Potrawy wielkanocne

Przepisy na potrawy wielkanocne. Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć jajek i wielkanocnego mazurka. Wielkanocne potrawy to również żurek, sernik czy babka, jajka faszerowane a także pyszny pasztet. Pamiętam, że jako dziecko, wracając z święconym koszyczkiem wyjadaliśmy z niego wszystkie wielkanocne smakołyki.

Aż trudno mi uwierzyć, że kiedyś nie przepadałam za brokułem. Teraz najchętniej dodaję go do sałatek i właśnie jedną taką, bardzo prostą, wiosenną sałatkę chcę Ci pokazać. Jest idealna by zrobić na mniejszy obiad, ale też z powodzeniem możesz postawić ją na wielkanocnym stole, a także zapakować do pudełka na wynos.

Zdradzę Ci przepis na pyszny mazurek wielkanocny, w dodatki mazurek czekoladowy, więc bez dwóch zdań warty wypróbowania. W mazurku poza słodkim wypełnieniem ważne jest kruche, delikatne ciasto. To z mojego przepisu jest idealne i jestem pewna, że też je polubisz!

Przepis na najlepszy klops z jajkiem, nie za suchy, smaczny, dobrze doprawiony, delikatny. U mnie na stole świątecznym od zawsze gości klops z jajkiem, zazwyczaj przygotowuje go moja mama. Odkąd pamiętam bardzo czekałam na to danie, bo było w nim coś zaskakującego :)

Pyszny aromatyczny pieczony boczek, pachnący przyprawami, wspaniale soczysty. Świetny na ciepło, jak i na zimno. To jedna z pieczeni, która często pojawia się na świątecznym stole, ale nie tylko. Bo jeśli wybierzecie chudy kawałek boczku to wtedy jest idealny by kroić na kanapki.

Pyszna, puszysta babka majonezowa, bardzo delikatna i niesamowicie leciutka. Brzmi dość dziwnie, bo majonez do ciasta? Ale tak! To jest jedna z najlepszych babek jakie możecie zrobić. A jeśli chodzi o majonez to w końcu to jajka ukręcone z olejem, więc tak naprawdę nadaje się do ciasta jak najbardziej, po prostu mamy zakodowane, że majonez jest głównie do dań wytrawnych.

Przepis na szybki majonez, czyli najprostszy do zrobienia jaki wam tylko przyjdzie do głowy. Jeśli zastanawiacie się, jak zrobić majonez to zacznijcie od tego przepisu. Wychodzi delikatny, kremowy i na pewno się nie zetnie w trakcie ubijania.

Oto najlepszy schab pieczony, taki, jak robiła wasza mama lub babcia. Soczysty, aromatyczny. Idealny na ciepło, ale także na zimno, pokrojony na cienkie plasterki, jako domowa wędlina.

Uwielbiam tego mazurka, a tym razem zrobiłam go w wersji bezglutenowej. Orzechowy mazurek bezglutenowy jest bardzo delikatny, zmieszałam orzechy laskowe i migdały dzięki temu całość jest przepyszna.

Propozycja na zdrowszy wypiek. Babeczki jaglano-bananowe, czyli słodkości bez mąki i bez jajek, sycące (bo z kaszą jaglaną) i nieziemsko smaczne. To mój pomysł na babeczki wiosenne czy też babeczki wielkanocne zamiast znanych muffinek. Te również możecie fajnie udekorować a jednocześnie poczęstować nimi gości, którzy nie jedzą jaj czy mąki, a nawet tych bezmlecznych – wystarczy mleko krowie zastąpić roślinnym.

Przepis na proste roladki wołowe, idealne danie na niedzielny obiad czy święta. Nie trudne je przygotować, a można je dowolnie nadziewać w zależności od fantazji, przez co danie za każdym razem smakuje trochę inaczej. Ja roladki wołowe zrobiłam tym razem z boczkiem i śliwką, choć często jada się je u mnie też z ogórkiem. A u Was czym zazwyczaj nadziewa się takie roladki?

Przepis na rewelacyjne wielkanocne gniazdka makaronowe z sałatką, proste do zrobienia, a efektowne. To mój pomysł na alternatywne podanie sałatki, bo do środka możecie nałożyć po 1–2 łyżki sałatki jarzynowej lub tak, jak proponuję tym razem, tej z wędzoną makrelą. Jeśli chcecie zrobić na gościach wrażenie (nie tylko w Wielkanoc, bo gniazdka sprawdzą się na każdej imprezie), to musicie je zrobić.

Pyszna babka kajmakowa, czy też jak wolicie, babka toffi. Słodka, miękka pachnąca karmelem, a z wierzchu dodatkowo polana toffi. Pyszna. Babka, która musi Wam się udać i którą możecie przygotować na Wielkanoc, oprócz babki cytrynowej czy mazurka.

W zasadzie każdy może kupić masę krówkową lub ugotować ją ze słodzonego mleka, możecie też ugotować śmietankę z cukrem na masę kajmakową, ale to wszystko trwa. Dzisiaj podaję Wam szybki, rewelacyjny sposób na kajmak czy jak wolicie toffi, którego przygotowanie zajmie Wam kilkanaście minut!

Przepis na najlepszy miodownik, zwany u nas w domu również stefanką. To przepis mojej Teściowej, która robi najlepszy miodownik na świecie, to ciasto pojawia się u nas zawsze na Wigilię i Wielkanoc, jest wyjątkowe, pracochłonne, ale niesamowicie smaczne. W zasadzie mogę powiedzieć, że to jedno z najlepszych ciast. Miodownik to wielowarstwowe ciasto na bazie miodu z kremem budyniowym, idealne.

Przepis na lekką zupę chrzanową do podania z grzankami lub pulpecikami rybnymi. Bardzo smaczną, ostrą od chrzanu i rozgrzewającą, a co ważne, prostą do przygotowania. Jeśli szukacie pomysłu na szybki i niedrogi obiad, to polecam zupę chrzanową.