A dokładniej waniliowy deser na zimno w czekoladowym płaszczyku, lekkim i kruchym. A pod czekoladową powłoczką pyszny mus waniliowy i miękka figa. Deser wcale nie jest bardzo słodki, chyba że pokusicie się o większą ilość cukru. Na pewno spodoba się gościom, a jego przygotowanie jest całkiem proste.
Waniliowy deser z czekoladą i figą to deser na bazie śmietany, przypominający delikatnością panna cottę. Czekolada gorzka stanowi fantastyczny dodatek, nie tylko wizualny, a figa i mięta dopełniają smaku. Zachęcam Was gorąco do spróbowania, a na filmiku możecie zobaczyć, że przygotowanie jest proste. Smacznego.
Krok 1. Zaczynam od wyjęcia ziarenek z laski wanilii, w tym celu rozcinam ją wzdłuż i wyskrobuję łyżeczką lub nożykiem.
Żelatynę rozpuszczam we wrzątku i odstawiam, by przestygła.
Krok 2. Śmietanę podgrzewam w rondelku, dodaję mleko i ziarenka wanilii, podgrzewam. Następnie dodaję żelatynę.
Możecie dodać troszkę cukru.
Odstawiam, by lekko przestygło.
Krok 3. Wysokie naczynka, np. kieliszki, wykładam folią spożywczą i wlewam masę.
Wkładam do lodówki, by zastygły.
Krok 4. Potem delikatnie odwijam je z folii.
Krok 5. Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej. To znaczy wkładam do miseczki czekoladę, a tę miseczkę do drugiej miski z gorącą wodą.
Papier do pieczenia przycięty na szerokość odpowiadającą obwodowi deseru, a na wysokość ciut wyższy, smaruję rozpuszczoną czekoladą.
Krok 6. Przykładam czekoladą do deseru, wstawiam do lodówki. Jak czekolada zastygnie, to odrywam delikatnie papier.
Kładę plasterki figi i listki mięty, smacznego. :)
