Bułeczki grahamki z ziarnami


Idealne bułeczki na śniadanie, przygotowane w foremkach na... babeczki! To świetny pomysł, bo dzisiejszych bułek nie musicie wyrabiać, nie musicie formować, a są absolutnie przepyszne. Po prostu pycha. U mnie są hitem, robię je co drugi dzień i znikają w oka mgnieniu.

Bułeczki grahamki z ziarnami są niewielkie, ale kroję je w poprzek lub wzdłuż i mamy niewielkie kanapki. Takie bułeczki świetnie też się sprawdzą do pracy czy szkoły a także w podróży zamiast fast foodów po drodze. Smacznego!

krok po kroku:

  • czas: 3 godziny
  • liczba porcji: 10 bułeczek

Składniki:

  • 300 g mąki pszenno-orkiszowej graham
  • 300 ml wody
  • 30 g pestek słonecznika
  • 30 g pestek dyni
  • 30 g sezamu
  • 7 g drożdży instant lub 15 świeżych
  • sól wedle uznania (daję ok. 1/2 łyżeczki)
  • opcjonalnie 1 łyżeczka cukru
  • dodatkowo ziarenka do posypania na koniec

Moje porady:

  • do środka można dodać jeszcze garść żurawiny, rodzynki itd.
  • Bułeczki krok po kroku

    Krok 1: Wszystkie składniki umieszczam w misce. Drożdże instant wrzucam bezpośrednio a gdy korzystam ze świeżych to rozpuszczam je w wodzie (tej ze składników - nic dodatkowego).

  • Bułeczki krok po kroku

    Krok 2: Mieszam łyżką a jeszcze lepiej mikserem z hakami lub mocnymi mieszadłami. Odstawiam na godzinę by podrosło.

  • Bułeczki krok po kroku

    Krok 3: Ciasto powinno zwiększyć objętość.

  • Bułeczki krok po kroku

    Krok 4: Przekładam do foremek (nie papilotki nie będą dobre, muszą być śliskie, dobre są silikonowe). Na każdą bułeczko-babeczkę nakładam ziarna (ja daję po łyżeczce pestek dyni i słonecznika na każdą sztukę). Odstawiam na 30 minut a potem wstawiam do nagrzanego do 180C piekarnika i piekę 25-30 minut do suchego patyczka. Smacznego.

Komentarze: 34

  • Zbigniew Browarski

No nie teraz….

  • Paula

Potrzebowałam właśnie takiego przepisu :)

  • Violetta Monczak

jutro

  • Marcelina Matczyńska

exra !

  • Monika Monika

a potem dajcie namiary do dietetyka he he he

  • marcelina k.

Napewno pycha… Robię jutro dla męża i synka :-)

  • Anna Jarmolowicz-Nycz

Jutro zrobie

  • Paulina

Wyglądają obłędnie!!!!!! Koniecznie muszę się zaopatrzyć w foremki silikonowe :)

  • Beata Zebzda

Mniam

  • dana

300g wody??? Ile to jest ml?

  • Magbien

a wyjdą jeśli po prostu zamiast foremek nałożę łyżką na papier do pieczenia, którym wyłożona jest blacha? nie mam takich foremek

  • Sylwia

a ja mam problem taki że nie posiadam piekarnika ale mam kombiwar. Czy dało by rade je zrobić w kombiwarze?

  • Kamila

Wyglądają super! Czy tą mąkę można zastąpić jakąś inną?

  • Aga

Ile kalorii maa taka bułeczka?

  • Magda

czy można wlać to ciasto w keksówke i powstanie chlebek?

  • Asia

Czy foremki metalowe takie do muffinkow beda ok?

  • Ewa

Witam Pani Paulino. Czy wyjdą mi bułeczki jeśli zamiast mąki gryczanej dam żytnią, taką żurkową?.

  • anonim

Sfermentowały mi drożdże…. akurat jak miałam wkładać foremki do piekarnika, nastąpiła awaria prądu na 4h ;-(

  • natalia

Droga Paulino chciałabym upiec te bułeczki tylko mam mały problem.Córka ma alergię na gluten,pszenicę,żyto,jęczmień i pszenicę orkisz oraz drożdże.Jaka mąkę dodać zamiast orkiszowej i czy mogę dać zakwas kukurydziano gryczany zamiast drożdży

Paulina Stępień

Pokażę niebawem inne bułeczki, te można na kaszy jaglanej, ale obiecuję podać dokładne proporcje, a tak to może jakaś mieszanka bezglutenowa?

  • LaMiaModa

Wiele razy robiłam bułeczki, ale nie wpadłam na to, żeby je upiec w foremkach. Muszę koniecznie spróbować ;-)

  • Mania

Wolę się upewnić więc przepraszam jeśli to pytanie będzie powtórzone albo zwyczajnie oczywiste. Mogę je zrobić w takiej blaszce z wgłębieniami na babeczki? Mniej więcej http://images7.fotosik.pl/3027/f1512df47561f142.jpg

  • Anonim

a ja robię już teraz -pa idę do kuchni :)

  • Andrzej

Za mlodu bardzo lubilem chleb grahamm. Teraz po latach smak ten chodzi za mna. Mam jednak problemy zoladkowe i zalecane mam jedzenie bialego pszennego pieczywa. U nas w sklepie sa buleczki graham ale przez niewiedze , traktowalem je raczej jako pieczywo zytnie i ciezkostrawne.
Moze ktos wie czy pieczywo graham , skoro robione jest z pszennej maki razowej , jest dietetyczne tak samo jak biale pszenne buleczki?

  • Magda

Boskie , tylko ja mam problem z dostaniem różnego rodzaju mąki :(

  • Kinga

1. raz zrobiłam te bułeczki w wersji z mąką razową i żytnią – tak jak w przepisie ala babeczki :) na drugi i trzeci (i będą kolejne) mąka razowa + pszenna, podwoiłam ilość składników, solidnie sypię ziarnami, od serca ;) i wychodzi duża foremka pysznego chlebka razowego, pełnoziarnistego! Za każdym razem inne przyprawy dodaję (polecam przyprawy do bruschetty i włoskie do pizzy – rewelacja!) gorąco polecam:) ps ja nie mogę wyczekać przez noc rośnięcia, więc piękę po godzinie – 1,5 wyrastania – też się da :) podrzucam zdjęcia babeczek i chlebków :)

  • Edyta

Właśnie zrobiłam w formie chlebka. Ale czy to normalne, że ciasto wydaje się jakby mokre?… Zastanawiam się czy takie ma być czy po prostu piekłam je za krótko… Patyczek był suchy, ale jak go teraz obmacałam to okazało się, że jest troszkę lepki. Czy to znaczy, że zepsułam?:( na razie stygnie, więc nie chcę próbować… poza tym dziś moja pora na kolację minęła :D

Nie można dodawać nowych komentarzy.