Szukaj:

Pasztet bez pieczenia

Przepis na prosty pasztet bez pieczenia, ja zrobiłam akurat pasztet z jagnięciny, ale przygotowywałam go już wielokrotnie z wątróbki drobiowej czy wołowiny. Na ten pasztet nada się każde mięso, a jego przygotowanie jest bardzo proste. W dodatku, pasztetu nie trzeba piec, więc robi się go całkiem szybko.

Pasztet bez pieczenia jest świetny na kanapki, szczególnie te na domowym chlebie. Lubicie pasztety, musy i tego typu małe dania? Jeśli macie ochotę, to spróbujcie też pasztetu warzywnego oraz rybnego. Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: forma 12 cm, ok. 350–400 g
  • Czas: ok. 1 godziny

Składniki:

  • ok. 250–300 g mięsa
  • ok. 80 g masła
  • 1 mała cebulka lub szalotka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 szklanka wina czerwonego
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • sól, pieprz do smaku
  • suszona żurawina

Moje porady:

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Kroję drobno cebulę i czosnek, na małe kawałki dzielę mięso.

Krok 2. Na maśle (ok. 1 łyżka) podsmażam cebulę i czosnek, dodaję mięso, obsmażam.

Krok 3. Po obsmażeniu doprawiam pieprzem, solą i rozmarynem.

Krok 4. Zalewam winem i duszę, aż odparuje większość płynu.

Krok 5. Ciepły przekładam do malaksera, dodaję masło i miksuję. Próbuję masy, w razie potrzeby doprawiam.

Krok 6. Przekładam do naczynia wyłożonego folią spożywczą (ułatwi wyjęcie), na wierzchu układam żurawinę. Wstawiam do lodówki na kilka godzin lub całą noc. Smacznego.

Pasztet bez pieczenia
Pasztet bez pieczenia
9 czerwca 2012 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.