Krokiety to jedno z tych dań, które kojarzy mi się z beztroskim dzieciństwem. Zazwyczaj krokiety z mięsem były u nas przygotowywane z gotowanego mięsa, np. po zupie pomidorowej, często w farszu lądowały też warzywa z zupy. A dzisiaj krokiety bez gotowanego mięsa, a z podsmażanym, efekt końcowy podobny, choć krokiety z mięsem w dzisiejszej wersji mają bardziej wyrazisty smak.
Do środka możecie przygotować farsz na bazie dowolnego mięsa, jeśli macie ochotę na coś ostrego, to do nadziania krokietów możecie też wykorzystać chili con carne. :) Smacznego.
do ciasta naleśnikowego możecie dać mleko, ale polecam pół na pół, są bardziej elastyczne
Przepis krok po kroku:
Krok 1. Najpierw naleśniki. Mieszam wszystkie składniki ciasta naleśnikowego, aż do uzyskania gładkiej masy.
Krok 2. Cebulę kroję drobno, wrzucam ją na olej i podsmażam, dodaję zmielone mięso, np. drobiowe.
Następnie doprawiam solą i pieprzem, i mieszam, aby mięso nie złączyło się w zbyt duże kawałki.
Dodaję śmietanę, wbijam jajko i mieszam.
Krok 3. Farsz nakładam na podsmażone naleśniki i roluję.
Krok 4. Obtaczam w rozkłóconym jajku i bułce.
Krok 5. Smażę na oleju, aż będą rumiane, układam najpierw łączeniem do dołu, by się ładnie złączyły.
Smacznego.
