygotować chłodnik, nie tylko ten klasyczny chłodnik litewski, ale różne jego kombinacje. Proponuję chłodnik ogórkowy z kabanosem, lekko pikantny, bardzo smaczny i szybki. Są tu kefir, ogórek, kabanosy i jajko, to wszystko wzmocnione smakiem chili. Jeśli chcecie jeszcze mocniejszy smak, to radzę wcisnąć ząbek czosnku. Cały chłodnik nabierze wtedy aromatu, jak sos tzatziki.

A co powiecie na jagody w wersji wytrawnej, na przykład chłodnik jagodowy wytrawny? Przyzwyczailiśmy się, że jagody jadamy na słodko, pyszne pierogi z jagodami, obłędne ciasto z jagodami czy najlepsze pod słońcem jagodzianki. A co gdyby jagody lekko doprawić i podać zamiast botwinki w chłodniku? Wyjdzie bardzo ciekawy chłodnik, ba! Jedząc, możecie się nawet nie zorientować, że powstał na bazie jagód albo bardzo zaintryguje Was ten smak. :)

Przepis na chłodnik owocowy, czyli słodki obiad lub mega smaczny deser między posiłkami. Pyszny. Ja zrobiłam chłodnik owocowy na bazie jagód, z ogromną ilością zabranych w lesie poziomek i malin, do tego migdały, a dla zaostrzenia smaku – cynamon. Chłodnik owocowy możecie podać na obiad, o ile lubicie słodkie obiady. Jeśli jadacie zupy owocowe, to i chłodnik Wam się spodoba.

Na upały nie ma nic lepszego niż chłodnik, dzisiaj przepis na chłodnik litewski, rewelacyjny chłodnik na botwince, podany z jajkiem oraz najczęściej kawałkami pieczeni, np. cielęcej. To właśnie dodatek mięsa odróżnia chłodnik litewski od klasycznego, choć może znacie też inne różnice? Wiem, że niektórzy chłodnik doprawiają musztardą, a nawet chrzanem, dla mnie musi mieć dużo szczypiorku oraz kawałki chrupiącej rzodkiewki i ogórka.

Delikatnie czosnkowy, a przede wszystkim idealny na upalne dni. Chłodnik ogórkowy najlepiej podawać z jajkiem ugotowanym na twardo, możecie też dodać troszkę szczypiorku, ale nie jest to konieczne. Jeśli chcecie, aby był bardziej wyrazisty, to polecam dodać więcej pieprzu albo troszkę chili.

Był już przepis na chłodnik na botwince czy chłodnik jogurtowy, a dzisiaj chłodnik na buraczkach. Taki całoroczny, który u mnie gości najczęściej, bo bez względu na to, jakie buraczki – czy młode, czy starsze, zawsze smakuje rewelacyjnie.

Gdy jest upał, warto sięgać po wszelkiego rodzaju chłodniki. Dzisiaj zapraszam Was na superszybki i fantastycznie prosty chłodnik jogurtowy. Prosty i smaczny.

Za oknem jest już coraz cieplej, więc czas na pyszny chłodnik. Dzisiaj proponuję Wam chłodnik z botwinką. Delikatny, smaczny, po prostu pycha. Latem robię zazwyczaj chłodnik z buraczków, ale wiosną, kiedy pojawiają się młode, małe buraczki z listkami, to najchętniej zjadam właśnie taki na botwince.

Gazpacho to pyszne danie pochodzące z kuchni hiszpańskiej. Schłodzone, warzywne, o pięknym kolorze – palce lizać. We dwójkę zjedliśmy ponad litr zupy plus grzanki! Potem już tylko można zarządzić sjestę. ;-) Mniam!