Szukaj:

Szparagi zapiekane w szynce parmeńskiej

Pyszne i aromatyczne danie. Delikatne zielone szparagi i aromatyczna szynka parmeńska, a do tego sos śmietanowo-serowy. Pycha! Szparagi zapiekane w szynce parmeńskiej smakują świetnie, łatwo się je robi, a na pewno zaskoczą gości.

Zaskoczą bądź nie, bo danie jest coraz bardziej popularne, ale na pewno zachwycą, bo szparagi zapiekane w szynce parmeńskiej są naprawdę smaczne. Możecie zapiekać je w mniejszych naczynkach, by każdemu podać porcję prosto z piekarnika, albo w jednym dużym. Z sosu można zrezygnować, ale moim zdaniem smakują z nim wyjątkowo dobrze. :) Dużą rolę odgrywa w tym daniu parmezan, dodatkowo podkreśla smak. Po prostu trzeba spróbować. Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: dla 4–6 osób
  • Czas: ok. 40 minut

Składniki:

  • pęczek zielonych szparagów
  • ok. 100 g szynki parmeńskiej
  • 2 łyżki masła
  • ok. 100 g śmietany 18%
  • 40 g sera parmezan
  • troszkę oliwy

Moje porady:

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Szparagom odcinam zdrewniałe końcówki lub odłamuję. Następnie delikatnie obieram, tak 1/3 od dołu.

Krok 2. Lekko związuję nitką i wstawiam do wrzącej wody w garnku. Łebki szparagów powinny wystawać nad wodę, one gotują się najszybciej i wystarczy im para. Gotuję około 10 minut – ja zazwyczaj wyciągam jednego i sprawdzam, czy jest miękki.

Krok 3. Na patelni przygotowuję sos śmietanowo-serowy. Najpierw rozpuszczam masło, potem dodaję śmietanę, mieszam, a następnie dorzucam starty ser parmezan. Mieszam.

Krok 4. Szparagi zawijam w plasterki szynki. Układam w naczyniu żaroodpornym (na dno naczynia wlewam dosłownie kroplę oliwy). Polewam sosem. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę około 12–15 minut. Gotowe. Smacznego.

Szparagi zapiekane w szynce parmeśkiej
Szparagi zapiekane w szynce parmeńskiej
23 maja 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.