Róża ucierana z cukrem


Odkąd spróbowałam róży ucieranej z cukrem nie mogę zapomnieć jej smaku. Obłędny! Zawsze robiłam konfitury z płatków róży, cukier różany, ale różę ucieraną? Jeśli Wy również nie jedliście to polecam! A jak gdzieś traficie do kupienia to kupujcie w ciemno.

Róża ucierana z cukrem jest słodka, ma delikatną goryczkę (taką cudownie różaną), świetnie smakuje na bagietce lub.. wyjadania prosto ze słoiczka. Do jej zrobienia potrzebujecie płatków dzikiej róży, próbowałam robić z róży półdzikiej lub zwykłej, ale są zbyt gorzkie, a ta dzika ma idealny smak. No i kolor! Cudowny.

Róża ucierana z cukrem krok po kroku

  • czas: 10 minut
  • liczba porcji: mały słoiczek

Składniki:

  • 100 g płatków dzikiej róży
  • 150-200 g cukru
  • szczypta kwasku cytrynowego lub łyżeczka soku z cytryny

Moje porady:

  • płatki zbieramy oczywiście blisko lasu, daleko od ruchliwej drogi, zabudowań
  • cukier najlepiej dosypywać stopniowo
  • dodatek kwasku działa konserwująco
  • Róża z cukrem

    Krok 1: Róże zbieram, odrywam te białe fragmenty i umieszczam w moździerzu.  

  • Róża z cukrem

    Krok 2: Dodaję cukier i ucieram. Najlepiej w moździerzu, ale blenderem też idzie świetnie. Dodaję również kwasek cytrynowy lub sok z cytryny, dzięki temu róża będzie miała piękny kolor i nie skwaśnieje. Smacznego.

Róża z cukrem
Róża z cukrem

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 34

  • Aleksandra Jasicka

Przekręcam przez maszynkę do mięsa, potem ucieram w makutrze, dodając poza cukrem i kwaskiem cytrynowym po 1 łyżce stołowej na 1 szklankę róży, przegotowanej wody. Uciera się łatwiej i róża nie jest sucha :) Spróbuj :)

ja lubie bardzo

  • Katarzyna Sobierajczyk

Może coś z lawendą Pani kiedyś robiła? Szukam jakiegoś sprawdzonego przepisu. ;)

  • Izabella Kurkowiak

Fuj, jakbym perfumy jadła. Nigdy nie znosiłam róży. Zawsze się denerwowałam jak kupowałam paczka i okazywało się, że był z różą. Jeszcze raz ble :/ wyłamałam się hehe :)

Pamietam jak moja babcia to robila.

czy może to być róża ogrodowa?

A czy dużo soku z cytryny się dodaje? :)

  • Ola

Aaa wybacz, zapatrzyłam się w obrazek, a nie wczytałam w składniki. ;)

  • Alicja Karwańska-Tys

mniam, moja Babcia a teraz Tata robią konfitury różane :) ale ucieranej nie próbowałam, muszę zrobić :)

i ten zapach:)

Bardzo fantastycznie to wygląda! :) Pozdrawiam :)

głupie nie głupie pytanie – czy może to być róża prosto z kwiaciarni ?

  • czytaj ze zrozumieniem

Do jej zrobienia potrzebujecie płatków dzikiej róży, próbowałam robić z róży półdzikiej lub zwykłej, ale są zbyt gorzkie, a ta dzika ma idealny smak. No i kolor! Cudowny.

Smak dzieciństwa :D

  • Irene Stryja-Pieczonka

Od lat tesknie za paczkiem z konfitura rozana.

nie lubie

Na działce mam różę konfiturową. Co roku ucieram różę z cukrem w makutrze. Pycha do pączków czy rogalików. Dziękuję za wspaniałe przepisy ze zdjęciami.
Pozdrawiam serdecznie

Jedzenie płatków róży ? Czemu nie ;3

Czy do tego myje sie płatki róży?

Paulinko zrób wiśnie i inne owoce kandyzowane takie do tortów ciast

super, jak to smakuje tak jak wygląda (swoją droga gratulacje za piękne zdjęcia) to muszę koniecznie zrobić na spróbwoanie

Musi być pyszna i cudownie pachnieć

Ja od kilku lat robie dzem z truskawek i dzikiej rozy i truskawki z platkami jasminu…. co za smak i zapach …mniam mniam.. pycha !!!!

a czy da sie to jakos zapasteryzowac? zeby nie bylo do spozycia od razu po zrobieniu ale troche pozniej? :)

  • Anna Ksenia

Nie potrzeba pasteryzować-duża ilość cukru i kwas z cytryny konserwują konfiturę.Jeśli jesteś bardzo ostrożna włóż w torebki foliowe małe ilości i do zamrażarki-wyjmuje się płastyczne bo nie wiem dlaczego nie zamarza na kość.W słoiczku wystarczy trzymać w lodówce,ale musi być sporo cukru

Ja robię z tego krem różany do tortu (baza bita śmietana/ serek mascarpone) i wychodzi obłędny :) Jak w końcu zaopatrzę się w maszynę do lodów to spróbuję zrobić różane.

Może to zrobię

Paulino, a wiesz może gdzie takie płatki róży można dostać? Mieszkam w warszawie i raczej nie uświadczę krzaka dzikiej róży…

  • Polish Cowboy

Anetko, myśmy dziką różę kupili u ogrodnika. Pięknie rośnie i kwitnie i pachnie i smakuje . . . w Michigan, USA.

Mogę zrobić tą ucierannę

Ja dotąd tradycyjnie ucierałam różę w możdzieżu,ale w ubiegłym roku musiałam zrobić więcej i mi się nie chciało .Otóż co zrobiłam-zasypałam różę na 1 godz cukrem i kwaskiem cytrynowym a póżniej na lenia zmieliłam na maszynce z malutkimi dziurkami.Smaku i koloru nie zmieniła przez cały rok- trzymałam w lodówce w słoiczku.Czy w czasie mielenia straciła jakieś witaminy -nie wiem,ale smak ma taki sam jak z makutry,a nawet wytrąciło się sporo białych końcówek ,które są twardsze,więc je oddzieliłam od masy.Masa jest całkiem gęsta,nadaje się do pączków i ciast i smakuje rewelacyjnie ,no i bez wysiłku.