Bułeczki grahamki z ziarnami
Idealne bułeczki na śniadanie, przygotowane w foremkach na... babeczki! To świetny pomysł, bo dzisiejszych bułek nie musicie wyrabiać, nie musicie formować, a są absolutnie przepyszne. Po prostu pycha. U mnie są hitem, robię je co drugi dzień i znikają w oka mgnieniu.
Bułeczki grahamki z ziarnami są niewielkie, ale kroję je w poprzek lub wzdłuż i mamy niewielkie kanapki. Takie bułeczki świetnie też się sprawdzą do pracy czy szkoły a także w podróży zamiast fast foodów po drodze. Smacznego!
krok po kroku:
- czas: 3 godziny
- liczba porcji: 10 bułeczek
Składniki:
- 300 g mąki pszenno-orkiszowej graham
- 300 ml wody
- 30 g pestek słonecznika
- 30 g pestek dyni
- 30 g sezamu
- 7 g drożdży instant lub 15 świeżych
- sól wedle uznania (daję ok. 1/2 łyżeczki)
- opcjonalnie 1 łyżeczka cukru
- dodatkowo ziarenka do posypania na koniec
Moje porady:
- do środka można dodać jeszcze garść żurawiny, rodzynki itd.
Krok 1: Wszystkie składniki umieszczam w misce. Drożdże instant wrzucam bezpośrednio a gdy korzystam ze świeżych to rozpuszczam je w wodzie (tej ze składników - nic dodatkowego).
Krok 2: Mieszam łyżką a jeszcze lepiej mikserem z hakami lub mocnymi mieszadłami. Odstawiam na godzinę by podrosło.
Krok 3: Ciasto powinno zwiększyć objętość.
Krok 4: Przekładam do foremek (nie papilotki nie będą dobre, muszą być śliskie, dobre są silikonowe). Na każdą bułeczko-babeczkę nakładam ziarna (ja daję po łyżeczce pestek dyni i słonecznika na każdą sztukę). Odstawiam na 30 minut a potem wstawiam do nagrzanego do 180C piekarnika i piekę 25-30 minut do suchego patyczka. Smacznego.
Zdjęcia czytelników
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Komentarze: 34
No nie teraz….
Potrzebowałam właśnie takiego przepisu :)
jutro
exra !
a potem dajcie namiary do dietetyka he he he
Napewno pycha… Robię jutro dla męża i synka :-)
Jutro zrobie
Wyglądają obłędnie!!!!!! Koniecznie muszę się zaopatrzyć w foremki silikonowe :)
Są też bardzo smaczne! :)
Mniam
300g wody??? Ile to jest ml?
To tyle samo ml, zmienię by było łatwiej :)
a wyjdą jeśli po prostu zamiast foremek nałożę łyżką na papier do pieczenia, którym wyłożona jest blacha? nie mam takich foremek
Nie, niestety się rozjadą. Takie foremki można kupić, polecam zamiast moich po prostu silikonowe do muffinek. O np. takie: http://dukapolska.com/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/4/5/456489-silikonowe-foremki.jpg z duki lub takie serduszka http://img.galerialimonka.pl/imgcache/prod/silikomart_cup03_jpg_d27647784a2b3ca2ca78ab7f6192379b.jpg
a ja mam problem taki że nie posiadam piekarnika ale mam kombiwar. Czy dało by rade je zrobić w kombiwarze?
Wyglądają super! Czy tą mąkę można zastąpić jakąś inną?
Ile kalorii maa taka bułeczka?
czy można wlać to ciasto w keksówke i powstanie chlebek?
Czy foremki metalowe takie do muffinkow beda ok?
Witam Pani Paulino. Czy wyjdą mi bułeczki jeśli zamiast mąki gryczanej dam żytnią, taką żurkową?.
Ewa lepiej wymieszać pół na pół z pszenną
Sfermentowały mi drożdże…. akurat jak miałam wkładać foremki do piekarnika, nastąpiła awaria prądu na 4h ;-(
Droga Paulino chciałabym upiec te bułeczki tylko mam mały problem.Córka ma alergię na gluten,pszenicę,żyto,jęczmień i pszenicę orkisz oraz drożdże.Jaka mąkę dodać zamiast orkiszowej i czy mogę dać zakwas kukurydziano gryczany zamiast drożdży
Pokażę niebawem inne bułeczki, te można na kaszy jaglanej, ale obiecuję podać dokładne proporcje, a tak to może jakaś mieszanka bezglutenowa?
Wiele razy robiłam bułeczki, ale nie wpadłam na to, żeby je upiec w foremkach. Muszę koniecznie spróbować ;-)
Wolę się upewnić więc przepraszam jeśli to pytanie będzie powtórzone albo zwyczajnie oczywiste. Mogę je zrobić w takiej blaszce z wgłębieniami na babeczki? Mniej więcej http://images7.fotosik.pl/3027/f1512df47561f142.jpg
a ja robię już teraz -pa idę do kuchni :)
Za mlodu bardzo lubilem chleb grahamm. Teraz po latach smak ten chodzi za mna. Mam jednak problemy zoladkowe i zalecane mam jedzenie bialego pszennego pieczywa. U nas w sklepie sa buleczki graham ale przez niewiedze , traktowalem je raczej jako pieczywo zytnie i ciezkostrawne.
Moze ktos wie czy pieczywo graham , skoro robione jest z pszennej maki razowej , jest dietetyczne tak samo jak biale pszenne buleczki?
Boskie , tylko ja mam problem z dostaniem różnego rodzaju mąki :(
1. raz zrobiłam te bułeczki w wersji z mąką razową i żytnią – tak jak w przepisie ala babeczki :) na drugi i trzeci (i będą kolejne) mąka razowa + pszenna, podwoiłam ilość składników, solidnie sypię ziarnami, od serca ;) i wychodzi duża foremka pysznego chlebka razowego, pełnoziarnistego! Za każdym razem inne przyprawy dodaję (polecam przyprawy do bruschetty i włoskie do pizzy – rewelacja!) gorąco polecam:) ps ja nie mogę wyczekać przez noc rośnięcia, więc piękę po godzinie – 1,5 wyrastania – też się da :) podrzucam zdjęcia babeczek i chlebków :)
Właśnie zrobiłam w formie chlebka. Ale czy to normalne, że ciasto wydaje się jakby mokre?… Zastanawiam się czy takie ma być czy po prostu piekłam je za krótko… Patyczek był suchy, ale jak go teraz obmacałam to okazało się, że jest troszkę lepki. Czy to znaczy, że zepsułam?:( na razie stygnie, więc nie chcę próbować… poza tym dziś moja pora na kolację minęła :D
Nie można dodawać nowych komentarzy.
34