Panna cotta to jeden z najpyszniejszych deserów, wczoraj była panna cotta z sokiem malinowym, a dzisiaj słodziutka z czekoladą. Delikatna, śmietankowa i rozpływająca się w ustach. Proponuję wersję light (nie sama śmietanka, lecz pół na pól z mlekiem), za to z dodatkiem białej czekolady w środku i ciemniej na zewnątrz (dodatkowo nutelli nie mogłam sobie odmówić).
Dla tej wersji panny cotty oszalałam. Jest delikatna, pyszna i taka pysznie mleczno-czekoladowa. Panna cotta z czekoladą i nutellą została zjedzona w kilka chwil i chciało się więcej i więcej…
Składniki na 4 porcje lub 2 duże
- 250 ml śmietany 18%
- 250 ml mleka
- 80 g cukru pudru
- 4 łyżeczki żelatyny
- 4 łyżki wrzątku
- laska wanilii
- 4 kostki białej czekolady
do dekoracji:
- czekolada gorzka (ok 4 kostki starte na tarce)
- nutella (wedle uznania, ja daję po 1 łyżeczce na deser)
Panna cotta z czekoladą -- film
Przygotowanie -- wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Do rondelka wlewam 4 łyżki gorącej wody, wsypuję żelatynę i mieszam, aż się rozpuści. |
 |
Krok 2.Dodaję mleko i stawiam na ogniu, niewielkim. |
 |
Krok 3.Laskę wanilii przekrawam i wydłubuję z niej nasionka. Dorzucam je do mleka. |
 |
Krok 4.Dodaję cukier puder i śmietanę a także kostki białej czekolady. Mieszam aż czekolada się rozpuści. Następni zdejmuję z ognia i odstawiam by troszkę przestygło. |
 |
Krok 5.Wlewam do kokilek i wstawiam do lodówki aby stężało. U mnie zajmuje to jakieś 1,5 -- 2 h. Wyjmuję z lodówki jak już jest sztywne i wkładam na chwilkę kokilkę do bardzo ciepłej wody (np. w jakiejś misce lub zlewie). Potem odwracam miseczkę nad talerzykiem i deser powinien wyskoczyć (lekko naciskam palcem by zobaczyć czy się rusza w kokilce, jak nie to jeszcze na chwilkę kokilkę wsadzam do wody). Nie polecam wydłubywać deseru nożem -- po co go uszkadzać :) Dekoruję startą czekoladą i nutellą. Smacznego! |
Inne przepisy na: Dania niskokaloryczne, Desery na zimno
Zobacz również
 |
 |
 |
Mmm :D Ale elegancko wygląda. Idealna na uroczystą kolację. Na prawdę robi wrażenie.
To jest chyba moja ulubiona jak dotąd panna cotta, może to przez moją wielka słabość do czekolady i nutelli :)
Dziwnograjku miło mi to słyszeć :) a wiesz, jak szybko znika? :)
Jaka śliczna! Taką czekoladowa też uwielbiam :)
I to jest wersja dla mnie:D!
hmm ciekawie wyglada..moze bedzie sie nadawolo an sylwestrowy wieczór..;]
dlaczego jak wyciagnalem na talez to zelatyna osadzila sie na dole kokilek??
oczywiscie talerz ;)
Bart, chyba nie całkiem zrozumiałam pytanie… jeśli rozumiem jednak, to przychodzi mi tylko do głowy to, że było nie całkiem rozmieszane i jakaś grudka opadła niżej :)
Mam zamiar zrobic to w tym tygodniu, tylko czy moge zamiast wanilii dać cukier z ekstraktem wanilii? a jak tam to dużo tego ma być .
Julaa – tak, oczywiście. W zasadzie do smaku, ja bym dała dwie łyżeczki :)
Aha…dzieki. Jak zrobie to wstawie zdjęcie:)
mmm rewelacja!… najlepszy deser z tej strony jaki jadłam. Taki delikatny i mleczny…
kurcze nie che sie wstawic…
Jula – wstawiło się! Wygląda pysznie, dawno nie robiłam i narobiłaś mi takiego smaka, że zaraz chyba pójdę do sklepu po żelatynę :) bo akurat “wyszła” :)
Dziękuję za fotkę (mimo trudów dodania) :)