Szukaj:

Drożdżowy koszyczek wielkanocny

Piękny i smaczny koszyczek wielkanocny z ciasta drożdżowego. Świetny pomysł na święconkę, którą zamiast w koszyku z wikliny możecie zanieść w jadalnym koszyczku drożdżowym. Taki koszyczek wielkanocny będzie też fajną ozdobą na świątecznym stole. Możecie do środka wstawić rzeżuchę albo włożyć pieczywo, ugotowane jajka, a nawet jajka faszerowane.

Koszyczek wielkanocny jest w pełni jadalny, ale jednocześnie dość trwały. Ja zrobiłam dwa mniejsze koszyki, ale możecie zrobić jeden duży. Również forma jest dowolna, jestem bardzo ciekawa Waszych propozycji. Na filmie możecie zobaczyć, że przygotowanie jest całkiem proste. Życzę Wam smacznego i zachęcam do przygotowania koszyka na Wielkanoc.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 2 koszyczki 22 cm lub jeden duży
  • Czas: ok. 2 godzin z pieczeniem i wyrastaniem

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 200 ml mleka*
  • 100 g miękkiego masła
  • 15 g drożdży świeżych (7 g suchych)
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli

*można zastąpić wodą

Moje porady:

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Drożdże rozpuszczam w mleku z cukrem.

Krok 2. Do miski wsypuję mąkę, dodaję przygotowane drożdże oraz pozostałe składniki. Mieszam.

Krok 3. Przekładam na blat i zagniatam. Ciasto powinno być elastyczne.

Krok 4. Wkładam do miski na około godzinę, by wyrosło.

Krok 5. Wyrośnięte ciasto dzielę na dwa (dwa koszyczki, ale możecie zrobić jeden duży).

Krok 6. A następnie na mniejsze części, z których robię wałeczki i dookoła foremki (lub naczynia żaroodpornego) przyczepiam je tak, by zachodziły na siebie.

Krok 7. Na końcu przygotowuję kółko. Rozwałkowuję i przyciskam, by połączyło się z wcześniejszymi elementami. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 20 minut, czas zależy od wielkości koszyka i grubości elementów, po prostu koszyczek powinien się zrumienić. Zdejmuję z foremki, jak lekko przestygnie i gotowe. :)

Koszyczek na Wielkanoc
Koszyczek na Wielkanoc
8 marca 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.