Przepyszny tort orzechowy przygotowany na bazie mojego niezawodnego biszkoptu oraz kremu budyniowego wzbogaconego o orzechy, do tego dżem i tort gotowy. Tort miał być prosty, wręcz klasyczny, ale nie chciałam powtarzać tortu śmietankowego, dlatego przygotowałam wersję orzechową. Wybrałam orzechy włoskie i migdały, możecie też dodać orzeszków ziemnych, nawet solonych, jeśli dodacie słodkiego karmelu. :)
Tort orzechowy wyszedł niesamowicie delikatny, z wierzchu udekorowałam go bezami. Jako dżem do przełożenia wybrałam kontrastowy i lekko kwaśny dżem wiśniowy, ale możecie śmiało wybrać morelowy. Zachęcam Was do przygotowania tortu, smacznego.
Krok 1. Przygotowanie zaczynam od biszkoptu. Białka oddzielam od żółtek. Białka razem z cukrem ubijam na sztywną pianę.
Dodaję żółtka, mąkę, cukier waniliowy i mieszam.
Krok 2. Przekładam do formy wyłożonej na dnie papierem do pieczenia i piekę 35 minut w nagrzanym do 180°C piekarniku.
Krok 3. Przygotowuję budyń z 2 saszetek budyniu i mleka, a potem wystudzony miksuję z masłem w temp. pokojowej, do tego dodaję orzechy posiekane i ew. jakiś aromat.
Krok 4. Biszkopt przecinam na 3 części, układam pierwszą, nasączam herbatą, na to dżem, krem, orzechy, znów biszkopt itd.
Na końcu smaruję kremem i dekoruję orzechami i bezikami. Wstawiam na noc do lodówki, każdy tort smakuje najlepiej, gdy się zmaceruje. :)
